Con la adición de albóndigas, la sopa habitual adquiere un nuevo sabor, agregando variedad a nuestro menú diario. Pero la paleta de sabores de los primeros platos también se puede ampliar con las numerosas opciones para preparar las albóndigas, cuyas recetas proponemos a continuación.
¿Cómo hacer albóndigas para sopa de harina? ¿Una receta?
Ingredientes:
- harina de trigo - 90 g;
- huevos - 1 pieza;
- sal - al gusto.
Preparación
Esta receta para preparar albóndigas para sopa es la más fácil y cualquier ama de casa puede manejarla. Es suficiente mezclar la harina con la sal, agregar un poco de huevo batido y amasarlo con un tenedor hasta obtener una masa lisa, suave y pastosa, como una crema agria espesa. Si resultó demasiado espeso, puede agregar un poco de caldo o agua y amasar nuevamente. Recolectamos la masa obtenida en porciones con una cucharadita humedecida y la sumergimos en la sopa. Cocine estas albóndigas durante tres minutos después de hervir.
Cómo cocinar masa para albóndigas con queso?
Ingredientes:
- harina de trigo - 60-75 g;
- huevos - 1 pieza;
- queso duro - 35 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Los huevos batan con sal hasta que estén uniformes, vierta la harina, agregue queso rallado en un rallador fino y mezcle bien hasta obtener consistencia como la crema agria espesa. Cocine las albóndigas como de costumbre, recogiendo un poco de masa con una cuchara húmeda y bajando en una sopa hirviendo. Tan pronto como aparezcan todas las albóndigas y la sopa hierva, puedes sacarla del fuego y servirla en la mesa.
¿Cómo hacer albóndigas de ajo para sopa?
Ingredientes:
- harina de trigo - 90-100 g;
- huevos - 1 pieza;
- mayonesa - 15 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal - al gusto.
Preparación
El huevo se bate con sal hasta la homogeneidad, se agrega la mayonesa, se pela previamente y se pasa a través de la prensa de ajo y se mezcla. Luego vertimos la harina y mezclamos la masa resultante antes de disolver las bolas de harina y obtener la consistencia de la crema agria espesa. Agregue las albóndigas a la sopa, sumergidas en una cucharadita de agua durante cinco minutos antes de que la comida esté lista.
Cómo hacer deliciosas albóndigas de patata para sopa?
Ingredientes:
- puré de papas - 1 vaso;
- harina de trigo - 120 g;
- huevos - 1 pieza;
- crema agria - 40 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Para cocinar albóndigas de patata necesitamos un vaso de puré de papas. Para hacer esto, debe limpiar, hervir hasta que esté cocido y amasar de tres a cuatro papas. Puedes usar el puré de patatas que sobró de la cena o cena de ayer. Agregue a esto un huevo batido, crema agria, pruebe la sal y traiga la masa con harina hasta obtener una consistencia homogénea, como la crema agria espesa. Tirar la sopa con una cucharilla húmeda y cocinar las albóndigas hasta que salgan. Tales albóndigas son especialmente buenos en sopa de champiñones.
Cómo hacer albóndigas de champiñones para sopa, ¿una receta?
Ingredientes:
- champiñones - 110 g;
- harina de trigo - 120 g;
- huevos - 1 pieza;
- sal - al gusto.
Preparación
Para preparar empanadillas de hongos, enjuague bien los champiñones y hiérvalos en el agua durante unos siete minutos o hasta que estén listos. Luego unimos el agua y rompemos los champiñones hasta obtener un licuado suave. Agregue el huevo batido, la sal, la harina de trigo y amasarlo en una masa homogénea, que, con una cucharadita humedecida, se baja en sopa hirviendo repetidamente y se hierve hasta que todos flote a la superficie.
¿Cómo hacer empanadillas de sémola para sopa?
Ingredientes:
- leche - 60 ml;
- sémola - 95 g;
- huevos - 1 pieza;
- eneldo al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El huevo se bate con una pizca de sal, se le agrega leche, hojas de eneldo finamente picadas, sémola y se mezcla. Cubrimos el contenedor con la masa recibida de la tapa y determinamos en el refrigerador durante un mínimo de cuarenta minutos. Al final de los tiempos, ponemos una pequeña mezcla de té en una sopa con una cucharilla de té húmeda y dejamos que se prenda fuego hasta que aparecen todas las albóndigas. El fuego al mismo tiempo debe ser el mínimo, y la sopa no hierve, pero solo un poco para languidecer.
Las albóndigas de maná son especialmente buenas en sopas de pescado.