Sopa de pescado: las mejores recetas de sopa de pescado delicioso

La oreja de trucha resulta ser tierna, rica y con un contenido moderado de grasa. Sus excelentes características gustativas no dejarán indiferente a ningún conocedor de platos de pescado. Prepárese caliente en diferentes variaciones, lo que le permitirá disfrutar cada vez de un nuevo sabor.

Cómo cocinar una oreja de una trucha

Si decides hacer sopa de trucha, puedes encontrar recetas para un plato simple y sabroso más adelante en la selección. Cada una de las variaciones descritas tiene características individuales y principios generales de preparación.

  1. Inicialmente prepare las partes usadas de la carcasa de pescado, limpie, enjuague.
  2. Hervir el caldo de pescado, agregando verduras enteras, especias, filtro.
  3. Una oreja de una trucha de río se puede complementar con mijo, arroz, cebada perlada o simplemente papas, verduras, crema o queso.

Oreja clásica de trucha - receta

La sopa de trucha, cuya receta se describirá primero, corresponde a la variación clásica. Para un caldo rico y saturado junto con bistecs, use la cabeza y la cola de pescado, que se hierve en agua durante 30 minutos, y luego se extrae de la sartén y continúa a las etapas posteriores de la cocción.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hervir el caldo de pescado, añadiendo cabeza, cola, laurel, guisante, una zanahoria y un bulbo entero.
  2. Retire los huesos de pescado, cabeza, cola, zanahorias, cebollas, caldo de filtro.
  3. Vuelva a hervir el caldo, lance las papas picadas, pique las zanahorias y cebollas restantes, pedazos de pescado sin piel y huesos, eneldo.
  4. Después de 15 minutos de cocción a fuego moderado, la oreja de la trucha estará lista.

Oreja de trucha finlandesa con crema

La sopa de pescado de Finlandia con filete de trucha se prepara en caldo de pescado con crema, que complementa perfectamente la paleta de sabor general, creando una variedad armoniosa de platos. Su sabor suave y aterciopelado sorprenderá y complacerá a todos los que lo prueban. A partir de la cantidad especificada de productos durante 1 hora, es posible emitir 6 porciones.

Ingredientes:

Preparación

  1. De caldo de desperdicio de pescado se cocina, agregando especias, cebollas y zanahorias.
  2. Filtra el caldo, vuelve al fuego, coloca las papas, las rodajas de filetes de trucha, condimenta el plato y cocina durante 15 minutos.
  3. Vierta la crema, caliente hasta que hierva y deje caer el perejil.
  4. Después de 10 minutos, la sopa de trucha con crema se infunde y está lista para servir.

Oído de la cabeza de una trucha

Si te queda después del diseño de un plato de pescado, solo cortes de pescado: cabezas, colas, aletas, se les puede permitir cocinar una deliciosa sopa. La sopa de pescado de la cabeza y la cola de la trucha no será menos deliciosa que la tradicional y se integrará perfectamente en el menú del almuerzo. Para cocinar bien para 4 personas necesitas pasar 45 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hervir las cabezas durante 30 minutos, filtrar el caldo.
  2. Agregue al caldo los cubos de patata, zanahoria y cebolla, pimienta búlgara, aderezos, una rebanada de mantequilla y deje hervir durante 15 minutos.
  3. Lanza eneldo, ajo.
  4. Después de 10 minutos, la oreja de la cabeza de la trucha se alimenta y estará lista para la degustación.

Sopa de trucha arcoiris - receta

La oreja de la trucha arcoiris se prepara de manera elemental y no requiere un enfoque individual. Si tiene un pescado entero, debe dividirse en porciones pequeñas. Desde la cabeza y la cola, el caldo se cocina inicialmente, y los filetes se agregan junto con los ingredientes vegetales en la siguiente etapa de cocción.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hervir durante 30 minutos, cabeza y cola, filtrar el caldo y volver a la sartén.
  2. Después de hervir, se ponen papas, zanahorias y cebollas en el caldo, rodajas de pescado, laurel, pimienta y salazón del plato.
  3. Luego, la espiga de su trucha se hierve durante 15 minutos, se sazona con vegetales y se sirve sobre la mesa.

Sopa de queso con trucha

Prepárese para almorzar en la primera sopa de trucha con queso derretido , puede prescindir del segundo, para que el plato resulte saludable y nutritivo. Si es necesario, la cereza se puede reemplazar con tomates convencionales, y el queso para una liberación más rápida se puede rallar o cortar en trozos pequeños. En una hora puedes alimentar a las deliciosas cuatro personas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los peces vierten agua, agregue cebollas, laurel y cocínelos durante 30-40 minutos.
  2. Filtro de caldo, separa la carne de la trucha de los huesos.
  3. Después de hervir repetidamente, las verduras cortadas se vierten en el caldo y se cocinan hasta que estén listas.
  4. Agregue la carne de pescado, queso, tomates, tomillo, verduras, sazone el plato y caliente hasta que derrita las rebanadas de queso.

Sopa crema de trucha

Si la sopa finlandesa de trucha con crema no está impresionado, cocine caliente siguiendo la receta. La delicada textura cremosa del plato preparado no te dejará indiferente. El encanto especial se agrega a las gambas agregadas a la sopa, y el pimentón en la mejor forma matiza el sabor y hace que el flujo sea colorido y espectacular.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pasar la cebolla en una mezcla de dos tipos de cebollas de aceite, poner las papas, verter agua hirviendo y cocinar los ingredientes hasta que el vegetal esté listo.
  2. Tira las rodajas de pescado, cocina durante 5 minutos.
  3. Agregue crema, sal, pimienta, jugo de limón, caliente el plato hasta que hierva y mezcle con una licuadora.
  4. Cuando sirva en un tazón, ponga unos camarones, espolvoree la sopa con pimentón molido y decore con una rodaja de limón.

Oreja de trucha con mijo

A menudo, la sopa de trucha se complementa para dar la densidad de cereales. La siguiente es una variante de caliente con la adición de mijo, que puede reemplazarse, si se desea, con arroz, trigo o hervido precocido hasta que esté listo. Después de 30 minutos en su mesa será una cena apetitosa para 6 personas.

Ingredientes:

Preparación

  1. El pescado se corta en porciones, se llena con agua y se deja hervir.
  2. Coloque las papas, zanahorias y cebollas rescatadas, mijo lavado.
  3. Sazone con sal caliente, pimienta, laurel, cocine durante 20 minutos.
  4. Cuando sirva, complemente la oreja con hierbas.

Sopa de trucha con patatas

La siguiente receta de sopa de pescado de trucha implica el uso de una porción doble de papas, lo que hará posible obtener un plato más satisfactorio y grueso en comparación con las variaciones anteriores. El más caliente se obtiene en el caldo precocido de las cabezas y las colas, que deben filtrarse antes de su uso posterior.

Ingredientes:

Preparación

  1. En caldo hirviendo, ponga cubos de papa, rodajas de zanahoria y cebollas picadas.
  2. Después de 10 minutos, agregue rebanadas de pescado, sal, pimienta, laurel, cocine por otros 10 minutos, sazone con verduras.

Una oreja de una trucha en un multi-

Cualquier receta de sopa de pescado de trucha en casa puede realizarse con un dispositivo de cocción múltiple. La ventaja de tal preparación en la languidez silenciosa del plato, que dará un caldo de pescado absolutamente transparente a la salida. Además, hay un obvio ahorro de tiempo: todos los productos se colocan en el tazón simultáneamente.

Ingredientes:

Preparación

  1. El pescado preparado se corta en porciones.
  2. Purificar, cortar en cubos, papas y zanahorias, los bulbos se dejan por completo.
  3. Ponga los ingredientes preparados en la multicastry, agregue un montón de vegetación por completo, arroz lavado, hojas de laurel, sal, pimienta.
  4. Prepare la sopa de una trucha en un multivark en un modo "Sopa" de 1 hora.
  5. Los bulbos y las verduras se extraen del caldo, los peces se deshacen de los huesos.
  6. Sirve tu oreja, espolvoreando con hierbas frescas.