Gachas de alforfón es un alimento nacional ruso tradicional. Es muy útil para nuestro cuerpo: nos proporciona hierro, proteínas, muchas vitaminas y ayuda a eliminar el exceso de colesterol. Consideremos con usted recetas para cocinar gachas de alforfón, y verá por sí mismo su versatilidad.
Receta de gachas de alforfón en el horno
Ingredientes:
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- agua - 2 artículos;
- sal - al gusto;
- mantequilla - 10 g;
- bombilla - 1 pc
Preparación
El trigo sarraceno se derramó sobre una superficie liviana, y se ordenó de granos oscuros y escombros. Luego enjuague las grajeas varias veces y seque el trigo sarraceno en una sartén, para que sea más fragante. Luego cambiamos el trigo sarraceno en una olla, lo llenamos con agua y sal. Ponemos cebollas pre-fritas, mezclamos, tapamos y colocamos en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos.
Receta de gachas de alforfón con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- trigo sarraceno - 2 artículos;
- bombilla - 3 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomate - 3 pzs.;
- verdes de eneldo;
- agua - 4 artículos;
- sal, cilantro, pimentón - al gusto.
Preparación
La receta para cocinar gachas de trigo sarraceno con verduras y pollo será todo a gusto. Las cebollas se limpian, se trituran con medios anillos, tomates, rodajas, zanahorias, anillos y pajitas de pimienta búlgaras. Filete de pollo lavado, secado y cortado en cubos grandes. Trigo sarraceno clasificado, lavado varias veces e inundado con agua. El cilantro se pica en un mortero, y cortamos los verdes suavemente. Ahora cargamos todas las verduras en el bol del multivarquet y las fritamos ligeramente en el modo "Baking". Mientras tanto, freír el filete en rodajas en una cacerola hasta que se forme una costra. Combinamos carne con verduras, sal, sazonamos con especias y rociamos con hierbas. Luego, de acuerdo con la receta, nos quedamos dormidos en la papilla de alforfón hinchada multivarka, llenamos el agua y la preparamos para el modo "Trigo sarraceno".
Receta de gachas de alforfón con estofado
Ingredientes:
- guiso de ternera - 350 g;
- trigo sarraceno - 1,5 artículos;
- agua hirviendo - 2,5 artículos;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo 3 dientes;
- eneldo verdes - a gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El alforfón se enjuaga bien con agua corriente y se pone en una cacerola. Rellene con agua hirviendo, agregue sal y caliente a fuego medio. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Sin perder tiempo en una sartén profunda, derrita un poco de grasa de una lata de estofado y machaque la carne con un tenedor. Cebollas y zanahorias se limpian, se cortan en tiras y se pasan hasta que estén doradas, después de lo cual se extiende el guiso de puré y se extingue todo durante 5 minutos. Asado preparado que ponemos en gachas de trigo sarraceno, agregamos apretado a través del ajo a presión y mezclamos bien. La papilla preparada con carne estofada se coloca en platos para servir, se espolvorea con hojas de eneldo finamente picadas y se sirve sobre la mesa.
Receta de gachas de alforfón con setas
Ingredientes:
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- agua - 2 artículos;
- cebolla - 2 pzs.;
- mantequilla - 10 g;
- sal - una pizca;
- champiñones - 200 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra - al gusto.
Preparación
Los granos de trigo sarraceno se clasifican a partir de pequeños desechos y se lavan varias veces en agua fría. Luego ponemos el trigo sarraceno en una olla, viertemos agua fría, sal y cocinamos con la tapa cerrada durante 20 minutos desde el momento de hervir. Esta vez tomamos hongos frescos, los lavamos, los secamos y los cortamos en platos. Las cebollas se limpian, se trituran con medios anillos y se fríen con champiñones en aceite vegetal hasta que estén doradas. Al final de la sal, pimienta asada para probar y mezclar. Antes de servir, agregue la mantequilla a la papilla y cubra con los hongos los champiñones con cebolla. ¡Eso es todo trigo sarraceno con setas listo!