Los invitados ya están casi en el umbral, y no hay nada sabroso para el té? Hoy compartiremos con usted y le diremos cómo preparar panecillos suaves y deliciosos con queso cottage.
Bollos de yogur con queso cottage
Ingredientes:
Para la prueba:
- margarina - 200 g;
- harina de trigo - 3 artículos;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- kefir - 1 cucharada
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- azúcar - 0,5 artículos;
- vainilla - 1 cucharadita;
- clara de huevo - 1 pc
Preparación
Para hacer bollos de requesón en el horno, mezcle la harina con un polvo de hornear y vierta a la margarina finamente picada con un cuchillo. Luego vierta kéfir casero caliente, amase suavemente la masa y retírela durante 1 hora en el refrigerador. Queso cottage con azúcar y vainillina. Batimos la proteína en una espuma firme y entramos cuidadosamente en la masa de la cuajada.
Luego enrollamos la masa en rectángulos, distribuimos la masa de cuajada desde arriba, la enrollamos con fuerza en un rollo y la cortamos diagonalmente en las losas. Extienda en una bandeja para hornear, engrase con yema y hornee durante 35 minutos a 180 grados.
Hojaldre con requesón
Ingredientes:
- masa escamosa bezdozhzhevoe - 400 g;
- vainillina - 3 g;
- pasas ligeras - 20 g;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- requesón - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- ajonjolí blanco
- negro de sésamo - deseos;
- azúcar en polvo - 40 g.
Preparación
Las pasas vierten agua hirviendo y lo dejan reposar un poco para que se hinche. Y esta vez, preparemos el relleno. Para hacer esto, frotamos el requesón con azúcar en el bol, tiramos la vainillina y ponemos la crema agria. Luego rompa el huevo y esparza las pasas. Mezcle todo hasta el uniforme. La masa se descongela, se enrolla en un rectángulo, se engrasa uniformemente con una masa de cuajada, pero no llega al borde. Luego sacamos los rollos, ajustamos los bordes con fuerza y bajamos la costura.
Cortamos la pieza de trabajo en los mismos panecillos, cambiamos cuidadosamente a una bandeja de horno, untado con mantequilla. Rodamos cada panecillo con un huevo batido y espolvoree con sésamo negro si lo desea. Hornee a 200 grados durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas. Los panecillos terminados con requesón y las pasas se retiran cuidadosamente de la bandeja de hornear, se enfrían y se espolvorea azúcar en polvo encima.
Bollos de rosas con requesón
Ingredientes:
Para opaly:
- leche - 250 ml;
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- harina - 1 cucharada
Para la prueba:
- mantequilla - 100 g;
- harina - 500 g;
- azúcar - 200 g;
- sal - 1 cucharadita;
- vainillina - 2 sobres;
- crema agria - a voluntad;
- huevo - 3 pz.
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- pasas - 150 g;
- cáscara de limón - si lo desea.
Preparación
Las pasas de uva se lavan, vierten agua hirviendo y lo dejan cocer al vapor. En este momento estamos haciendo controversia. Para hacer esto, caliente la leche, espolvoree la levadura, el azúcar, la harina, mezcle y coloque en un lugar cálido. Para la prueba, derrita la mantequilla, enfríe un poco, lance huevos, sal, azúcar y vainillina. Batir la masa hasta que el azúcar esté completamente disuelto, verter la cuchara y mezclar, vertiendo toda la harina restante. Ponemos la masa para levantarla en un lugar cálido y procedemos a la preparación del relleno.
Para hacer esto, agregue las pasas y el huevo al requesón y ponga la crema agria. Desde la prueba de aproximación, formamos las mismas bolas y les dejamos un poco para ir. Luego, cada bola se saca, hacemos 3 ranuras, en el medio colocamos el relleno y envolvemos una parte alrededor del requesón. Además, hacemos lo mismo con todos los "pétalos", arreglando y formando rosas.
Coloque los panecillos en una bandeja para hornear y deje que suban un poco. En este momento, encienda el horno y caliente hasta 180 grados. Cocemos panecillos con queso cottage con yema y horneamos durante unos 30 minutos. Después de eso, póngalos en una servilleta, espolvoree azúcar en polvo y sirva para el té.