Los panqueques son un plato ruso simple. Cada anfitriona los hace de acuerdo con su receta probada favorita. Como cocinar los panqueques delgados sobre el kéfir, contaremos más.
Deliciosos panqueques con kéfir: la receta correcta
Ingredientes:
- kéfir fresco - 450 ml;
- azúcar de arena - 35 g;
- aceite vegetal refinado - 35 ml;
- harina del grado más alto - 170 g;
- huevos de gran tamaño - 3 piezas;
- bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas;
- sal.
Preparación
Mezcle bien el batidor del huevo, agregue la sal, vierta el azúcar y la soda. Vertimos el aceite vegetal y vertimos la harina a escondidas. Agregue la mitad de kéfir y frótela bien. Ahora agregue el resto del yogur y deje reposar la masa durante un cuarto de hora. Calentar la sartén, untar ligeramente y verter una porción de masa. Gire la sartén, distribuya uniformemente la masa. Fría los panqueques.
Deliciosos panqueques con kéfir delgados con agujeros
Ingredientes:
- harina tamizada de calidad superior - 2 tazas;
- kéfir fresco - 450 ml;
- sal - una pizca;
- huevos de gran tamaño - 2 piezas;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- azúcar;
- aceite vegetal refinado - 45 ml.
Preparación
El kéfir se combina con huevos, sal y tamizado de antemano con harina y azúcar. Lo batimos bien con un batidor. En 200 ml de agua hirviendo, vierta el refresco, agítelo rápidamente y vierta en la masa, revolviendo. Vamos a reposar por unos 5 minutos. Ahora agregue el aceite, revuelva y prepare los panqueques. Un requisito previo: los panqueques solo deben freírse en una sartén caliente, solo que en este caso habrá suficientes agujeros.
Cómo hornear panqueques delgados sobre kéfir?
Ingredientes:
- harina - 170 g;
- kéfir - 130 ml;
- azúcar - 80 g;
- mantequilla - 55 g;
- sal grande - pellizco;
- agua 80 ml;
- huevos de tamaño mediano - 2-3 piezas
Preparación
En la harina previamente tamizada ponga azúcar, sal y revuelva. Kefir se mezcla con agua y gradualmente agrega una mezcla seca. Amasamos la masa e introducimos los huevos en ella. Todo esto es batido y batido con mantequilla derretida. Mezcle nuevamente a fondo. Calentar la sartén y engrasarla con aceite. Fría panqueques finos.
Deliciosos panqueques en kéfir con agujeros - receta
Ingredientes:
- harina de trigo tamizada - 180 g;
- kéfir 2,5% de contenido graso - 450 ml;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar granulada - 50 g;
- refresco de comida - 5 g;
- aceite de girasol refinado - 40 ml;
- sal.
Preparación
Rompemos los huevos, separando la proteína y la yema. Mezclamos yemas con azúcar y dejamos las proteínas en el refrigerador. En la masa de yema, vierta kéfir a temperatura ambiente. Revuelva y vierta la harina. Batir la masa, ponerle refresco y verter aceite. Las proteínas refrigeradas con la adición de sal baten al esplendor. Enviamos la masa a la masa y la mezclamos muy suavemente. La sartén se calienta bien, se engrasa con grasa y luego se vierte la masa, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie de la sartén calentada. Primero le damos al panqueque que se dore por la parte inferior, estará cubierto con agujeros. Y luego tira suavemente del borde y dale la vuelta.
Masa para panqueques finos en yogurt
Ingredientes:
- kefir - 480 ml;
- harina del grado más alto - 300 g;
- azúcar granulado;
- leche - 450 ml;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- Aceite de girasol, inodoro - 40 ml;
- sal.
Preparación
La leche y el kéfir se calientan ligeramente. Los huevos batir y poner en kéfir soda. Vierta aproximadamente un cuarto de leche tibia y mezcle bien. Mezcle el kéfir con los huevos, la sal y el sabor, ponga el azúcar, pero no debe ser demasiado, para que los panqueques no se quemen. Batir hasta que quede suave. Poco a poco agregue harina, sin detener el proceso de mezcla. Luego vierta el resto de la leche y la mantequilla. Fría los panqueques en una sartén caliente. Y los servimos con miel , crema agria, su mermelada o mermelada favorita. ¡Todos tienen un apetito agradable!