A todos nos gusta comer un pedazo de carne delicioso y bien cocinado. ¡Así que vamos a consentirnos! Para hacer esto, solo tienes que elegir la pieza de carne más hermosa, ya que es más sabrosa y mucho más útil que otros tipos de carne. Y luego le diremos algunas recetas de los adobos más deliciosos para cocinar carne y hornear en el horno. Después de todo, si antes de cocinar le das a la carne un buen remojo con un adobo adecuado, entonces al salir obtendrás un plato suave, delicado y sorprendentemente fragante.
Adobo de carne en el horno
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 900 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- mayonesa (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Nuez de tierra - 3 cdta.
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
Cortamos la carne en trozos de aproximadamente cien gramos y los trasladamos a un recipiente bastante profundo. Cortar arbitrariamente las cebollas peladas, las zanahorias y poner las verduras en la capacidad de la licuadora, después de molerlas en puré de papas. A la masa resultante, agregue la mayonesa mezclada con ketchup, espolvoree todo con nuez molida, una mezcla de pimientos y mezcle el adobo resultante. Llénalos de manera uniforme con toda nuestra carne y pon el tazón en el refrigerador para marinar durante 4 horas. Ahora solo tienes que poner la carne en un molde y hornearla en el horno.
Adobo para cocer carne en la manga
Ingredientes:
- filete de res - 1,2 kg;
- naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- salsa de soja salada - 2 cucharadas. cucharas;
- eneldo - 20 g;
- cebollas - 1 pc;
- agua - 50 g.
Preparación
Cortamos la carne de res como queramos, lo principal es que las piezas no midan más de 5 centímetros. Exprime el jugo de una naranja y haz lo mismo con un limón. Combinamos los dos jugos juntos, les echamos agua, salsa de soja salada y removemos con una cuchara. Eneldo combine con cebolla pelada y picada en un tazón de licuadora y tritúrelos al estado de atole líquido.
Carne de res trozos de carne uno por uno durante 3-5 segundos en el adobo, luego cada frote la papilla resultante de una licuadora y ponerlos en un recipiente hondo. Dejamos la carne sobre la mesa durante 2,5 horas, luego, poniéndola en la manga, terminamos la preparación en el horno.
Adobo para cocer carne en horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 800 g;
- mostaza seca - 1/3 de cucharadita;
- miel - 1 cda. cuchara;
- zumo de granada - 4 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas;
- kefir - 3 cucharadas cucharas;
- Sal extra - al gusto.
Preparación
En un recipiente combinamos zumo de granada, salsa de soja y kéfir. Agregue miel, mostaza y revuelva con una cuchara hasta que se disuelva. Se corta un trozo de carne fresca en platos, se pritrushivayem su sal y se extiende abundantemente el adobo. Luego colocamos la carne en un recipiente conveniente, que guardamos durante 3,5 horas en un lugar muy agradable. Cuando la carne de vaca promarinuetsya cerrarlo en papel de aluminio, y luego cocinar todo en el horno.