Mermeladas, jugos, mermeladas, compotas: todo esto se puede realizar utilizando recetas para la preparación de aronia para el invierno. La regla principal, que debe guiarse cuando se preparan berries chokeberry, es evitar el tratamiento térmico prolongado. Considere las recetas de espacios en blanco de invierno.
Gema de chokeberry negro para el invierno
Ingredientes:
- chokeberry - 980 g;
- azúcar - 1,4 kg;
- agua 750 ml.
Preparación
Bayas de polen de chokeberry, enjuague, enjuague, coloque en un recipiente, vierta agua y cuece al vapor debajo de la tapa durante 10 minutos. Ablanda las bayas con un colador. En el puré de bayas resultante agregar azúcar y cocinar durante 8-10 minutos. Vierta el atasco resultante sobre los frascos esterilizados y esterilice el producto terminado durante 20 minutos a 100 grados, luego baje los frascos y envíe el atasco enfriado al almacenamiento de invierno después de enfriar completamente.
Jugo de chokeberry para invierno - receta
Las propiedades útiles y medicinales de la ceniza de montaña hacen que las amas de casa cosechen esta baya de varias maneras. La forma más fácil de usar ashberry como una vitamina es el jugo. A continuación, veremos cómo cosechar ceniza de montaña negra para el invierno en forma de jugo endulzado.
Ingredientes:
- agua - 1.5 litros;
- azúcar 980 g;
- ácido cítrico - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Preparación
Las bayas preparadas se cocinan durante unos 15 minutos, cuela el jugo obtenido, agregue azúcar y ácido cítrico, y luego cocine de nuevo por 10 minutos. Vierta el jugo en latas y esterilícelo de la manera que prefiera. Listo para rodar el jugo, después de enfriar, almacenar en un lugar oscuro.
Chokeberry frotado con azúcar para el invierno
En el invierno, tal adquisición apoyará a su cuerpo no solo con una reserva de vitaminas, sino que también será un placer dulce durante el té de la tarde.
Ingredientes:
- bayas de ceniza de montaña - 650 g;
- azúcar - 650 g.
Preparación
Lave y seque las bayas y mezcle con la licuadora de azúcar. Transfiera la mezcla a una cacerola y caliente a 60 grados, revolviendo la preforma de la baya para que los cristales de azúcar se disuelvan. Transfiera la mezcla de bayas a frascos esterilizados y coloque las latas, cubiertas con tapas, en una sartén con agua para la esterilización. Cubra la bandeja y esterilice durante 20 minutos. Después de eso, enrolla las latas y deja que se enfríe en forma invertida.
¿Cómo mantener chokeberry para el invierno?
Hay muchas maneras de conservar el aronia, son simples y accesibles para cualquier anfitriona. Lo principal es elegir el que se adapte a tu gusto. Antes de guardar las cenizas de montaña árticas negras para el invierno, asegúrese de la madurez y la calidad de las bayas recolectadas, cuya temporada comienza en septiembre. El mayor contenido de nutrientes, las bayas se reclutan a la primera helada. Ahí es cuando se puede recolectar y usar en forma seca y congelada, hervir compotas, mermeladas, mermeladas, jugos e insistir en las bebidas alcohólicas.
Para el secado, las bayas lavadas se disponen en una capa sobre papel y se vuelcan periódicamente. Haz esto en una habitación cálida y bien ventilada. En la forma seca, los cepillos de ceniza de montaña se cuelgan en un lugar frío y oscuro donde la temperatura de almacenamiento no es más de 5 grados, entonces las bayas frescas siempre estarán a mano.
Conserva sus nutrientes chokeberry y congelados. Antes de congelar el chokeberry para el invierno, asegúrese de la integridad de las bayas, luego vaya y enjuáguelas bien. Seque las bayas, extiéndalas sobre una toalla. Las bayas preparadas se congelan en dos etapas para protegerlas de la adherencia. Inicialmente, colocamos las bayas separadas una de la otra y las congelamos un poco, y luego las transferimos a bolsas selladas para congelarlas.