Los plátanos son un producto universal que comemos en invierno y en verano. Y si en el verano todavía podemos distraernos con otras bayas y frutas para la temporada, entonces en invierno los plátanos son simplemente irremplazables. Los beneficios de este producto son conocidos por todos, desde pequeños hasta grandes. Los plátanos son ricos en minerales como el potasio y el magnesio . También contienen serotonina, una hormona de la felicidad. Es una fuente indispensable de carbohidratos . Y si quieres comenzar a comer bien y estar enérgico todo el día, las gachas de avena con plátano por la mañana son un desayuno indispensable.
Para poder extender ese placer inolvidable que recibimos de este producto, ¿necesitamos saber cómo almacenar adecuadamente los plátanos?
¿Cómo almacenar adecuadamente plátanos?
Todos sabemos que son estafados por aquellos que aún no están maduros, para que puedan llegar a su destino de manera segura. Los racimos verdes de plátanos se colocan en cajas con envoltura de plástico. A una determinada temperatura y humedad, pueden estar en este estado durante mucho tiempo. Después del transporte, los plátanos deben ser llevados a cierta madurez. El color, sabor y aroma de esta fruta debe cumplir con ciertos estándares. Para hacer esto, los plátanos se colocan en la cámara de maduración. Es allí donde ocurren todos los procesos bioquímicos que son tan necesarios para obtener un producto de calidad. El principio de acción de estas cámaras es que el calentamiento o enfriamiento de los plátanos ocurre durante su maduración. Esto se logra forzando el aire a través de cajas con plátanos. Mantuvo constantemente una temperatura uniforme, que proporciona el resultado más predecible al final del proceso de gaseado (dosificación). Esta es una manera tan difícil de pasar por este producto antes de llegar a nosotros en la mesa. Naturalmente, habiendo comprado plátanos en la tienda y traído a casa, es deseable crear las mismas condiciones para su almacenamiento.
Cómo almacenar plátanos en casa?
Puedes guardar plátanos en casa en cualquier lugar fresco y oscuro. Puede ser un refrigerador o simplemente un armario. Todo depende de cómo los obtuviste. Al comprar plátanos, como otras frutas, asegúrese de que no haya manchas en la cáscara. El color de la cáscara debe ser amarillo y uniforme saturado. Es en esta etapa de maduración cuando todos los nutrientes se concentran en el banano. Y te beneficiarán.
Los plátanos también se pueden comprar sin madurar. Solo con ellos, los expertos aconsejan tener cuidado: las frutas de plátano verde son poco digeridas. Y para que estén maduros antes, deben colocarse en una bolsa de plástico en el refrigerador. Prácticamente, al día siguiente alcanzarán la madurez.
Es absolutamente inaceptable almacenar plátanos en el congelador. Porque la piel se oscurecerá inmediatamente y perderán su atractivo. Al tacto, las frutas serán suaves. Se pueden comer, pero solo serán adecuados para cócteles o puré de patatas.
Lo mejor es guardar los plátanos en una bolsa de papel, ligeramente entreabierta. Debe haber acceso de aire y una pequeña cantidad de luz. ¡La humedad es el enemigo de los plátanos! Idealmente, en estado suspendido. Para que los plátanos no pierdan su presentación durante varios días y conserven su valor nutricional, almacénenlos a una temperatura de 12-14 °.
En conclusión, la paradoja del banano: cualquiera que sea su número, se comen antes de que maduren. Un maduro se echan a perder más rápido de lo que comen!