Gingerbreads: fragantes y deliciosos pasteles, que diversifican a la perfección el menú festivo. También pueden decorar un árbol de Navidad, regalar a amigos o simplemente servir té, decorar con un esmalte multicolor. Veamos algunas recetas de pan de jengibre casero.
La receta de pan de jengibre de menta
Ingredientes:
- canela molida - 2 cucharaditas;
- harina - 1,5 artículos;
- polvo de hornear para hornear - 1 cucharadita;
- pellizco de clavo;
- nuez moscada - pizca;
- azúcar de caña - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 50 ml;
- esencia de menta - 5 gotas;
- miel - 2 cdas. cucharas.
Preparación
En un tazón hondo, mezcle la mantequilla con el huevo, vierta el azúcar moreno, ponga la miel, agregue la esencia de menta y bata todo bien. En otro tazón, combine la harina y la sal, arroje el polvo de hornear, el clavo de olor, la canela y la nuez moscada. El horno se calienta a 180 grados y la sartén está cubierta con papel. Conectamos ambas mezclas y amasamos la masa. Lo dividimos en 2 partes, lo enrollamos en salchichas y lo cortamos en rodajas. Cada bola se rueda en azúcar y se aplana ligeramente a mano. Extiende el pan de jengibre en el pergamino y hornea durante 15 minutos en el horno.
Receta miel pan de jengibre en casa
Ingredientes:
- harina - 4.5 st .;
- azúcar - 1 artículo;
- polvo de hornear para la prueba -1 cucharadita;
- aceite - 150 g;
- líquido de miel - 3.5 cucharadas cucharas;
- agua - 0.5;
- refresco de comida - 1 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita;
- dientes - 0,5 cdta.
- clara de huevo - 1 pc;
- jugo fresco de limón - 1 cda. cuchara;
- azúcar en polvo - 1,5 cucharadas.
Preparación
En una sartén, mezcle el agua con azúcar y miel. Coloque los platos en el fuego y caliente el líquido. Agregue canela, jengibre, clavo de olor, mantequilla, revuelva y retire del fuego. Combine la harina con polvo de hornear y refrescos. Servimos una mezcla cálida y picante, formamos una bola con la masa y la colocamos en el refrigerador, envolviéndola en una película. El horno se enciende y se calienta a 200 grados. De la masa arrancamos una pieza pequeña, la enrollamos delgadita y cortamos el pan de jengibre con moldes. Cubrimos la bandeja de horno con papel, extendimos el pan de jengibre y horneamos en el horno durante 6 minutos. Mientras tanto, bata las claras de huevo con jugo de limón y vierte gradualmente el azúcar en polvo. La mezcla resultante se transfiere a una bolsa de confitería y pintamos este glaseado con pan de jengibre tibio.
Receta para un pan de jengibre Tula
Ingredientes:
Para la prueba:
- azúcar - 1 artículo;
- huevo - 2 piezas;
- margarina - 100 g;
- refresco - pellizco;
- canela molida - 1 cda. cuchara;
- flor de miel - 3 cdas. cucharas;
- harina - 2,5 artículos;
- mermelada espesa.
Para glasear:
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- agua - 2 cdas. cucharas.
Preparación
En la miel derretida echamos refresco, ponemos huevos, echamos azúcar y canela molida. Revuelva bien y colóquelo en un baño de agua durante 10 minutos. Quitamos el préstamo, viertemos la harina y amasamos la masa elástica. Lo dividimos en 2 partes, desplegamos cada una y untamos una torta con mermelada. Encima, diseña la segunda torta, remueve los bordes y hornea la torta en un horno caliente hasta que esté lista. Mientras tanto, preparamos el glaseado: calentar el agua, verter el azúcar y tomar 3 minutos.
La receta de pan de jengibre de chocolate
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- cacao - 30 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- mantequilla - 100 g;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar - al gusto;
- azúcar en polvo, si se desea;
- especias machacadas - 1 cucharadita.
Preparación
Separar cuidadosamente las yemas de las claras y batirlas con una batidora hasta obtener una espuma espesa. Luego frote el aceite por separado con azúcar, agregue especias, cacao y agregue las yemas de huevo, sin mezclar la masa. Después de eso, introducimos harina con soda, distribuimos las proteínas y amasamos la masa. Lo enrollamos en una torta fina, cortamos cualquier figurita y ponemos las piezas de trabajo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite. Cocemos pan de jengibre durante 10 minutos en un horno caliente, y luego lo servimos en la mesa, rociamos azúcar en polvo a voluntad o regando el glaseado.