El maíz es un cultivo de granos valioso y sabroso. Creció hace 7 mil años. Cosecha el maíz de los campos cuando madure. Si no tiene prisa con la cosecha, los granos de maíz pueden ponerse mohosos, enfermarse o simplemente comerse pájaros. Hay muchas maneras de mantener esta cultura más tiempo, se trata de ellos que ahora le diremos.
Cómo almacenar el maíz?
- maíz en la mazorca;
- agua;
- hielo;
- sal;
- jugo de limón;
- sal.
Preparación
Para mantener el maíz lo más tiempo posible en el refrigerador, quite las cáscaras de las mazorcas de maíz y retire el cepillo. En un recipiente grande y profundo, vierta agua, cubitos de hielo y una cucharadita de sal y jugo de limón por cada litro de agua. Extendemos el maíz en nuestra agua con aditivos y lo dejamos durante 20 minutos. Después de que las mazorcas eliminen el grano, drene el agua a través de un colador. El grano de maíz se almacena en un paquete sellado. Por lo tanto, el grano se puede almacenar por hasta tres semanas. De la misma manera, puedes almacenar mazorcas de maíz sin separar el maíz.
Cómo almacenar maíz cocido
Ingredientes:
- maíz hervido ;
- agua hirviendo - 1 l;
- azúcar - 3 cucharaditas
- sal - 3 cucharaditas;
- especias - al gusto.
Preparación
El maíz cocido se puede almacenar tanto en la mazorca como en granos separados. El maíz frío se coloca en platos esmaltados secos, se cubre con una tapa y se envía al refrigerador. De esta forma, el maíz se puede almacenar de 2 a 3 días, y si intentas mantenerlo por más tiempo, entonces es mejor usar el método de conservación. Prepare un pepinillo para conservar el maíz hervido, para esto, agregue el azúcar al agua hirviendo y hierva la sal por otros 5 minutos. Preesterilice las latas, agreguemos mazorcas o granos individuales de maíz y rellene con salmuera. Agregue especias y especias a su gusto. Rodamos las latas con tapas. El maíz enlatado puede almacenarse durante mucho tiempo.
¿Cómo almacenar maíz para el invierno?
Ingredientes:
- maíz;
- paquetes para congelar;
- agua;
- una cacerola;
- congelador
Para preservar este valioso producto en invierno, el maíz puede congelarse. En este tipo de almacenamiento, no pierde vitaminas y propiedades útiles. Para la congelación, es mejor elegir una buena calidad de azúcar de maíz y prepararlo para la congelación. Limpiamos el maíz y ponemos la mazorca en una cacerola, la llenamos de agua, la llevamos a ebullición y cocinamos después de 5 minutos. Mientras el maíz está en proceso de cocción, prepare un recipiente con hielo y añádale agua helada. Cuando las mazorcas estén listas, quítelas del agua hirviendo y transfiéralas a un recipiente con hielo. Es importante que el maíz no se digiera. Es necesario colocarlo en hielo lo antes posible. Este proceso nos salvará de arrugar el maíz y ayudar a separar el grano más fácilmente. Sepáralos en un recipiente aparte. Preparamos los paquetes para congelarlos, los llenamos con maíz y retiramos el aire del paquete. Y ponemos nuestras bolsas en el congelador. Puedes congelar y mazorcas de maíz enteras para esto solo limpia, mi maíz y
Cómo almacenar el maíz en forma fresca?
El maíz fresco se puede almacenar de muchas maneras. Para empezar, clasificamos el maíz, lo abrimos, pero no eliminamos las mazorcas. Conectamos el maíz en "trenzas" y lo colgamos en un lugar bien ventilado y seco. Si el maíz es pequeño, colgamos la mazorca por pieza.