Los platos inusuales siempre se sienten atraídos por su singularidad y las decisiones de sabor no estándar. Y la curiosidad nos impulsa a probar definitivamente ese plato y evaluar su atractivo y el derecho a permanecer en la lista de sus recetas.
Uno de estos platos es Adjika de gooseberry. Es bueno como aditivo para marinar la carne o las aves de corral antes de freír o hornear, y también complementan perfectamente los platos de carne preparados.
Hoy, le diremos cómo preparar Adzhika de la grosella espinosa y ofrecemos varias recetas para cosecharlo durante el invierno.
Adjika de grosella con ajo - receta
Ingredientes:
- grosella espinosa - 1.3 kg;
- ajo - 4-5 cabezas grandes;
- albahaca violeta - 1 manojo;
- aceite de oliva - 55 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
Grosellas espinosas, ajo pelado y verduras de albahaca morada, lavadas y secas, extendidas sobre una toalla. Doblamos los componentes preparados a través de una picadora de carne, echamos sal, azúcar y pimienta negra molida al gusto. También vertimos aceite de oliva y lo mezclamos bien.
Distribuimos adzhika en jarras estériles, tapamos con tapas, o las atamos con papel y las colocamos en el refrigerador.
En tal ajiku, opcionalmente puede agregar un rábano picante rallado o varias veces amasado a través de una picadora de carne.
La receta para Adzhika de la grosella espinosa para el invierno con la pimienta búlgara
Ingredientes:
- grosella espinosa - 0.4 kg;
- Pimiento búlgaro - 0,25 kg;
- pimiento picante - 65 g;
- ajo - 2 cabezas;
- violeta de albahaca - 2-3 ramas;
- aceite refinado vegetal - 20 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- azúcar granulada - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Las grosellas se clasifican, lo guardamos de los pedúnculos y las colas, enjuagamos con agua fría y se seca en una toalla. Los pimientos dulces y amargos también son míos y se purifican a partir de semillas.
Pasamos grosellas y pimientos a través de una picadora de carne, alternando con verduras frescas de albahaca y ajo pelado. Agregue sal al gusto, azúcar, pimienta molida negra, vierta el aceite vegetal y mezcle bien.
Distribuimos los adzhika obtenidos en frascos esterilizados previamente preparados, tapamos con tapas y determinamos su almacenamiento en el refrigerador.
Adjika de grosellas para el invierno con nueces
Ingredientes:
- grosella espinosa verde - 0.5 kg;
- dulce pimiento búlgaro - 2 pzs .;
- pimiento picante - 1 pc;
- ajo - 1-2 cabezas;
- albahaca violeta - 1 manojo;
- perejil verde - 1 manojo;
- menta fresca - 1 manojo;
- nueces - 1/3 taza;
- aceite vegetal - 20 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Las grosellas, pimientos y ajos se lavan, limpian y secan bien. Moler los componentes con una licuadora, picadora de carne o combinar, junto con verduras y nueces lavadas y secas. Añadimos aceite vegetal y sal al gusto, mezclamos cuidadosamente y esparcimos en frascos estériles previamente preparados, tapamos con tapas y lo ponemos en el refrigerador.
Cómo cocinar el Adjika de grosellas con ajo y cilantro?
Ingredientes:
- grosellas verdes - 1 kg;
- ajo - 7-8 cabezas;
- cilantro verde - 1 manojo;
- cilantro molido - 0.5 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
Grosellas verdes y hierbas frescas y se secan en una toalla para eliminar el exceso de humedad. El ajo se limpia y se lava también. Moler las bayas, el ajo y el cilantro con una licuadora o dejar que pasen por una picadora de carne. Sdabrivaem adzhika para probar la sal y el azúcar granulada, agregar cilantro molido, aceite vegetal y mezclar.
Exponemos la pieza de trabajo en frascos secos hervidos y determinamos en el refrigerador.