Sorbete es un maravilloso postre refrescante. Cómo hacer sorbete de melón, lea a continuación.
Sorbete de melón - receta
Ingredientes:
- melón fresco - 800 g;
- azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
- limón - 1 pieza;
- agua - 2 cdas. cucharas.
Preparación
En una olla pequeña, agregue el azúcar, vierta en agua y colóquelo a fuego medio. La mezcla se agita constantemente. Cocine el jarabe antes de disolver el azúcar, y luego enfríelo. El melón se limpia de las semillas y la cáscara, y luego se corta en cubos y se frota con una licuadora. Agregue el jarabe de azúcar enfriado y el jugo de limón recién exprimido. La masa resultante se amasa bien, se coloca en un molde y se coloca en el congelador durante la noche.
Sorbete de Melbourne en casa
Ingredientes:
- pulpa de melón - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- agua - 3 cdas. cucharas;
- hojas de menta para la decoración.
Preparación
Cortamos el melón, eliminamos las semillas. Lo limpiamos de la cáscara. Con la ayuda de una licuadora, la pulpa de melón se purifica. Disuelva el azúcar en el agua y colóquelo en el fuego, cocínelo hasta que el azúcar esté completamente disuelto, luego fría y vierta el jugo de limón. Vierta la mezcla en el puré de melón, mezcle de nuevo con una licuadora sumergida. Ponemos la masa en un molde, la limpiamos durante una hora en el congelador, luego la mezclamos a fondo y la retiramos al congelador hasta que esté completamente congelada. Después de eso, extendimos el sorbete en kremankami y lo decoramos con hojas de menta fresca.
Sorbete de melón - una receta en casa
Ingredientes:
- limón - 1 pieza;
- claras de huevo - 2 pzs .;
- melón - 2 kg;
- azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
- pistachos - 100 g;
- crema grasa - 250 ml;
- melón de tamaño medio - 1 pc
Preparación
Cortamos el melón por la mitad. Usando una cucharada, quite cuidadosamente las semillas. Luego, cada mitad se corta en 4 partes. Cuidadosamente corte la pulpa de las cortezas, tratando de no dañarla. Ahora tome un plato redondo del tamaño correcto y coloque melones crujientes. Intentamos ponerlos en la forma de un melón. Después de eso, retiramos los platos en el congelador.
Ahora la tercera parte de la pulpa de melón se corta en pequeños cubos. Limpiamos y molturamos pistachos. La pulpa de melón restante se coloca en una licuadora, agregue el azúcar mezclado con jugo de limón. Todo esto está completamente aplastado. Como resultado, las puré de papas resultante se ponen en un tazón y durante 4 horas las ponemos en el congelador.
Ahora mezcle la crema de batir a fondo. Mezcle los pedazos de melón picados con pistachos y crema. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que la crema no se asiente. Luego mezclamos claras de huevo batidas. Ahora tomamos el puré del congelador y nuevamente lo batimos y lo combinamos con la masa cremosa preparada.
Sacamos las costras congeladas, las esparcimos en el mismo plato redondo, cubierto con película alimenticia, esparcimos la masa de melón desde arriba y la nivelamos con cuidado. Vuelve a poner en el congelador durante 5 horas. Después de eso, sacamos la forma, la volteamos a un plato plano, retiramos la película y cortamos el melón en porciones. Si lo desea, también puede decorar con hojas de menta fresca. El sorbete sirvió inmediatamente, para que no empiece a derretirse. Buen provecho!