Los platos de espinacas son famosos por sus propiedades útiles, bajo contenido calórico, características de sabor decentes y apariencia original. Cocine estos puede ser durante todo el año, usando hojas frescas o congeladas.
¿Qué cocinar con espinacas?
Platos de espinacas, frescos o congelados, sorprenden con una variedad y pueden ser un batido vitamínico brillante, un delicioso refrigerio, deliciosos pasteles, sopas ligeras preparadas para el primero o un plato nutritivo completo para el segundo.
- Las hojas útiles se agregan a la masa para panqueques o pastel, utilizado como un componente para crear un relleno en pasteles.
- El producto es un excelente relleno para la formación de pescado o rollos de carne.
- De las espinacas cocinan sopas y sopas cremosas, ligeras y nutritivas, sopa.
- Platos extremadamente populares de las hojas de espinaca, conservando vitaminas de gran valor: puré, batidos, todo tipo de salsas que no requieren un tratamiento térmico del producto base.
Ensalada de espinaca fresca
Los más preferidos para comer platos de espinacas frescas, entre los que se encuentran deliciosas ensaladas, revelan plenamente el sabor de las hojas. Los componentes que lo acompañan pueden ser todo tipo de verduras, frutas entre las que se encuentran pepinos, pimientos, tomates, aguacates, mangos, manzanas y otros.
Ingredientes:
- espinaca - 100 g;
- tomates cherry - 200 g;
- queso de cabra o mozzarella - 120 g;
- aceite de oliva - 60 ml;
- vinagre balsámico - 40 ml;
- sal, azúcar, pimienta.
Preparación
- En un plato ancho, coloque hojas secas y lavadas de espinaca y en la mitad de una cereza.
- Mezcle el vinagre y el aceite de oliva, agregue sal, azúcar y pimienta, vierta los ingredientes del aderezo de la ensalada.
- Coloque en rebanadas superiores de queso o chips de queso y sirva una ensalada de espinacas en la mesa.
Hojaldre con hojaldre
Las hojas útiles se usan a menudo para hacer todo tipo de cocción. Se obtiene un pastel especialmente suave de cualquier masa salada. El relleno de espinaca se puede complementar con brynza, suluguni, queso de requesón u otro queso. Para piquancy en los contenidos del relleno se introducen todo tipo de verduras, ajo, especias.
Ingredientes:
- espinaca - 300 g;
- hojaldre - 400 g;
- brynza - 250 g;
- harina, mantequilla.
Preparación
- Las espinacas frescas admiten ligeramente con mantequilla en la cacerola hasta que disminuya su volumen y se congelen simplemente exprimiéndolas de la humedad.
- Agregue queso rallado, si lo desea aditivos de sabor.
- Sobre la mesa espolvoreada de harina, extiende la masa.
- El centro está lleno de relleno, rebordeando bordes, rasgando, dejando un agujero en el centro.
- Hornee un pastel de espinacas a 200 grados 30 minutos o hasta obtener el color deseado.
Salsa de espinacas con crema
Tales platos de espinaca fresca como una salsa transformarán cualquier plato de carne, pescado o verduras. La sustancia de color esmeralda brillante se sirve en la mesa de la salsera inmediatamente y no tolera el almacenamiento a largo plazo. En lugar de crema, se permite el uso de crema agria no ácida o yogur natural sin aditivos.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- crema de contenido graso medio - 70 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las hojas de espinaca se muelen en una licuadora hasta que estén suaves.
- Agregue jugo de limón, dientes de ajo pelados, sal, pimienta y crema, bata nuevamente con una licuadora por dos minutos.
- Vierta la salsa de espinaca en un bote de salsa y sírvala en la mesa.
Sopa de puré de espinacas
Una gran popularidad, especialmente entre los fanáticos de la comida saludable, disfruta de los platos de espinaca, cocinados por primera vez. La composición propuesta de la sopa se puede expandir agregando zanahorias, apio, otras raíces fragantes guardadas en aceite y reemplazando el ajo seco con dentículos frescos.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- patatas - 250 g;
- puerro - 150 g;
- mantequilla - 50 g;
- agua - 0,5 l;
- ajo seco - 0.5 cucharadita
- crema - 250 ml;
- eneldo - 1 manojo
- sal, pimienta, galletas o pan tostado.
Preparación
- Freír los puerros rebanados en la mantequilla derretida.
- Agregue las rebanadas de papas, agregue con las cebollas durante 2 minutos.
- Vuelva a llenar el agua hirviendo y cocine las verduras debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Coloque la espinaca, cocine por 5 minutos.
- Sazone la sopa de espinaca, agregue sal, pimienta, ajo, mezcle con una licuadora.
- Agregue la crema caliente, revuelva, caliente hasta que hierva y sirva un plato con pan rallado o picatostes.
Sopa de espinaca brillante - receta
La sopa soldada de espinaca será adecuada para servir caliente y fría. El plato se complementa con crema agria o huevos duros. En lugar de jugo de limón, puede acidificar la sopa con ácido cítrico, vino o vinagre de sidra de manzana. Tanto las hojas frescas como las congeladas son adecuadas para la receta.
Ingredientes:
- espinaca - 450 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- mantequilla - 50 g;
- caldo - 2.5 litros;
- jugo de limón - 2-3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, huevos duros, crema agria.
Preparación
- Agregue las papas hervidas al caldo hirviendo y deje hervir durante 7 minutos.
- Coloque la espinaca, un aderezo de cebollas y zanahorias, condimentos, mantenga el plato en llamas por otros 10 minutos.
- Sazonar con jugo de limón, calentar durante un par de minutos, servir con huevos y crema agria.
Phali de espinacas en georgiano
Phali de espinaca divertirá el sabor picante brillante de los amantes de los platos picantes con ostrinkoy. El aperitivo es bueno para servir a la mesa festiva o se puede presentar como un acompañamiento útil para la carne los días de semana. Los granos de nueces deben secarse ligeramente en una sartén seca o en un horno hasta obtener un aroma.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- nueces - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- cilantro - 1 manojo;
- cilantro y lúpulo-suneli - 1/3 de una cuchara;
- vinagre de vino blanco - ¼ cdta;
- sal, pimienta, granos de granada.
Preparación
- Las espinacas reposan por un minuto en agua hirviendo, dobladas en un colador, exprimidas del exceso de humedad.
- Moler las nueces de la licuadora, el ajo con la adición de cilantro y todas las especias.
- Agregue la espinaca preparada, vuelva a moler.
- Sazonar la masa con vinagre, mezclar, servir con semillas de granada.
Puré de espinacas
Una deliciosa y saludable guarnición de espinacas se puede hacer cortando la mantequilla en la mantequilla hasta que se haga un puré. Además del ajo, puede agregar a la masa molida la mezcla de pimienta molida, cilantro, nuez moscada, otros aditivos picantes, especias variadas o todo tipo de hierbas frescas trituradas.
Ingredientes:
- espinaca - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta, condimentos.
Preparación
- Las hojas de espinaca lavadas se ponen en una olla con mantequilla derretida.
- Guise por 15 minutos, revolviendo.
- Después de enfriar, agregar al ajo pelado de espinacas, las especias favoritas, transferir la masa al recipiente de la licuadora y moler hasta obtener un puré.
- Sirva el puré de papas en un plato, agregando hojas frescas.
Rollo de espinacas
Para los consumidores de carne, las recetas de espinacas son particularmente atractivas, donde las hojas se combinan con el filete de carne. Una de las variaciones más exitosas de esta combinación es la preparación de un rollo con relleno de espinaca. En el relleno puede agregar todo tipo de verduras, nueces, frutas secas, lo que diversifica el sabor de los aperitivos.
Ingredientes:
- espinaca - 500 g;
- filete de pavo - 1,5 kg;
- nueces - 100 g;
- Pimienta búlgara - 0,5 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- tomillo, albahaca, tomillo, al gusto;
- sal, pimienta, pimentón.
Preparación
- Las rebanadas de filetes de pavo se golpean, se colocan sobre la superposición de película de alimentos de corte.
- Sal una capa, pimienta, espolvorea con hierbas y pimentón.
- La espinaca se escalda hasta que se ablande con agua hirviendo, se exprime, se perfora en una licuadora con ajo y se sazona al gusto.
- Distribuye la masa de espinaca sobre la superficie de la carne.
- Espolvoree la pieza de trabajo con nueces y pimienta picada.
- Con la ayuda de un rodillo rollo de pavo con espinacas, atar con hilo, envolver con papel de aluminio.
- Hornee la carne durante 1,5 horas a 180 grados.
Panqueques hechos de espinacas
Obtenido inusualmente original en apariencia, sabrosos y saludables panqueques hechos de espinaca. Se pueden servir simplemente con crema agria, mayonesa, otra salsa adecuada o complementar el relleno. Como relleno, una base de una o varias variedades de queso blando con la adición de hierbas y ajo se adaptará.
Ingredientes:
- espinaca - 100-150 g;
- leche - 200 ml;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 100 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- sal, relleno (opcional) o crema agria.
Preparación
- Batir los huevos con sal y azúcar, agregar la leche, la mantequilla y la harina, batir de nuevo, dejar durante 15 minutos.
- La espinaca se muele con una licuadora, se agrega a la masa y se mezcla.
- Hornee los panqueques de la manera tradicional, lubrique con mantequilla, si lo desea, complemente el relleno o sirva en la mesa con crema agria.
Cazuela con espinacas y queso
La popularidad de los platos de espinaca está ganando impulso, donde las hojas se cuecen acompañadas de queso rallado o a pedido de otros productos relevantes en la forma en el horno. Sirva creaciones culinarias similares tomadas con un delicioso vegetal u otra ensalada ligera, tostadas rubicundas o pan crujiente recién hecho.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- leche - 250 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 6 piezas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- queso duro - 150 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Batir la leche de la licuadora con los huevos, la cebolla y la mantequilla, condimentar la masa al gusto.
- Agregue las hojas de espinaca preparadas, mezcle, extienda la masa en una forma aceitada.
- Después de 20 minutos de cocción a 200 grados, la cazuela de espinacas se rocía con queso y se devuelve al horno por otros 5 minutos.
Batidos de espinacas
El sabor neutro y discreto de la espinaca le permite combinarlo con éxito con todo tipo de ingredientes vegetales o de frutas en la preparación de minerales vitamínicos. En lugar de un plátano, puede usar ingredientes de manzana, kiwi, mango o vegetales: zanahorias, tallos o raíz de apio, muchos otros.
Ingredientes:
- espinaca - 1 manojo;
- banana - 1 pieza;
- leche - 1.5 tazas;
- miel - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- En el recipiente de la licuadora yacía las hojas secas y lavadas de espinacas, peladas y rotas en trozos de plátano.
- Agregue leche, miel, jugo de limón.
- Batir los batidos de espinaca y plátano durante un par de minutos o hasta homogeneidad y se sirve inmediatamente.
Espinaca con frambuesa
Un pastel de espinaca aplastará a cualquier gourmet en el lugar o una comida rápida. Una exuberante galleta del color esmeralda original contrasta magníficamente con bayas de frambuesa brillantes y una delicada crema de queso crema. Si lo desea, puede preparar una crema de crema batida, crema agria o cualquier otro a su gusto.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- harina - 200 g;
- aceite vegetal - 160 ml;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 160 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharada cuchara;
- polvo de hornear - 10 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- queso crema - 300 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- crema - 100 ml;
- frambuesa fresca, gelatina de pastel.
Preparación
- Batir las espinacas con aceite vegetal y jugo de limón con una licuadora.
- El mezclador batir los huevos con azúcar durante 10 minutos.
- Combine la mezcla de huevo y espinacas, agregue vainilla, harina y polvo de hornear.
- Hornear una galleta, enfriar, cortar.
- Mezcle el requesón y el polvo con un mezclador, agregue crema batida antes de los picos.
- Reúna la torta, crema de tortas promazyvaya y frambuesas sandwich.
- Lubrique los restos de la crema con un pastel de arriba, decore con bayas, que cubren la gelatina cocida para el pastel.