Las costillas de cerdo son buenas en sí mismas, simplemente se hornean en el horno, o en la parrilla, y se trenzan en un caldero o en una sartén, y el uso de varios adobos se convierte en un verdadero manjar de carne.
Ofrecemos las mejores variedades de adobo para costillas de cerdo increíblemente deliciosas.
Delicioso adobo con salsa de soja para costillas de cerdo en el horno
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de costillas de cerdo:
- salsa de soja - 65 ml;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- pasta de tomate - 60 g;
- mostaza - 25 g;
- líquido de miel - 15 g;
- agua purificada - 110 ml;
- jugo de limón - 25 ml;
- cebolla - 180 g;
- dientes de ajo - 5-6 pzs .;
- comino - al gusto;
- pimentón molido - 10 g;
- pimienta negra molida - 5 g;
- pimiento rojo molida - al gusto;
- la sal es grande - 15 g o al gusto.
Preparación
Las cebollas y el ajo se deshacen de las cáscaras y se trituran en pequeños cubos o anillos. Ponemos masa de ajo y cebolla en un bol, salpimientamos con sal y amasamos con unas pocas manos. Luego vierta la salsa de soja, aceite vegetal, jugo de limón y agua. Agregue pasta de tomate, mostaza y miel, sazone con una masa de comino, pimentón molido, pimienta negra y roja molida, reponga el agua previamente hervida y fría y mezcle. En el adobo resultante, remoje las costillas de cerdo preparadas adecuadamente y déjelas marinar durante varias horas. Es ideal dejarlos en el refrigerador por la noche y luego comenzar a cocinar.
Al hornear costillas en el horno, las extendimos sobre una lámina de papel aceitado, las colocamos en una bandeja para hornear, y luego colocamos utensilios resistentes al fuego, en los que vertimos los restos del adobo. Durante la cocción, los regamos con costillas cada quince minutos. El régimen de temperatura del horno debe ser de 175 grados, y el tiempo de cocción depende del grado deseado de suavidad, pero debe ser de al menos una hora.
Costillas de cerdo en adobo de miel y mostaza a la parrilla
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 950 g;
- aceite refinado vegetal - 20 ml;
- mostaza - 25 g;
- líquido de miel - 30 g;
- agua purificada - 40 ml;
- pimienta negra molida - 5 g;
- especias para la carne - al gusto;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
En el tazón, mezcle la cantidad necesaria de mostaza, miel líquida, aceite vegetal y agua, agregue un poco de sal, pimienta molida y especias para carne, mezcle y frote de todas las costillas de cerdo prelavadas y secas. Los dejamos en el refrigerador durante varias horas para conservarlos en vinagre, y luego los colocamos en la parrilla y los cocinamos a la parrilla, a fuego moderado, volteando periódicamente y vertiendo el resto del adobo.
Un adobo exitoso se transforma no solo frito en la parrilla o al horno en las costillas del horno. Después de haberlos extinguido bajo la tapa, obtenemos un sabor igualmente interesante y rico del plato. Ofrecemos uno de los mejores adobos para costillas de cerdo guisadas.
Adobo de costillas de cerdo con salsa de soja
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de costillas de cerdo:
- salsa de soja - 120 ml;
- aceite refinado vegetal - 40 ml;
- miel líquida - 80 g;
- agua purificada - 220 ml;
- dientes de ajo - 3-4 pzs .;
- pimienta negra molida - 5 g;
- pimiento rojo molida - al gusto;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
Para el adobo, mezcle la salsa de soya, la miel líquida y el agua purificada en un bol, agregue los dientes de ajo pelados y triturados y mezcle. Las costillas de cerdo mía, nos sumergimos de la humedad, cortamos en porciones, un poco de sal, sazonamos con pimienta roja y negra molida y vertimos durante dos o tres horas el adobo previamente preparado.
Enjuague las costillas con aceite vegetal frito por todos lados hasta un color rojizo, y luego vierta el adobo en el que están empapadas, reduzca la intensidad del fuego a un mínimo y cocine debajo de la tapa durante cuarenta o cincuenta minutos.