Los rellenos para pasteles fritos y horneados pueden tener una gran variedad. A continuación, está esperando las variedades más interesantes y comunes de recetas para rellenar pasteles fritos.
Relleno de col para pasteles fritos
Ingredientes:
- repollo fresco - 600 g;
- cebolla grande - 1 pc;
- zanahorias - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- agua 100 ml;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Repollo melenko brillante, sal y se frotó las manos, hasta que ella dejó que el jugo y se vuelva más suave. Moler las cebollas y las zanahorias. Luchok passer hasta que esté dorado. Agregue las zanahorias y fría por 2 minutos, revolviendo. Después de eso, agregamos el repollo a las verduras y salteamos durante 3 minutos. Ahora viertemos agua, cubrimos la sartén y salteamos el repollo a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Minutos para 5 a la disponibilidad total de repollo, sal, pimienta, añadir hoja de laurel a voluntad. El relleno listo del repollo se enfría y se usa en pasteles de cocina.
Relleno de manzanas para pasteles fritos
Ingredientes:
- manzanas - 300 g;
- azúcar - 100 g.
Preparación
Mis manzanas, cortadas a la mitad, quitan el núcleo y la cáscara. Luego córtelos en rodajas, vierta el azúcar y mezcle. Eso es todo, el relleno de manzana para pasteles está listo.
Relleno de hamburguesas de hígado fritas
Ingredientes:
- hígado de cerdo o pollo - 0.5 kg;
- verdes de eneldo - 30 g;
- verdes de perejil - 30 g;
- cebollas - 250 g;
- pimienta - 1 pizca;
- sal - 1 pizca;
- aceite vegetal
Preparación
Para el relleno, es mejor tomar cerdo o hígado de pollo. Bien lavado y cortar los conductos biliares. Las cebollas se limpian, mina y melenko kroshim. El hígado vierte agua y cocine por 15 minutos después de hervir. Pica la cebolla hasta que esté dorada. El eneldo y el perejil neskolko trituran. El hígado hervido se enfría y se corta en tiras o cubos. En un tazón, mezcle todos los ingredientes preparados y cocine las hamburguesas.
Friut relleno para pasteles fritos
Ingredientes:
- guisantes secos - 1 vaso;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Los guisantes se llenan de agua y se cuecen hasta que estén suaves. Con la ayuda de una licuadora lo escribiremos. Preste atención: el puré debe ser lo suficientemente grueso como para que el relleno no se extienda. Cebolla, picada pequeña, freír hasta que esté dorada. Mézclalo con puré de guisantes tibios , agrega pimienta y sal. El relleno de los guisantes se enfría y se cuece.
Manzanas rellenas para pasteles fritos
Ingredientes:
- manzanas - 750 g;
- azúcar - 75 g;
- Mantequilla 73% de grasa - 40 g.
Preparación
Pele las manzanas de la cáscara y retire el núcleo. Los cortamos en pequeños cubos. En una sartén caliente, derrita la mantequilla y agregue manzanas allí. Freírlos por 2 minutos y agregar azúcar. Luego los arrastramos por otros 2 minutos y los sacamos del fuego. Si resultó que las manzanas liberaron una gran cantidad de jugo, y el relleno se volvió demasiado líquido, entonces necesitan dos minutos más para quemarse.
Relleno de hamburguesas de hígado de pollo frito
Ingredientes:
- Hígado de pollo - 700 g;
- cebollas - 2 piezas;
- mantequilla;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Cebollas en rodajas con medios anillos, freír en mantequilla hasta que estén transparentes. Luego agregue el hígado de pollo picado y fría, revolviendo, aproximadamente 15 minutos. El hígado de pollo listo con cebolla se pasa a través de la picadora de carne al menos 2 veces. Y si desea ver en el relleno rebanadas de cebollas fritas sin tratar, entonces es mejor freír por separado, y luego mezclar con el hígado. El relleno está casi listo, solo cuando todavía es muy friable. Para darle una viscosidad, agregue la salsa blanca. Para la preparación de los cuales 2 cucharadas de harina pasamos la mantequilla, y luego se diluye con agua caliente o caldo. Agregue la salsa al relleno y mezcle hasta que se vuelva viscosa, y, por lo tanto, no se caiga de futuras hamburguesas fritas.