Los pasteles caseros se pueden cocinar incluso en ausencia de un horno, usando una sartén convencional. Pasteles fritos - aunque no la variación más útil, pero definitivamente uno de los más deliciosos, pero también simple en la cocina. ¿Alguien puede rechazar hamburguesas fritas con una corteza rojiza y crujiente? Definitivamente no nosotros.
Empanadas con manzanas en una sartén
Estas hamburguesas son completamente diferentes a las que estamos acostumbrados a cocinar, ya que se basan en una masa corta , que, después del tueste, se convierte en una cáscara crujiente y crujiente que se adapta perfectamente incluso al relleno de frutas o bayas.
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 115 g;
- harina - 275 g;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- jugo de manzana - 115 ml.
Para el relleno:
- mermelada de manzana - 175 g;
- una vaina de vainilla
Preparación
El pastel de manzana se prepara simplemente simple, tome como base la receta clásica de la prueba y reemplace el agua con un buen jugo de manzana, y además, agregue un poco de polvo de hornear a la harina para hacer que los pasteles se levanten ligeramente durante el tueste. Mezcla de harina de Razostrite con mantequilla fría, y las migas resultantes vierten el jugo de manzana. Recoge la masa en un com y envuelve la película de comida, déjala reposar en la nevera durante media hora. Después de un trozo de masa, enrósquela en una capa de 3 mm de grosor y córtela de la manera más conveniente. Mezcle la mermelada con el contenido de la vaina de vainilla y coloque las porciones del relleno en el centro de las piezas de masa. Ciega los bordes juntos y freír las hamburguesas en una sartén sin levadura en la abundancia de aceite precalentado. Todavía pasteles calientes pueden ser espolvoreados con una mezcla de azúcar y canela.
Pasteles rápidos con patatas en una sartén
Además de los pasteles habituales rellenos de papas picadas, no se olvide de la salsa con relleno de tubérculos y especias. La masa para samsa se prepara de forma sencilla y sin problemas se fríe en fritos.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 355 g;
- azúcar granulada - 5 g;
- polvo para hornear - 5 g;
- mantequilla - 45 ml;
- agua 235 ml.
Para el relleno:
- cebolla - 115 g;
- comino molido, jengibre, pimentón, ajo - 1 cucharadita cada uno;
- pimienta de cayena, polvo de curry - 1/2 cucharadita;
- patatas - 780 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- guisantes congelados, maíz - 55 g cada uno;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Combine todos los ingredientes de la masa, amasar, deje reposar durante media hora a temperatura ambiente, cubierta con una toalla húmeda.
Hervir los tubérculos de papa y cortarlos en trozos pequeños. Cebollas Spasseruyte junto con especias y ajo. Agregue a la fritura de guisantes y maíz, y luego las patatas. Espere hasta que las rodajas de los tubérculos estén cubiertas de aceite fragante con especias, ligeramente doradas, y luego retire los platos del fuego y complemente el relleno con cilantro.
Divida la masa en porciones, enrolle cada bola y coloque el relleno de papa en el centro. Los bordes se pellizcan y se fríen las hamburguesas en una sartén en una gran cantidad de aceite hasta un color dorado uniforme.
Empanadas de levadura fritas en una sartén
Ingredientes:
- harina - 245 g;
- leche - 65 ml;
- azúcar granulado - 35 g;
- levadura instantánea - 5 g;
- cualquier relleno a gusto.
Preparación
La masa debe prepararse con anticipación, ya que necesita tiempo para probarla. Endulce la leche tibia y sacúdala. Vierta la solución en la harina tamizada y mezcle la masa. Deje el terrón en el calor por una hora. Después de un tiempo en que la masa crecerá dos veces, divídala en porciones y aplánela entre las palmas. Coloque el relleno seleccionado en el centro de la capa obtenida y pellizque los bordes. Freír las hamburguesas en una gran cantidad de aceite hasta que alcancen un color, y luego transgredir inmediatamente a la degustación.