Fletán frito

Muchas personas no les gusta el pescado frito debido al olor específico que llena el apartamento durante su cocina. No siempre, y la capucha guarda. Pero deja que el halibut se convierta en una excepción para ti. Este pescado tierno, increíblemente sabroso, una vez que ingrese a su dieta, permanecerá allí por un largo tiempo. Después de todo, el halibut, además de excelentes cualidades gustativas, tiene un gran número de propiedades útiles: aminoácidos, vitaminas D y B12, microelementos, que son tan necesarios para nuestro cuerpo.

Y, probablemente, una de las propiedades importantes de este pez es la falta de huesos, por lo que el halibut frito debería gustar a muchos gourmets.

Cómo freír el halibut?

Dado que este pescado en el momento de la fritura absorbe una cantidad lo suficientemente grande de grasa, de ninguna manera es posible que todos tuesten correctamente el halibut, por lo que le diremos cómo hacerlo. Asegúrese de poner los trozos de porciones en una sartén muy caliente, de modo que el pescado recoja inmediatamente y no se deslice. La sartén es deseable para tomar hierro fundido, entonces el pescado está mejor horneado y dorado. En cualquier caso, no cubra la tapa, de lo contrario el fletán comenzará a desintegrarse, no se cocinará, sino que se cocinará. Por cierto, puedes freír el fletán en forma congelada, porque el estado congelado del pescado no permitirá que el filete se extienda, y el plato se verá jugoso y tierno. A saber, en forma congelada, el fletán viene a nosotros en los estantes más a menudo, por lo que, después de haber comprado un pez, inmediatamente comienza a prepararlo.

Fletán frito - receta

Ahora, teóricamente sabes cómo freír un halibut, lo que significa que es hora de comenzar a practicar. Recordamos que la sartén debe calentarse muy bien, hasta que el aceite empiece a silbar, y luego separe el fletán. Bueno, aquellos que se adhieren a la nutrición dietética, deben tener cuidado con el cálculo de calorías: el pescado es lo suficientemente gordo, pero ... ¿por qué no darse el lujo de halibut asado?

Ingredientes:

Preparación

Para hacer halibut tostado, puedes comprar un pescado entero que pesa 1-1.25 kg o comprar inmediatamente filetes. Si compra un conjunto, debe limpiarlo completamente de las escamas, eliminar las agallas, las aletas, el intestino y enjuagar bien con agua corriente. Luego divide en porciones. Puede lavar inmediatamente el filete y cortarlo.

En un plato echamos la harina, le agregamos sal y especias para el pescado. Las especias se pueden comprar ya listas, y mezclar las que amas. Por ejemplo: pimienta negra, mejorana, perejil, etc. Cada pieza de pescado se enrolla en harina y se fríe en una sartén caliente por ambos lados hasta que se obtenga una costra crujiente. Sirviendo en la mesa, el plato se puede decorar con verduras y rodajas de limón.

¿Qué delicioso freír el pescado de fletán?

Pescado, por cierto, puedes freír en masa. Esta forma de cocinar el halibut asado no permitirá que la carne se extienda, ya que la barra conservará la forma de la porción.

Ingredientes:

Preparación

Enjuagamos y cortamos el filete en porciones, le damos un pimiento seco, luego sal, y lo dejamos durante 30 minutos. Para rebozar, bata los huevos con sal, agregue leche, harina y mezcle bien. Ponemos la sartén al fuego, viertemos el aceite vegetal, dejamos que se caliente bien, luego sumergemos los trozos de halibut en la mezcla y lo ponemos en la sartén. Freír de 5 a 6 minutos a cada lado del pescado para formar una costra rubicunda y apetitosa.

Para el fletán en la guarnición de patatas hervidas o fritas, las verduras y las ensaladas son perfectas.