¿Te gustan los dulces Raffaello? Los que aman, pueden preparar deliciosos postres caseros con casi el mismo sabor. Para hacer esto, prepare una crema "Raffaello" con virutas de coco. Se puede usar para pasteles y pasteles, o como un postre independiente, por ejemplo, servido con café o té.
Te cuento cómo preparar una crema "Raffaello" en casa.
En la actualidad, la receta popular para la crema "Raffaello" con el uso de alimentos enlatados conocidos " leche condensada con azúcar". La crema con este componente resulta azucarada y algo grosera, lejos del auténtico sabor de "Raffaello". Además, el sabor de la leche condensada, un manjar soviético popular, como no todos, y ahora están preparando este producto de culto, no siempre guiado por el GOST.
Para la preparación de un "Raffaello" verdaderamente suave y ligero, es mucho mejor usar crema de leche natural de alto o mediano contenido graso.
Receta para una crema suave "Raffaello" con chips de coco
Ingredientes:
- chips de coco - 40-100 g;
- crema de leche natural de contenido medio o alto en grasa: 200 ml;
- chocolate blanco: azulejos que pesan aproximadamente 80 go 100.
Ingredientes opcionales:
- ron blanco o dorado - 1-2 ts.lozhki;
- vainilla - 1 susurro;
- Núcleos de almendra rallados en pasta - hasta 20 g.
Preparación
Si estamos preparando una crema para un postre independiente, tomemos más virutas de coco.
Cocinamos en envases de esmalte, vidrio o cerámica. Rompemos el chocolate blanco y lo fundimos en crema a fuego lento (es aún mejor hacerlo en un baño de agua). Llene las virutas de coco con una mezcla cremosa. Puede agregar componentes opcionales y mezclar. Cubra el recipiente con una tapa y espere hasta que se enfríe. Si, en su opinión, la crema no es lo suficientemente espesa, colocamos el recipiente en el refrigerador por un tiempo. De la crema espesada, puede hacer dulces en forma de bolas: una porción de crema espesa que tomamos con una cuchara, se separa y se desmenuza en el afeitado de coco.
Dado que en la receta anterior de crema Raffaello usamos chocolate blanco ya preparado, no se puede incluir un producto con suficiente dulzura en la crema. Sin embargo, si desde su punto de vista la crema resultó no lo suficientemente dulce, puede agregarle no más de 2 cucharadas de azúcar (es mejor en forma de polvo). Agregue el polvo después de haber derretido el chocolate blanco en crema. Para determinar la cantidad deseada de azúcar, primero pruebe la mezcla al gusto.
La crema preparada "Raffaello" se usa en la fabricación de tortas y pasteles o se sirve para café, té o rooibos, también sabe bien al untar galletas saladas, o simplemente una cuchara.