Una popular pie-charlotte de manzana se puede cocinar de manera muy diferente. Hay alrededor de tres docenas de recetas para este extraordinario manjar. Una variante interesante de la cocción, completamente diferente en sabor y estructura: charlotte, cocida sin harina. Es un pastel ligeramente húmedo, bastante poroso, pero más denso. No se puede recomendar a las personas que hacen dieta y aquellos que están acostumbrados a contar calorías, porque tal charlotte se prepara en un manga, por lo que sin harina, no significa menos abundante o más fácil. Sin embargo, si no horneas tal pastel con demasiada frecuencia, entonces en el tamaño de la cintura, no afectará demasiado.
Pastel casi ordinario
Lo que proponemos hornear es algo entre una charlotte clásica y el mismo mannik famoso. Resulta delicioso, y una combinación de manzanas agrias y masa dulce no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
- crup de sémola - 250 g;
- requesón graso - 250 g;
- azúcar blanco de producción nacional - 200 g;
- manzanas agridulce otoño - 3-4 pcs.;
- huevo - 2 piezas;
- aceite "Agricultor" - 120-130 g;
- pan blanco casero molido - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Charlotte con manzanas sin harina se prepara en 2 etapas. Primero mío y limpiamos manzanas: retira el núcleo y pela. Cortamos las manzanas en pedazos pequeños (no más que una falange de un dedo), de lo contrario no se hornearán. Si además no tiene tiempo con la prueba, espolvoréela con jugo de limón, entonces las manzanas no se oscurecen en el aire. Rocíe ligeramente con azúcar, aproximadamente 1 cucharada. cuchara. El azúcar restante se bate con huevos hasta el estado en que no se sienten los granos. Agregue el jarabe y la mantequilla ablandada. Cuando logramos la combinación de ingredientes, vertimos el manga. Revuelva la masa y déjela reposar por 5 minutos, para que las grajeas estén ligeramente empapadas en líquido, luego vierta las manzanas. La forma de horneado debe engrasarse con aceite y espolvorearse con pan rallado en toda la superficie y los parachoques. Vierta la masa, extiéndala y envíela al horno caliente. Usted se preocupa por tal charlotte sin harina durante aproximadamente media hora, la preparación se puede verificar con un pincho de madera o un fósforo.
Usando gadgets modernos
Es mucho más fácil preparar muchos platos si la cocina está equipada con la última tecnología. Por ejemplo, una charlotte sin harina en un multivariante resulta ser tan deliciosa, pero más exuberante que horneada en el horno.
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- Aceite "campesino": 200 g;
- manga - 1.3 tazas;
- azúcar blanco de producción nacional - 300 g;
- manzanas amargas amarillas o verdes - 4 pzs .;
- queso cottage - 300 g.
Preparación
Prepararemos las manzanas con anticipación: las lavaremos, las cortaremos en pedazos, retiraremos las cajas de semillas y desmenuzaremos rodajas finas o cubitos pequeños. Los huevos se combinan con requesón y azúcar y se batirán con un mezclador hasta que el azúcar deje de sentirse. Agregue el aceite derretido (no caliente) y el manga y mezcle suavemente. Cuando la masa repose durante 7 minutos, vierta las manzanas y vuelva a mezclar suavemente. La capacidad del multivark debe estar bien engrasada y luego verter la masa en ella. El modo y el tiempo de "horneado" - 45 minutos - todo lo que nos queda por instalar. Esperamos, verificamos la preparación. Enfríe el pastel, póngalo en un plato y córtelo. Una deliciosa charlotte sin harina está lista, la receta es simple y bastante barata.