Zizifus, cuyas recetas no solo son variadas, sino también útiles, encabezan el ranking de las plantas medicinales del mundo. De los frutos de Jesús, se usan vino, mermeladas, mermeladas, frutas confitadas, compotas, se usan en forma de tocino marinado en invierno. Considere las opciones para hacer esta planta exótica en casa.
Cítara en conserva - receta
La forma original de cocinar es zizifus relleno de ajo en adobo. Dicha preparación se puede usar como un refrigerio independiente, y también sirve como una excelente adición a un plato de carne caliente.
Ingredientes:
- frutos de zizifus - 1,9 kg;
- vinagre de manzana - 180 ml;
- hojas de laurel - 10 g;
- guisantes negros a la pimienta - 5 g;
- ajo - 15 g;
- sal - 50 g;
- azúcar - 15 g;
- agua - 1,2 l;
- aceite vegetal - 90 ml.
Preparación
- Enjuague los frutos verdes inmaduros de los ziphis y deje secar.
- Ajo pelado, desmóntelo sobre los dientes y póngalo en el fondo de un recipiente estéril junto con la pimienta y la hoja de laurel. Desde arriba, tan apretado como sea posible, coloque los frutos del zysofus, luego cúbralos con una hoja de laurel y una rodaja de ajo.
- Caliente el agua, sin dejar que hierva, de modo que cuando la vierta, no dañe la fruta. Agregue el azúcar, la sal y el vinagre, sostenga por varios minutos en el fuego hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
- Llene la fruta con adobo y luego con aceite vegetal, lo que aumentará la vida útil de la palanquilla. Cierre el recipiente con una tapa estéril y envíelo a un lugar fresco durante largos períodos de almacenamiento.
Zizifus - receta para la preparación de frutas confitadas
Para preservar los frutos de las medusas en forma de frutas confitadas dulces es una maravillosa manera de reponer la reserva de vitaminas en el invierno. Se sabe que los palanquillos dulces cocinados de esta manera, conservan sustancias útiles y nutritivas durante todo el año, sin cambiar sus propiedades.
Ingredientes:
- los frutos del zysofus - 950 g;
- azúcar 750 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- agua 650 ml.
Preparación
- Enjuague los frutos del jesus, seque y pinche en algunos lugares con un pincho de madera.
- Del agua y el azúcar, prepare el almíbar, hirviendo estos ingredientes por unos minutos.
- Coloque la fruta en un almíbar y cocínelo durante un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente. Retire la pieza de trabajo de la placa y déjela preparar durante un par de horas, luego repita el procedimiento nuevamente con ácido cítrico.
- Soldar la fruta frita en un colador, para eliminar el exceso de jarabe.
- Extienda la fruta terminada en una superficie plana y limpia para un secado completo a temperatura ambiente.
- Transfiera las frutas confitadas preparadas del ziphys a un recipiente de vidrio y almacénelas en un lugar seco y fresco.
Compota de ziphifus seco - receta
Los frutos del ziphifus seco se usan con mayor frecuencia en recetas de compotas y tinturas de vitaminas. Zizifus asume una cocina simple que no requiere habilidades culinarias especiales de los amantes de alimentos saludables. Considere una receta rápida para una bebida de ziphis y miel.
Ingredientes:
- los frutos del zysofus - 900 g;
- agua - 2.9 l;
- miel - 50 ml.
Preparación
- Vierta las frutas preparadas del ziphysus con agua y cocínelas durante media hora hasta que estén completamente blandas.
- Presione las frutas preparadas y cocine el líquido resultante hasta obtener una consistencia espesa.
- Agregue miel a la bebida terminada y vierta sobre los recipientes de vidrio. Cuando lo use, diluir con agua.
Jam hecho de jazz - receta
Ingredientes:
- frutos del zysofus - 800 g;
- azúcar - 800 g;
- agua 400 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
- Enjuague los frutos de los ziphys, seque y pique cada baya con un tenedor.
- Agregue el azúcar y el ácido cítrico al agua hirviendo, cocine un poco y vierta la fruta preparada con un jarabe dulce.
- Mantenga las bayas en almíbar durante varias horas, después de lo cual cocine durante media hora, revolviendo.
- Listo para la mermelada verter en jarras estériles y cubrir con tapas estériles.