Si desea complacer a los huéspedes con algo nutritivo, original y sabroso, le recomendamos que fríe hamburguesas con cebolla verde y huevos. Esta receta te sorprenderá con su disponibilidad y no requerirá un gran conjunto de productos.
Receta de hamburguesas fritas con cebolla y huevo
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina 500 g;
- leche de vaca - 350 ml;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- azúcar blanco - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - una pizca;
- levadura instantánea - 8 g.
Para el relleno:
- cebollas frescas verdes - 1 manojo;
- Huevo de gallina - 6 piezas;
- especias.
Preparación
La leche se calienta ligeramente en un microondas y luego se vierte cuidadosamente en un recipiente. Después de eso, vierta un poco de azúcar, sal, disuelva la levadura seca y deje la esponja durante 20 minutos. Sin perder tiempo, tamizamos el tamiz y sacamos el huevo del refrigerador. La mantequilla se retira del paquete, se corta en trozos, se amontona en un recipiente y se coloca en un baño de agua. Derrita, pero no lo hierva, y luego enfríelo. Luego maneje el huevo, vierta el azúcar restante y bata el batidor hasta que esté suave. Después de eso, combine la mezcla de huevo con la leche y mezcle cuidadosamente el tenedor. En un recipiente hondo, vierta unos vasos de harina, haga un surco y vierta el líquido de levadura. Poco a poco, introduzca todo el resto de la harina y amase la masa. Cubra el recipiente con una toalla gruesa y déjelo durante aproximadamente 1,5 horas a temperatura ambiente.
Y esta vez haremos un relleno para tartas con cebolla y huevo. Los huevos se sacan del refrigerador, se lavan, se ponen en una sartén con agua fría y se llevan a ebullición. Hervir durante 10 minutos hasta que esté completamente listo, y luego drenar suavemente el líquido y llenar el contenido con agua helada. Las cebollas verdes se lavan, se sacuden y se trituran con un cuchillo. Lo ponemos en un bol, tiramos un poco de sal y pasamos las manos por las manos. Los huevos refrigerados se limpian del caparazón, se muelen en un rallador grande y se combinan con cebollas. Bueno, mezclamos el relleno y lo dejamos a un lado.
La masa se extendió sobre el escritorio, se espolvoreó con harina y se amasó como manos. Recogemos piezas pequeñas, esculpemos bolas y las presionamos ligeramente con la mano para hacer tortas planas. En el centro de cada uno, distribuimos algunas cucharadas del relleno y remendamos los bordes. En la sartén, vierta un poco de aceite vegetal, caliente y coloque nuestros palanquillas en él y fríe las empanadas con el huevo y la cebolla verde a fuego medio durante varios minutos por cada lado hasta que estén en un estado rojizo. Ahora cuidadosamente colóquelos en una servilleta de papel y déjelos para absorber todo el exceso de grasa. Servimos los pasteles ya hechos a la mesa con crema agria fría y baja en grasa.
Receta de pasteles con cebolla y huevo
Ingredientes:
Para la prueba:
- kefir - 250 ml;
- refresco - pellizco;
- harina - 300 g;
- aceite de girasol - para freír;
- especias.
Para el relleno:
- huevo - 4 piezas;
- cebollas frescas verdes - 1 manojo.
Preparación
Huevos precocidos duro y fresco. Para preparar la masa mezcle el kéfir con una pizca de sal superficial y vierta un poco de aceite vegetal. Tamizamos la harina, arrojamos el refresco, lo agregamos a la mezcla preparada y amasamos la masa homogénea. Los huevos se limpian y pican en cubos pequeños, y el rayo se tritura con un cuchillo. Revuelva el relleno en un recipiente y agregue sal al gusto. La masa se enrolla sobre la mesa, se divide en porciones y formamos tartas planas, agregando relleno vegetal. Freír las hamburguesas en una sartén bien caliente hasta obtener una corteza apetitosa. Ahora colóquelos con cuidado en una servilleta y remoje para absorber todo el exceso de grasa.