Shish kebab de cerdo en la manga en el horno es una alternativa digna a la merienda tradicional cocinada en la hoguera, cuando no hay forma de salir de la naturaleza. La carne jugosa y tierna, con una costra ligeramente crujiente, siempre se vuelve suave y picante con especias y aditivos de sabor.
Cómo cocinar shish kebab de cerdo en el horno?
La carne, como un shish kebab, en el horno de la manga estará lo más cerca posible del original gracias al marinado correcto y al acompañamiento adecuado, que a menudo es una cebolla.
- La elección ideal para cocinar es un cuello de cerdo. Puede usar otras partes de la carcasa, mientras aumenta el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos.
- La carne se corta en rebanadas del tamaño de una caja de fósforos.
- Preparar el adobo, darles carne de cerdo, dejar durante unas horas.
- Coloque la carne en una manga, átela de ambos lados y hornee a 200-250 grados 1-1.5 horas.
Marinada para shish kebab de cerdo en el horno
Puedes obtener un delicioso shish kebab de cerdo en el horno gracias a un adobo exitoso, que suavizará las fibras de forma cualitativa, hará que la carne sea jugosa y le dará un sabor picante característico. Cada versión de marinar carne incluye cebollas, cuya cantidad está determinada por la receta o individualmente.
- Adobo clásico para carne: cebolla, sal, pimienta y especias para shish kebab. La rebanada de cebolla se tritura inicialmente con sal hasta que se separe el jugo.
- Un plato delicioso será si el cerdo marinado en una mezcla de vinagre de vino tinto y aceite vegetal en proporciones iguales, agregando cebollas, sal y especias.
- Excelente ablandamiento de la carne remojada en kéfir con la adición de cebolla en rodajas y condimentos georgianos.
- Un delicioso shashlik en la manga con un adobo en jugo de granada, vino seco rojo resultará.
Shish kebab en la manga sobre el cojín de cebolla
El shish kebab preparado de la carne de cerdo de la casa en el horno de la manga está desprovisto del olor característico del humo, sin embargo, será posible compensar este defecto insignificante aplicando una astucia elemental en la práctica. Al hornear rebanadas de carne en una almohada de cebollas promarinovannogo, adquieren excelente sabor y aroma shish kebab.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 4 piezas;
- jugo de vinagre y limón - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- condimento para shish kebab - 2 cucharadas. cucharas;
- mezcla de pimientos - 0,5 cucharaditas;
- sal.
Preparación
- Cortar la carne, agregar una cucharada de vinagre, jugo de limón, pimienta y condimento, mezclar, dejar durante 6 horas o toda la noche.
- Una hora antes de la preparación shinkuyut anillos de cebolla, agregue el vinagre, el azúcar, 4 cucharadas. cucharas de agua.
- Coloque las cebollas en una manga, la carne se coloca en la parte superior.
- Prepare un shish kebab en el horno con cebollas en la manga durante 50 minutos.
- Corta la manga y devuelve el plato al horno por otros 30 minutos.
Shish kebab en un horno de cerdo con patatas
El shish kebab del cerdo en la manga en el horno puede prepararse junto con la patata, habiendo puesto el corte de hortalizas en la manga sobre la bandeja cerca del horno. Del mismo modo, será posible obtener carne al mismo tiempo con una guarnición, cuyo sabor puede variar fácilmente agregando hierbas secas fragantes, especias, verduras picadas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- aceite vegetal y jugo de limón - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- condimento para shish kebab - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, pimentón, verdes.
Preparación
- La carne se corta, se agrega sal, azúcar, pimienta, condimentos, mantequilla, jugo de limón y cebolla picada, se deja durante varias horas bajo presión.
- Purifique, corte en rodajas de papa, sazone con sal, pimentón, vegetales, agregue una cucharada de aceite y mezcle.
- Extienda por separado en una manga de carne con cebollas y patatas, anudadas.
- Prepare un shish kebab con patatas en una manga en el horno en la bandeja para hornear durante 1 hora a 200 grados.
- Corte ambas mangas y deje que el contenido se dore durante 15-20 minutos.
Shish kebab en kefir de cerdo en el horno
Marinado en kefir shish kebab de cerdo horneado en una manga en el horno, resulta suave, jugoso, moderadamente jugoso y rubicundo. Para un mejor efecto, es necesario tomar un producto de leche agria con un alto porcentaje de contenido de grasa. La cantidad de cebollas se puede aumentar o agregar a la composición de verduras, especias favoritas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- kefir - 250 ml;
- condimento para shish kebab - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Corta la carne.
- Rebozar la cebolla, moler con la adición de sal hasta el jugo, agregar a la carne junto con los condimentos y la pimienta.
- Revuelva la masa, vierta el kéfir y déjelo durante varias horas.
- Extienda la carne de cerdo y la cebolla en una manga, anudada.
- Prepare el shish kebab en el horno en la manga durante 80 minutos.
- 20 minutos antes del final de la cocción cortar la manga.
Shish kebab de cerdo en mayonesa en el horno
La receta de shish kebab de cerdo en el horno se puede realizar con mayonesa, recogiendo carne en ella. El resultado resultante complacerá con la suavidad increíble de las rebanadas de carne y su sabor picante, moderadamente agudo. La mostaza puede ser aguda y delicada, lo que le permite ajustar el grado de severidad del refrigerio preparado.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- mayonesa y mostaza - 100 g;
- condimento para shish kebab - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cortar la carne, triturar la cebolla, amasar con la adición de sal.
- Inocular mostaza, mayonesa, pimienta y condimentos, mezclar y dejar marinar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.
- Coloque la carne junto con la cebolla cortada en una manga, anudada.
- Hornea el shish kebab de cerdo en el horno en el horno durante 1 hora, cortando 15 minutos antes del final de la manga del proceso de cocción.
Shish kebab en una manga en salsa de granada
El Shish kebab casero preparado en un horno de cerdo marinado en jugo de granada se convertirá en uno de los favoritos entre todas las variaciones. El sabor refinado extraordinario de la carne obtenida someterá incluso a los gourmets exigentes. Preferiblemente exprima el jugo usted mismo de la fruta madura y no use el producto comprado.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- agua mineral con gas - 1 l;
- jugo de granada - 1 vaso;
- lúpulo-suneli - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- El cerdo se pica, se vierte con agua mineral durante una hora, luego se lo saca a un colador y se lo deja escurrir.
- Agregue la cebolla picada, el pimiento, las especias, el jugo de granada a la carne, mezcle, revuelva, y déjela durante 12 horas.
- Transfiera la carne con la cebolla dentro de la manga.
- Después de 1 hora de estancia en el horno calentado a 220 grados, un kebab de cerdo horneado en una manga en el horno estará listo.
Shish kebab en un horno de cerdo con neblina
La preparación de un shish kebab en el horno en la manga le permitirá oler la neblina si agrega una cucharada de humo líquido al adobo o pone trozos de carbón a la parrilla en ambos lados de la carne y la manga de cebolla. Marinade se adaptará bien o se presentará en la receta más. En lugar de rojo, puede usar vino blanco o vinagre de vino.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- vino tinto seco - 1 vaso;
- azúcar - 1 cucharadita;
- especias para shish kebab - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las cebollas se desmenuzan, se amasan con sal hasta que el jugo se separa y se untan a la carne picada.
- Agregue los condimentos, la pimienta, el azúcar, vierta el vino.
- Coloque la carga encima y deje la carne de cerdo por la noche.
- Coloque la carne y las cebollas en una manga, hornee durante 80 minutos a 220 grados.
- Para sonrojarse, corte la manga 15 minutos antes del final de la cocción.
Pincho de carne de cerdo en vinagre en el horno
Para aquellos que están acostumbrados a encurtir carne en vinagre , puedes cocinar el shish kebab de cerdo en el horno en la manga, usando las proporciones presentadas en los ingredientes a continuación. Las especias variadas se pueden expandir agregando tomillo, albahaca, mezcla de lúpulo-suneli, molido o roto en trozos de laurel.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- vinagre - 100 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- Nuez moscada, cilantro - 0.5 cucharaditas cada una;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cortar la carne y los anillos de cebolla, mezclar en un recipiente común.
- Agregue sal, pimienta, azúcar, condimentos y vierta el vinagre.
- Amasar bien la carne con aditivos, apretar la carga y dejar durante varias horas.
- Transfiera la carne de cerdo y las cebollas a una manga y envíela a hornear en un horno caliente durante 230 horas durante 1 hora.
Shish kebab en una manga con salsa de soja
Increíblemente deliciosos, jugosos y jugosos shish kebab en un horno de cerdo saldrán a la luz si se adoba previamente la carne rebanada en salsa de soya. La cebolla se puede marinar con carne o soportar durante una hora en una mezcla clásica de vinagre, azúcar, sal y agua.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- salsa de soja - 100 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Cortar la carne y la cebolla, mezclar en un bol, agregar salsa de soja, sal, pimienta y condimentos.
- Amasar cuidadosamente la masa con las manos, presionar la carga y dejar en el refrigerador por la noche.
- Transfiera la carne de cerdo y las cebollas a una manga y hornee durante 80 minutos a 220 grados.