Si no se puede clasificar entre los amantes de los aperitivos compuestos, entonces nuestra colección de ensaladas simples en la mesa festiva presentada en este material sin duda le servirá bien durante la preparación del menú para el banquete.
La receta de ensalada sin mayonesa en la mesa festiva
El aderezo de mayonesa se ha convertido en una adición familiar a casi cualquier refrigerio festivo. Si decides alejarte del aburrido menú con "Olivier" entre los platos obligatorios, entonces la ensalada original y deliciosa con una gran cantidad de verduras, pollo y tocino sin duda tendrá a tu gusto.
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 340 g;
- mezcla de ensalada - 140 g;
- tocino - 45 g;
- pera - 1 pieza;
- piñones - 4 cdas. cucharas;
- ajo seco y pimentón - 1/2 cucharadita.
Para repostar:
- aceite de oliva - 55 ml;
- vinagre balsámico - 35 ml;
- ajo - 1 diente;
- Mostaza Dijon - 5 g.
Preparación
Filete de pollo sazone con sal y mezcle con una mezcla de pimentón con ajo seco. Deje cocer el pollo durante 20 minutos a 190 °. Cocine la pulpa fría y en rodajas finas. Freír las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. La pera también se divide en rodajas finas. Coloque todos los ingredientes preparados en un plato con una mezcla de ensalada y espolvoree con piñones. Para aderezar, batir el aceite de oliva con balsámico, agregar el ajo y el puré de patatas con mostaza. Vierta la ensalada con un aderezo y sírvala en la mesa.
Ensalada barata con col pekinesa en una mesa festiva
Si desea hacer un presupuesto pero ensalada fresca y no banal, entonces la cabeza de la col de Pekín será su salvación. A diferencia del resto de la vegetación, en el invierno, la col de Pekín cuesta bastante poco, y también se adapta bien a una amplia variedad de ingredientes debido a su sabor neutro.
Ingredientes:
Para repostar:
- Mostaza Dijon - 5 g;
- miel - 10 ml;
- ajo - 1 diente;
- jugo de mandarina - 80 ml;
- 1 cáscara de mandarina;
- vinagre - 10 ml;
- aceite vegetal - 115 ml.
Para ensalada:
- la cabeza de la col de Pekín;
- Coles de Bruselas - 230 g;
- cebolla morada - 1 pc;
- manzana - 1 pieza;
- Un puñado de nueces y pasas.
Preparación
La preparación de nuestra sencilla ensalada en la mesa festiva debe comenzar con la mezcla del relleno, para lo cual todos los componentes deben colocarse en un frasco pequeño, cerrarlo herméticamente y batir el aderezo en una emulsión. Picar el repollo Pekinés y mezclarlo con las coles de Bruselas desmontadas. Divida la cebolla violeta en semicuerpos finos y corte la manzana arbitrariamente, pero lo suficientemente delgada. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y vierta el aderezo.
Recetas de ensalada ligera en la mesa festiva
Ingredientes:
- pollo - 480 g;
- apio - 2 tallos;
- uvas - 1 artículo;
- nueces - 1 artículo;
- pepino salado - 65 g;
- yogur - 230 ml;
- amapola - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Hierva el pollo, divídalo en cubos. Haz lo mismo con el apio. Aplastar el pepino salado, dividir las uvas en mitades y eliminar las semillas. Después de haber combinado todos los componentes de un plato, llenarlo con yogur, espolvorear con semillas de amapola y mezclar. Deje reposar la ensalada en el refrigerador antes de servir.
Una simple receta de ensalada en una mesa festiva
Ingredientes:
- mayonesa - 135 ml;
- miel - 1 cucharadita;
- vinagre - 10 ml;
- brócoli - 480 g;
- un puñado de arándanos secos y semillas de girasol;
- jamón - 115 g;
- cebollas dulces - 45 g.
Preparación
Después de decantar el brócoli en las inflorescencias, hiérvalas hasta que estén suaves. Enfriar las inflorescencias se dividen en pedazos más pequeños. Mezcle el brócoli con los arándanos secos y las semillas de girasol, agregue los cubos de jamón y los aros de cebolla finos. Sazone la ensalada con una mezcla de mayonesa con miel y vinagre. Deje que el plato se enfríe completamente antes de servir.