Post patata zrazy con setas se considera un plato nacional de varias cocinas: polaco, bielorruso, ucraniano y lituano. En la versión clásica, era un pastel de carne con relleno de champiñones, verduras y huevos, a veces se ponía gachas, y ya los bielorrusos reemplazaban la carne con patatas. Hay muchas recetas, las especias ayudan a diversificarlas.
Cómo cocinar la papa zrazy con champiñones?
La patata zrazy con hongos se prepara con la adición de huevos, de lo contrario las chuletas comenzarán a desmoronarse. Pero para aquellos que se adhieren estrictamente al ayuno, hay una salida: "almidón" ayudará a almidón.
- Para tal receta, solo debe usar papas "uniformes" y luego amasar cuidadosamente los tubérculos con mantequilla.
- Los champiñones saben mejor si agregas ajo picado al freír.
- Para los fanáticos delgados de papas con hongos que resultaron crujientes, necesitan enrollarse en pan rallado.
- Para la pasteurización, es mejor usar magro y margarina a la mitad.
Zrazy de puré de papas con champiñones
Papa zrazy con setas - la receta es simple, se mantienen sabrosas tanto en frío como en caliente. En puré de papas puede agregar eneldo picado, comino, tomillo, cúrcuma, se combinan perfectamente con las papas. Las especias se ponen al comienzo de la cocción, para que los tubérculos puedan remojarse. Este plato se sirve con adzhika o salsa de crema agria.
Ingredientes :
- puré de papas - 300 g;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 200 g;
- champiñones - 300 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Cocine el puré de papas
- Champiñones y cebollas cortadas, fritas con especias y sal.
- Introduzca el huevo, vierta la harina, forme las bolas.
- Todos aplanan, ponen relleno, hacen chasquear los bordes.
- Las papas fritas de patata con champiñones se fríen por ambos lados.
Patata loca con champiñones y cebollas
Los hongos para el relleno pueden usar cualquier sabor único que se agregará al bosque. Preliminar necesitan empaparse en agua caliente y luego escurrirse. Puede usar champiñones o tomar para rellenar con madera por la mitad. Publicar locos con setas será más delicioso si vierte los productos terminados con ajo triturado.
Ingredientes :
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 350 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- margarina - 60 g.
Preparación
- Hervir las papas, puré.
- Picar la cebolla, freír.
- Agregue los champiñones, sal, pimienta, guisado hasta que el líquido se evapore.
- Pura el frío, bate el huevo, pon la harina.
- Para dividir en pasteles planos, encerrar un relleno, para rodar bolas, para freír.
Patata loca con setas secas
Zrazy de papas con champiñones solo se empana en pan rallado o en harina, es posible, en días permitidos, sumergirlo preliminarmente en un huevo batido. Muchas amas de casa usan un manga, pero para este plato no es bueno, porque la corteza resulta demasiado dura y se cae. Servido con una salsa de mayonesa magra, hierbas y ajo.
Ingredientes :
- patatas - 7 piezas;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. l.
- aceite - 2 cucharadas l.
Preparación
- Cocine el puré de papas, agregue la harina.
- Champiñones cortados, fritos con cebolla y especias.
- Forme tortas, ponga relleno, bordes ciegos.
- Post zrazy de patatas con champiñones tendrá mejor sabor si agrega ajo triturado al aceite de cocina.
Patata loca con champiñones salados
La papa zrazy con champiñones encurtidos tampoco es menos deliciosa. Para esta receta en papas, la sal se agrega solo junto con la harina. Las especias también se hacen con estampado, y la sal no se agrega a los champiñones, si hay muchos, es conveniente lavar los productos. Para macerar se volvió aromático, al cocinar, poner una hoja de laurel o hinojo seco.
Ingredientes :
- champiñones salados - 150 g;
- patatas - 4 piezas.
- arroz - 0.5 pila;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- margarina - 4 cucharadas. l.
Preparación
- El arroz hierve hasta que esté medio cocido.
- Picar la cebolla, freír.
- Las setas saladas se aprietan, se cortan, se apagan ligeramente.
- Agregue el arroz, mezcle.
- Cocine el puré de papas, coloque el huevo, ponga la harina.
- Poner las papas con patatas y el relleno de setas saladas, freír.
Papa loca con champiñones y repollo
El sabor original promete una receta para palos de patata magra con champiñones y repollo. Deben separarse por separado; en el repollo, las amas de casa experimentadas recomiendan agregar hinojo seco, lo que fortalece el sabor de los champiñones. La piquancy dará el relleno de pepino salado. En lugar de margarina en puré de papas, puede agregar mayonesa magra .
Ingredientes :
- patatas - 700 g;
- champiñones - 150 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevos - 1 pieza;
- repollo - 250 g;
- margarina - 50 g;
- harina - 70 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Hierva las papas en agua con sal, macere, mezcle con mantequilla, huevo y harina.
- Zanahorias y chuletas de col, apagar 10 minutos.
- Agregue los champiñones, pase otros 15 minutos.
- Llene el eneldo y el pepino salado triturado, apague durante 1 minuto.
- Se recomienda freír la papa patata con repollo y champiñones con un relleno casi listo.
Papa Zrazy con hongos congelados
La patata loca con champiñones en el post se cocina sin huevos, a menudo las amas de casa usan champiñones congelados. Antes de freír, deben descongelarse y escurrirse. Para esta receta, los hongos aromáticos del bosque son más adecuados, y las papas deben cocinarse solo en la cáscara para preservar el gluten, lo que mantendrá la forma del gato.
Ingredientes :
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 50 g.
Preparación
- Las patatas hierven, machacan en puré, sal, mezclan con harina.
- Champiñones cortados, sacados con cebollas.
- Haga tortas, extienda el relleno, haga los pasteles.
- Si la papa zrazy con hongos sin huevos se cae, debe agregar una cucharada de almidón.
- Rodar en harina, freír.
Patata loca con champiñones para una pareja
La preparación de almidón de patata con champiñones para una pareja no es una cuestión difícil, pero tiene sus secretos. Lo mejor es comprar variedades de papas amarillas, es más dulce y desmenuzable. El puré se hará más sabroso si le pones zanahorias ralladas, a quien no le gusta esta verdura, puede espolvorear con cúrcuma o cilantro molido, la raíz del jengibre.
Ingredientes :
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pimienta en grano - 3 pz.
Preparación
- Hervir las papas con la hoja de laurel y la pimienta, sacarlas antes de amasarlas.
- Cortar la cebolla, freír, dorar con champiñones.
- En puré de patatas ponga la mitad de las cebollas fritas y un huevo, revuelva.
- Hacer tortillas, poner el relleno.
- Vierta agua en el vaporizador, cocine los pasteles por 20 minutos.
Patata loca con champiñones en el horno
Más fragantes y jugosas son la patata magra zrazy con champiñones en el horno . Las preformas crudas se pueden congelar, antes de que se tengan que enrollar adecuadamente en pan rallado, para que no se peguen en la bolsa. Y los champiñones conservarán un delicioso sabor, si los pegas en margarina, pero necesitas evaporar el agua por completo, de lo contrario, el zrazy se derrumbará.
Ingredientes :
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- aceite magra - 2 cdas. l.
- harina - 50 g;
- patatas - 900 g.
Preparación
- Cocine las papas, tritúrelas.
- Los champiñones se muelen, se fríen con cebollas.
- En puré de papas, poner la harina, la sal y el huevo, revuelva.
- Pon el relleno, haz los pasteles.
- Hornee durante 30 minutos a 180 grados.