Todos aquellos que sufren de la dependencia actual de los platos con un alto contenido de queso, deben alegrarse en las siguientes recetas, porque en este artículo aprenderemos a preparar una rica sopa de crema de queso.
Cómo cocinar una sopa de queso crema?
Ingredientes:
- mantequilla - 40 g;
- cebolla blanca - 80 g;
- zanahorias - 120 g;
- pimiento picante - 1 pieza;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- pimienta de cayena - 2 g;
- harina - 20 g;
- leche - 240 ml;
- caldo de pollo - 1 l;
- patatas - 130 g;
- queso duro rallado - 150 g.
Preparación
Derretimos la mantequilla en el brasero y pedimos cebolla blanca finamente picada con zanahorias y pimientos picantes. Cuando la cebolla se vuelve transparente, se puede agregar ajo picado a las verduras y continuar cocinando durante un par de minutos. Agregue la harina y las especias a las verduras, mezcle y cocine durante unos minutos, luego vierta el contenido del brasero con leche y caldo. Ponemos en la sopa tubérculos de patata picada, reducimos el fuego, tapamos los platos con una tapa y dejamos que los vegetales se marchiten durante aproximadamente una hora.
Usando una licuadora, molemos vegetales, mientras agregamos pequeñas porciones de queso rallado durante el batido. En esto, la preparación de la sopa de crema de queso ha terminado, queda para servir el plato a la mesa hasta que se haya enfriado.
Sopa de crema de queso con pollo y crutones
Ingredientes:
- cebolla - 70 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- aceite vegetal - 30 ml;
- mantequilla - 40 g;
- harina - 25 g;
- caldo de pollo - 500 ml;
- tomates en su propio jugo - 2 kg;
- maíz congelado (granos) - 1 artículo;
- pimiento picante al gusto;
- pollo hervido - 250 g;
- crema grasa - 450 ml;
- Queso rallado - 225 g.
Preparación
Pasar la cebolla y el ajo sobre una mezcla de vegetales y mantequilla. Agregue la harina a la pasteurización, mezcle y vierta en el caldo. Cuando el líquido hierva, déjelo hervir hasta que se espese.
Agregamos tomates, maíz y pimientos picados a la base de la sopa. Luego colocamos el kuru, reducimos el fuego y cocinamos la sopa sin la tapa por otros 15 minutos. Al final de la cocción, vierte la crema, agrega el queso rallado y mezcla todo hasta que el queso se derrita. Servimos sopa con bizcochos.
Sopa de crema de queso con champiñones
Ingredientes:
- mantequilla - 45 g;
- cebolla blanca - 80 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- champiñones frescos - 480 g;
- harina - 40 g;
- caldo de pollo - 750 ml;
- leche - 500 ml;
- queso duro rallado - 200 g.
Preparación
Derretir la mantequilla y wessed en ella cebollas blancas trituradas. Después de 3 minutos, agregue los champiñones a la sartén y aumente el fuego. Cuando la humedad de los champiñones se evapora, puede llenar la parrilla con harina y verter una mezcla de agua y caldo. Sazone la sopa al gusto y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. Con la ayuda de una licuadora vertimos el contenido de la sartén, agregamos queso rallado y esperamos hasta que se derrita por completo. Sazone la sopa de crema de queso con champiñones para degustar y servir.
Sopa de crema de queso con gambas
Ingredientes:
- mantequilla - 30 g;
- cebolla blanca - 80 g;
- zanahorias - 130 g;
- cebollas verdes;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- harina - 20 g;
- mostaza seca - 3 g;
- crema - 120 ml;
- caldo de verduras - 750 ml;
- cerveza - 350 ml;
- 3 tipos de queso duro diferente - 1 cda. todos
Preparación
Después de derretir la mantequilla, esculpe zanahorias con cebolla y ajo, agregue una mezcla de harina y mostaza, mezcle y vierta el caldo. Después de unos minutos, agregue crema y cerveza. Cuando la sopa hierva, reduzca el fuego y cocine las verduras durante 8 minutos. Ponemos los camarones, esperamos un par de minutos y comenzamos a agregar los quesos rallados, revolviéndolos para que se derritan por completo. Para esta receta no necesariamente se usan tres tipos de queso, puede limitar uno, pero cuantos más quesos, más saturado será el sabor del plato preparado.