La carne en francés con papas horneadas en el horno será una excelente opción para una cena festiva o simplemente para una variedad de menú diario aburrido. El rico sabor y el aroma único del plato no lo dejarán indiferente a usted, a sus invitados y a sus familiares.
Receta de carne en francés con patatas y tomates
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 600 g;
- tomates - 375 g;
- queso duro - 200 g;
- tubérculos de patata - 600 g;
- cebolla - 175 g;
- mayonesa - 200 g o al gusto;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal o de oliva - al gusto;
- una mezcla de hierbas italianas secas al gusto;
- sal - al gusto;
- pimienta molida negra - al gusto;
- verduras frescas para elegir, para degustar.
Preparación
La pulpa de cerdo se lava con agua corriente fría, se seca con toallas de papel o servilletas, se corta en rebanadas pequeñas, se cubre con una película alimenticia y se golpea ligeramente con un martillo de cocina. Luego sazonamos las lonchas de carne con sal, pimienta negra, una mezcla de hierbas italianas secas, un poco de oliva o mantequilla refinada vegetal, mezclamos y dejamos por un tiempo para conservar en vinagre.
Mientras tanto, limpiamos y trituramos los tubérculos de patata con círculos delgados y distribuimos la mitad de ellos en la parte inferior de la forma aceitada. La mayonesa se mezcla con ajo picado, hierbas frescas picadas, sal, pimienta negra molida y una mezcla de hierbas italianas y se mezcla con la mezcla resultante de la capa de patata. En la parte superior, coloque los anillos de cebollas previamente lavadas y picadas (la mitad de la cantidad especificada). Ahora coloque la carne y otra vez una capa de mayonesa picante. Cubra las papas restantes y nuevamente la mayonesa. A continuación, coloque la mitad restante de las cebollas y cubra con las tazas de tomates frescos, que a su vez sobresaturados con mayonesa.
Coloque el plato en un horno calentado a 195 grados durante cuarenta y cinco minutos. Después de que haya pasado el tiempo, cubra la superficie del plato con queso rallado y póngalo en el horno durante otros quince minutos.
¿Cómo hacer carne en francés con patatas y champiñones en una bandeja para hornear?
Ingredientes:
- carne de cerdo (cuello o lomo) - 850 g;
- champiñones - 650 g;
- queso picante duro - 350 g;
- Tubérculos de patata - 1200 g;
- cebolla - 250-300 g;
- mayonesa - 200 g o al gusto;
- condimento para papas - al gusto;
- vino seco rojo - 45 ml;
- aceite vegetal refinado - al gusto;
- una mezcla de hierbas italianas secas al gusto;
- sal - al gusto;
- pimienta molida negra - al gusto;
- verduras frescas para elegir, para degustar.
Preparación
La carne de cerdo lavada y seca, el cuello o el lomo se corta en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, cortamos la grasa y la carne se cubre con película alimenticia y se golpea con un martillo de cocina. Luego, saboreamos la carne con sal, pimienta negra molida y una mezcla de hierbas italianas secas, servimos vino tinto seco y dejamos reposar un rato.
Mientras tanto, lavamos el pozo y trituramos los champiñones con las placas y los semi anillos de la cebolla previamente pelada. Colocamos champiñones con cebolla calentados con una pequeña cantidad de pan de mantequilla refinada vegetal o salteamos y lo dejamos calentar a fuego medio hasta que la cebolla esté suave.
Los tubérculos de patata son míos, nos deshacemos de la cáscara, cortamos en tazas, saboreamos con pimienta negra molida, sal,
En la bandeja de horno engrasada, coloque los restos de grasa, desde arriba distribuya las tazas de patatas, luego la carne y termine con una capa de champiñones con cebolla. Cubra el plato con una capa de mayonesa, frótelo con queso duro rallado y colóquelo en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente cuarenta minutos o hasta que las papas estén blandas, lo cual puede comprobarse punzándolo con un palillo de dientes.
La carne terminada en francés con papas y champiñones nos permite colar durante diez minutos y servir, decorar con ramas de verduras frescas.