Una de las opciones para los bocadillos fríos universales puede ser una ensalada de berenjena con huevo y mayonesa. Esta simple combinación de productos es fácil de complementar con una amplia gama de ingredientes para el gusto.
Ensalada de berenjena como champiñones con huevos, cebollas y mayonesa
Las berenjenas son muy similares a los hongos en su textura, pero no al gusto. Agregar las verrugas del nuevo gusto es posible, si darles el gusto durante la cocción del cubo de caldo triturado con el aroma de la seta.
Ingredientes:
- berenjena - 490 g;
- huevos - 3 piezas;
- cebolla - 35 g;
- vinagre - 15 ml;
- cubos de caldo con sabor a champiñones;
- mayonesa para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Antes de cocinar, asegúrese de que la berenjena no sea amarga. Cortar las frutas con pajitas y freír en aceite vegetal, sazonar las piezas con medio cubo de caldo en puré. Mientras se fríen las berenjenas, ponga los huevos hervidos con fuerza. Picarlos finamente y combinarlos con berenjena. Cebolla con agua hirviendo, vierta el vinagre y déjelo por 10 minutos. Mezcle las cebollas con los huevos y las berenjenas, sazone la ensalada con mayonesa y saque la muestra.
Ensalada de berenjenas, huevos, cebollas y mayonesa
Ingredientes:
- berenjena - 430 g;
- jugo de limón - 10 ml;
- mayonesa - 75 g;
- huevos - 7 piezas;
- Mostaza Dijon - 10 g;
- cebolla - 55 g;
- puñado de núcleos de granadas;
- un puñado de nueces.
Preparación
Espolvoree las berenjenas cortadas en cubitos con jugo de limón, sal y freír en la abundancia de aceite hasta que estén suaves. Deje las rodajas de berenjena en toallas de papel, cocine los huevos duros y córtelos finamente, y divida las cebollas en medias medias finas y escalda.
Mezcle todos los ingredientes preparados y sazone con mayonesa, luego espolvoree con nueces y corazones de granada.
Receta para ensalada de berenjenas, huevos, cebollas y mayonesa
Este plato se puede servir en la mesa como un aperitivo frío o moler todos los ingredientes del plato, y extender la mezcla resultante sobre tostadas y tartaletas.
Ingredientes:
- berenjena - 730 g;
- huevos - 4 piezas;
- un manojo de cebollas verdes;
- un puñado de hojas de eneldo;
- un diente de ajo;
- mayonesa para reabastecimiento de combustible;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Antes de la preparación de la berenjena, córtela en cubos pequeños, sazone generosamente con sal y déjela durante media hora. Las verduras saladas enjuagan, secan y guardan. Pica finamente los verdes. Hervir los huevos y picarlos. Mezcle todos los ingredientes en la ensaladera junto con las hierbas y sazone con una salsa simple a base de una mezcla de mayonesa con jugo de limón y ajo a la crema y con pan rallado.
Ensalada de berenjena, huevos, queso, ajo y mayonesa
La nitidez del relleno de ajo, que se utiliza en la preparación de esta ensalada, suavizará la adición de mozzarella suave, conocida por su sabor cremoso. Si desea un bocadillo más agudo, entonces dé preferencia a los quesos duros.
Ingredientes:
- berenjena - 440 g;
- tomates cherry - 130 g;
- queso mozzarella - 140 g;
- ajo - 3 dientes;
- huevos duros - 4 pzs .;
- mayonesa - 65 g;
- un puñado de verdor de eneldo.
Preparación
Cortar berenjena y sal, dejar la verdura para dar amargor durante media hora, y luego enjuagar las piezas y secarlas. Trozos de berenjena marrones en aceite vegetal hasta que estén blandos. Mezcle el ajo picado con mayonesa y eneldo. Divida los tomates cherry en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño original. Picar finamente los huevos. Combine todos los ingredientes preparados con queso rallado y sazone con mayonesa de ajo.
Antes de servir, la ensalada de berenjena se enfría.