Oladushki es un plato que muchos de nosotros hemos querido desde la infancia. Hay muchas opciones para su preparación. Y ahora aprenderá cómo hacer deliciosos panqueques con kéfir y levadura .
Exuberantes buñuelos con levadura y yogurt - receta
Ingredientes:
- harina tamizada - 3 tazas;
- kefir - 1 litro;
- levadura - 30 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 70 g;
- sal - pellizco.
Preparación
En el kéfir ligeramente calentado, disolvemos la levadura. Ponemos azúcar, sal, huevos y, al final, ya vertimos la harina tamizada. Revuelva hasta que quede suave y deje que la masa se eleve. Ahora ponemos porciones pequeñas de masa de levadura en una sartén y freímos panqueques durante 2 minutos en ambos lados.
Buñuelos de yogur con manzanas en levadura
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- agua tibia - 50 ml;
- kefir - 1 vaso;
- levadura de acción rápida - 1 cucharadita;
- huevos - 1 pieza;
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - 60 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
La levadura seca se vierte en agua, cuya temperatura no es más de 40 grados, allí ponemos azúcar y dejamos que la masa se infunda durante unos 10 minutos. Kéfir ligeramente calentado, agregue la yema de huevo y mezcle bien. La masa resultante se agrega a la mezcla de levadura, vierta la harina, mezcle y déjela durante 15 minutos. Deje que la masa trabaje. Limpiamos manzanas y tres en un rallador mediano. Mezcle los blancos con un mezclador y agregue una pizca de sal. En la masa que aparece, presentamos la masa proteínica, las manzanas y la mezcla. Los panqueques fritos son mejores debajo de la tapa.
Buñuelos de yogur con salchichas en levadura
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- huevos - 1 pieza;
- sal - 1 pizca;
- harina - 250 g;
- azúcar - 25 g;
- levadura seca y rápida - 10 g;
- salchichas - 3 pz.
Preparación
En el kéfir ligeramente calentado vertimos la levadura. Después de aproximadamente 5 minutos, agregue la harina, el azúcar, la sal, maneje el huevo, mezcle bien. Y ahora deja que la masa repose 20 minutos caliente y en forma. Al final de este tiempo, agregue las salchichas cortadas en rodajas en masa, mézclelas suavemente y vierta la masa en aceite caliente en una sartén. Freír por un lado debajo de la tapa, y luego dar vuelta y también prepararlo debajo de la tapa. Para los panqueques con kéfir y la levadura se saca menos grasa, se pueden poner en servilletas de papel y luego se absorberá el exceso de grasa.
Buñuelos de kéfir y levadura - receta
Ingredientes:
- kefir - 230 ml;
- leche - 100 ml;
- levadura seca - 5 g;
- azúcar - 25 g;
- harina - 200 g;
- manga - 30 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Calienta la leche a aproximadamente 36 grados. Le servimos levadura, una pizca de azúcar y harina. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Cuando se levante la levadura, vierta la mezcla en kéfir, agregue azúcar, sal y revuelva. Agregue la harina mezclada con el manga. Mezcle bien. Debe obtener una masa espesa Déjalo por 15 minutos. Con una cuchara, coloque en una sartén con mantequilla y fríe los panqueques en ambos lados hasta que estén listos. Y que salieron pyshnenkimi, es mejor que en el proceso de freír la sartén estaba cubierta con una tapa.
Cómo cocinar panqueques con kéfir y levadura?
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- azúcar - 25 g;
- sal - una pizca;
- levadura seca rápida - 5 g;
- bicarbonato de sodio - 3 g;
- agua 100 ml;
- harina - 7 cucharadas. cucharas.
Preparación
Kefir un poco de calor, agregue soda, revuelva y reserve. La levadura seca se cría en agua tibia, agrega la mitad de azúcar. Una vez que la levadura ha subido, vierta el kéfir, vierta el resto del azúcar, sal, harina tamizada. La masa debe ser un poco más espesa que la crema agria. Dejamos que sea cálido para ir. Después de aproximadamente 40-50 minutos, la masa se ajustará 2 veces. No necesitas mezclarlo. Solo tipeando suavemente con una cucharada, colóquelo en una sartén con mantequilla y fría hasta que esté listo. Si usa sartenes con recubrimiento de cerámica o teflón, el aceite tardará bastante, y como resultado, los panqueques saldrán más dietéticos y menos grasos.