Las albóndigas de sopa absolutamente no difieren de las que solíamos poner en salsas , y por lo tanto, si decides reemplazar un plato de sopa con ragú , las siguientes recetas también te servirán bien. A continuación, veremos en detalle cómo hacer albóndigas de carne picada para sopa.
Cómo hacer bolas de queso para sopa?
Si no desea llevar a cabo la preparación de las albóndigas caseras, por temor a que este proceso tarde demasiado, entonces deseche los disturbios y prepárelos para usarlos en el futuro. Luego, durante la próxima sopa de cocción, la necesidad de modelar la carne picada desaparecerá, porque en el congelador ya estará esperando un paquete de mitball listos para usar.
Ingredientes:
- pavo picado - 650 g;
- migas de pan - 35 g;
- parmesano rallado - 35 g;
- un puñado de perejil verde y cebolla;
- ajo - 1 diente;
- huevo - 1 pc
Preparación
Sazone la carne con sal marina y agregue ambos tipos de verduras, huevo, pan rallado, queso rallado y ajo. Después de mezclar cuidadosamente todos los ingredientes, use una cuchara de postre para seleccionar las porciones del relleno y formar pequeñas bolas de ellos. Si va a preparar albóndigas para uso futuro, colóquelas en un plato o bandeja, deje que se congelen por completo en el congelador y luego transfiéralas a una bolsa con un candado.
Sopa con albóndigas de carne molida
Ingredientes:
- carne de res molida - 640 g;
- huevos de codorniz - 8-10 piezas;
- cebolla - 65 g;
- harina de guisante - 60 g;
- pasta de ajo y jengibre - 1 cucharadita;
- comino molido, cilantro - 1/2 cucharadita cada uno;
- huevo - 1 pc
Preparación
Hervir los huevos de codorniz y limpiarlos suavemente. Licua las cebollas con una licuadora y mezcla el puré de papas resultante con carne de res molida, harina de guisantes, pasta aromática de ajo y jengibre, huevo y especias molidas. Se deben usar partes iguales de la mezcla resultante para cubrir los huevos duros. Pequeñas albóndigas sumergen en el caldo hirviendo, que se puede complementar con verduras y sémola, deje que la carne se cocine hasta que esté lista y pruébela.
¿Cómo hacer albóndigas de pollo para sopa?
Ingredientes:
- Carne molida de pollo - 760 g;
- pan de molde - 4 rebanadas;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 135 ml;
- cebolla - 55 g;
- parmesano rallado - 35 g;
- Ajo seco, perejil - 1 cucharadita.
Preparación
Vierta rebanadas de pan o pan con leche, deje que la miga absorba el líquido, apriételo y pase la carne ya picada por la picadora de carne una vez más. En la carne picada preparada, agregue el huevo y la cebolla picada, agregue la mezcla con queso y especias secas, luego enfríe la base de albóndigas, y luego forme bolas de cualquier tamaño preferido.