La carne de pollo es un producto barato y delicioso, además de que es muy fácil de cocinar y, por lo general, los fanáticos tienen más que suficiente. Además de las cebollas y las zanahorias, que se encuentran en la casa de todos, un pollo simple se puede convertir en un plato muy fragante y aún más sabroso.
Pollo con zanahorias y cebollas en crema agria
Ingredientes:
- filete de pollo - 4 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- apio - 1 pc;
- guisantes de pimienta negra - 1 cucharadita;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- mantequilla - 55 g;
- harina - 30 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- brócoli - pedazos;
- yema de huevo - 1 pieza;
- crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Pollo cortado en cubos grandes, zanahorias cortadas en círculos y cebollas - anillos. Apio cortado en pedazos pequeños. Ponemos aves y vegetales en el brasero y agregamos laurel y pimienta negra. Vierta los ingredientes con agua para que cubran. Ponemos el brasero en el fuego y llevamos la mezcla a ebullición. Tan pronto como hierva el líquido en el brasero, el fuego se reduce y deja la carne y el guiso de verduras durante 25-30 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, el líquido que queda después de la cocción se drena.
En una sartén, derrita la mantequilla y fríe la harina sobre ella. La harina frita se cría gradualmente en una salsa espesa almacenada después de extinguir el líquido. Cocine la salsa de inflorescencia de brócoli hasta que esté lista. Batir la crema agria con la yema de huevo y poco a poco introducir la mezcla de leche en la salsa. Sazone la salsa con jugo de limón, sal y pimienta al gusto, luego agregue a la sartén pedazos de pollo guisado. Las cebollas y las zanahorias picadas previamente fríen hasta que estén doradas en la mantequilla restante y también se ponen en una salsa cremosa . Servimos pollo estofado con cebolla inmediatamente después de la preparación.
Pollo con zanahorias y cebollas en salsa de tomate
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- apio - 2-3 tallos;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomates en su propio jugo - 1 olla;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- albahaca fresca - 1 manojo;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- Tomillo seco - 1/2 cucharadita;
- pechuga de pollo - 1 pc;
- frijoles - 1 olla.
Preparación
En un brasero sobre aceite de oliva fríe el apio, las zanahorias y las cebollas. Una vez que la cebolla esté clara, agregue la sal con pimienta al gusto y vierta los tomates junto con el jugo. Luego vertimos el caldo, agregamos la hoja de laurel, la albahaca y el tomillo. Ponemos el pollo cortado en pedazos. Para un sabor más pronunciado, puede arrojar una cucharada de pasta de tomate. Tan pronto como hierva el líquido en el brasero, el fuego se reduce y se extingue todos juntos durante 25 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, retire la hoja de laurel, agregue los frijoles al brasero y extinga durante otros 5 minutos.