Los platos de riñón de cerdo no son particularmente populares en nuestras mesas, aunque en otros países se consideran un manjar. Todo el vino es ignorancia, cómo preparar adecuadamente los riñones de cerdo sin un olor específico y evitar una consistencia rígida de "goma".
Cómo cocinar los riñones de cerdo sin olor en lituano?
Ingredientes:
- riñones de cerdo - 405 g;
- vinagre blanco - 345 ml;
- champiñones - 100 g;
- cebolla - 40 g;
- harina - 25 g;
- aceite vegetal - 55 ml;
- vino blanco - 55 ml;
- perejil - como se desee;
- especias.
Preparación
Para preparar los riñones de cerdo sin olor en un recipiente, vierta el vinagre blanco y lance una cucharada de sal. Mezcle bien todo, extienda los riñones y lávelos en la solución preparada. Después de esto, coloque el recipiente debajo de una corriente de agua fría y deje que el producto se "enjuague" durante unos 20 minutos. Los brotes remojados se cortan en tiras y se arrojan a una sartén con mantequilla derretida. A continuación, agregue la cebolla picada y el pasador a un ligero rubor. A continuación, vierta el vino blanco y cocine el plato hasta que esté listo durante 15 minutos. En otra sartén, fría los champiñones cortados en platos. Mezcle la harina con sal, espolvoree los brotes y mezcle. Los extendimos en un plato, y en la parte superior decoramos con setas y una rama de perejil fresco.
Cómo cocinar los riñones de cerdo sin olor?
Ingredientes:
- riñones de cerdo - 985 g;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 45 g;
- zanahorias - 40 g;
- crema agria - 45 ml;
- salsa de soja - 25 ml;
- agua;
- mantequilla - 55 g;
- especias;
- leche - 245 ml.
Preparación
Los cogollos se lavan, se vierten en agua fría y se dejan durante 6 horas. Luego enjuague bien, vuelva a llenar con agua y deje hervir. Repita el proceso de ebullición varias veces, luego enfríelo, séquelo y córtelo de cualquier manera. Las verduras se limpian y cortan: cebolla, medias aros, zanahorias, círculos y ajo picado. Freírlos juntos en aceite hasta que estén suaves. A continuación, colocamos los riñones de cerdo hervidos y los doramos hasta que estén listos. A partir de crema agria, salsa de soja y condimentos, preparamos la salsa y los llenamos con el plato preparado. Extendemos el plato por 15 minutos y lo servimos a la mesa con gachas de alforfón o papas.
¿Cómo freír los riñones de cerdo sin olor?
Ingredientes:
- Riñones de cerdo - 495 g;
- leche - 1 l;
- mantequilla derretida - 55 g;
- limón - 35 g;
- especias;
- verdes.
Preparación
Los riñones se enjuagan bien, se llenan con leche y se dejan durante 3 horas. A continuación, corte el producto de cerdo en trozos, espolvoree especias y fría rápidamente el aceite calentado en ambos lados. Cuando sirva, coloque los riñones en un plato, espolvoree jugo de limón y decore con verduras picadas.