Sin lugar a dudas, el vino caliente es la bebida de invierno más popular. Nada se calienta tan bien en una fría tarde de invierno, cuando las heladas y el frío afuera de la ventana, como un vino caliente con especias. Hay muchas recetas para hacer esta bebida. En este artículo hablaremos sobre cómo prepararlo y qué especias se necesitan para el vino caliente.
Sazonador de composición para vino caliente
Como regla general, el vino caliente se prepara a partir de especias naturales. Pero también en los estantes de las tiendas puedes encontrar condimentos listos para el vino caliente. Muy a menudo en su composición hay canela, clavo de olor, pimienta negra, cardamomo, jengibre y cáscara de naranja. En la composición de tales condimentos especias se presentan en una condición aplastada.
Usted puede comprar un condimento listo para usar, y usted mismo puede comprar especias para vino caliente y su composición ya está cambiando a su gusto.
Qué especias se usan en la preparación de vino caliente
Te cuento más acerca de algunas especias, que a menudo se agregan a esta maravillosa bebida aromática.
La canela es una parte integral de la bebida. Le da un sabor dulce agradable y un sabor picante. Preferiblemente, cuando prepare vino caliente, use ramas de canela, ya que en el estado base esta especia pierde algunas de las propiedades.
Clavel : un componente clásico de casi todos los componentes del vino caliente. Esta especia tiene un aroma incomparable y un sabor específico. Pero uno debe tener en cuenta el hecho de que cuando se calienta, el aroma disminuye. Por lo tanto, cuanto más tarde se agrega el proceso de cocción del clavo, más delgado será el sabor.
La pimienta también es parte del condimento para el vino caliente. Al preparar la bebida, se utilizan tanto el negro como el rojo y el pimiento dulce. La pimienta negra se agrega al vino caliente del vino tinto. Cuando preparen el vino caliente del vino blanco, agregue el pimiento rojo. La pimienta perfumada se usa raramente debido a su sabor fuerte. Solo algunos expertos culinarios experimentados lo incluyen en sus bebidas.
Cardamomo : esta especia fuerte le da a la bebida un olor agradable y un leve regusto a limón. También se usa en invierno caluroso, en vino caliente de verano frío.
El anís es otra especia que da a la bebida un sabor dulce y un aroma picante. Esta especia en vino caliente está en buena armonía con la canela y el cardamomo.
A menudo, cuando se prepara vino caliente, se usa una hoja de laurel. Aquí, solo un aficionado - a uno le gusta este condimento, el otro - absolutamente no. Pero en cualquier caso, debe tener en cuenta el hecho de que debe agregarse al vino caliente aproximadamente 1 minuto antes de que la bebida esté lista.
Barbaris . Esta especia dará a la bebida una acidez ligeramente perceptible, como resultado obtendrá un sabor y aroma exquisito e interesante.
A menudo se agrega cilantro al vino caliente del vino blanco. A veces esta especia está presente en bebidas rojas.
El sabor azafrán , que se usa en la preparación del vino caliente no es muy común. Le da a la bebida un sabor delgado, pero bastante persistente. Pero hay una característica: esta especia no va bien con otras especias.
Compañeros no demasiado frecuentes de vino caliente son el bálsamo de limón y la menta. Si se usan, a menudo en bebidas frías hechas de vino blanco.
También tradicionalmente, el condimento para vino caliente incluye frutas cítricas. Orange combina con vino blanco y rojo. Pero la lima y el limón se agregan solo en vino tinto.
Incluso en la preparación de vino caliente, piña, kiwi y plátanos se utilizan. A menudo, también usan nueces, avellanas, almendras, así como frutas secas - albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas.
¡En general, depende de usted, elija las especias a su gusto y empiece a preparar una bebida fragante y cálida!