En este artículo hablaremos de un plato picante de la cocina georgiana. Sirva en forma de un refrigerio o un suplemento a los platos de carne. Se basa en vegetales, verduras y necesariamente en masa de nueces y ajos. Gracias al tratamiento térmico mínimo, se preserva el peso básico de las vitaminas. Cómo cocinar phali en georgiano, lea a continuación.
Phali en georgiano
Muchos comen solo una raíz de remolacha, y las tapas se tiran. Pero también se puede usar como comida. Phali, la receta dada a continuación, es una excelente confirmación de esto. El plato georgiano de phala resulta útil y muy sabroso. Se puede servir solo o con carne. De la cantidad especificada de productos serán 3 porciones.
Ingredientes:
- cimas de remolacha - 600 g;
- cilantro - 1 manojo;
- nueces - 150 g;
- lúpulo-suneli, ají rojo - en una pizca;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- granada.
Preparación
- El agua se arroja al agua hirviendo, se hierve durante un par de minutos y se devuelve al colador.
- Exprime las hojas de los restos de líquido y tritúralas finamente.
- Agregue el resto de los ingredientes en una forma triturada y amasar.
- Forme las bolas, adórnelas y sírvalas.
Phali de espinacas en georgiano
Phali de espinacas - un tentempié colorido de la soleada Georgia. Puedes usar espinacas frescas y congeladas. Pero luego debe obtenerse primero del congelador, para que se descongele gradualmente de forma natural. El aperitivo es bueno, se prepara muy rápido, solo 20 minutos y ¡está listo un regalo útil!
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- nueces - 100 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- cilantro - 1 manojo;
- cilantro, lúpulo-suneli - por pellizco;
- vinagre vino blanco - al gusto;
- granada.
Preparación
- Espinacas sumergir en agua hirviendo, dejar reposar por 1 minuto, desechar en un colador.
- Los productos restantes se muelen en una licuadora.
- Extienda la espinaca, vierta un poco de vinagre de vino y revuelva bien.
- Coloque la masa en el plato y decore con semillas de granada o forme bolas y decore las phaladas con granate de espinacas.
Phali de frijoles en georgiano
Phali de frijoles es un plato abundante, porque la base de este alimento es un producto rico en proteínas. Y para reducir el tiempo de cocción, es mejor remojar el componente principal durante varias horas. De la cantidad especificada de productos, se obtienen 2 porciones de aperitivos jugosos y muy sabrosos. Puede servirlo en la idea de bolas o simplemente en un plato, decorado con semillas de granada.
Ingredientes:
- frijol rojo - 500 g;
- nueces - 200 g;
- cilantro - 1 manojo;
- ajo - 2-3 dientes;
- granate - 1 pieza;
- pimienta, cilantro.
Preparación
- Las vainas de frijoles se cocinan hasta que estén listas.
- Núcleos de nueces, dientes de ajo, verdes picar, sal, pimienta, poner las especias y revuelva.
- Mezcle los ingredientes y espolvoree con semillas de granada.
Phali de remolachas en georgiano
Phali, cuya receta se presenta a continuación, puede prepararse no solo a partir de hervidas, sino también cocidas al vapor o al horno en las remolachas del horno. La cantidad de vinagre de vino puede reducirse ligeramente según las preferencias de gusto personal. De las especias puedes usar georgiano clásico o cualquier otro. La producción será de 3 porciones de refrigerios.
Ingredientes:
- sala de remolacha comedor - 500 g;
- nueces - ¾ taza;
- ajo - 2-3 dientes;
- vinagre de vino - 40 ml;
- cilantro verde y perejil;
- especias;
- guindilla.
Preparación
- Las remolachas se lavan, hierven, limpian y cortan en una picadora de carne.
- Núcleos de nueces con cilantro, dientes de ajo molidos.
- Mezcle los ingredientes, esparza los phalys de las remolachas en un plato, espolvoree vinagre de vino y espolvoree con perejil.
Phalae de receta de repollo
Phali de repollo es un plato universal. Se puede servir de forma independiente como un bocadillo frío, puede usarlo como guarnición para carne o pescado. Y también puedes extenderlo en pan o lavash. Cualquiera de las opciones anteriores será sabrosa. Una excelente opción, cuando quieres algo especial, y el tiempo para cocinar no es suficiente.
Ingredientes:
- repollo - 700 g;
- nueces - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- cilantro - 1 manojo;
- cilantro molido, lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- pimienta;
- granada.
Preparación
- Las horquillas se clasifican en hojas, se bajan durante 1 minuto en agua hirviendo, se unen a un colador y se trituran.
- Los componentes restantes se trituran a través de una picadora de carne.
- En la mezcla, vierta las especias, la sal y mezcle bien.
- Mezcle todos los alimentos preparados.
- Ruede las bolas, separe los phalis del repollo en un plato plano y decore con semillas de granada.
Phali de berenjenas
Phali, cuya receta se presenta aquí: el refrigerio georgiano con sabor tradicional. Va bien con patatas jóvenes hervidas. El plato no contiene productos de origen animal, por lo que se puede cocinar de forma segura en ayunas . Cómo cocinar phalis de berenjenas al horno, ahora averígualo. La salida será de 4 porciones de tratamiento picante.
Ingredientes:
- berenjenas grandes - 5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- nueces peladas - 100 g;
- cilantro molido - ½ cucharadita;
- granate - 1 pieza;
- cilantro - 1 manojo;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- uхоxo-suneli - ½ cdta;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
- Las berenjenas se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a 190 grados durante 40 minutos.
- Luego los pelan.
- Corta las verduras en pedazos.
- Los granos de nueces con ajo, cebolla y hierbas pasan a través de una picadora de carne, ponen las especias y revuelven bien hasta que estén homogéneas.
- La mezcla resultante se mezcla con masa de berenjena, se extiende en un plato y se decora con semillas de granada.
Phali - receta de judías verdes
La receta de phala de judías verdes es absolutamente simple. Un plato fragante se convertirá incluso para un principiante en la cocina. Los frijoles de la vaina se pueden usar tanto frescos como congelados, por lo que puede preparar la comida durante todo el año. En ausencia de un mortero, los componentes se pueden cortar muy finamente y mezclar bien.
Ingredientes:
- judías verdes - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- granos de nueces - 100 g;
- cilantro - 1 manojo;
- lúpulo-suneli, semillas de cilantro - 1 cucharadita cada uno;
- vinagre de vino;
- sal, pimiento rojo picante.
Preparación
- Los frijoles se hierven durante 7 minutos, y luego se transfieren de inmediato a agua fría, luego se exprimen y pasan a través de una picadora de carne.
- Los componentes de la tuerca se muelen en un mortero.
- Las especias con sal y ajo también se muelen.
- Las cebollas están finamente picadas y hervidas.
- Todos los ingredientes en el tazón se mezclan, el vinagre se agrega al gusto y se refrigera durante una hora.
Phalli de calabaza
Phali en georgiano, cuya receta está esperando a continuación: la comida no solo es sabrosa, sino también útil. Si no había aceite de oliva a la mano, puede usar aceite refinado de girasol, pero en el primer caso el producto seguirá siendo más picante. A partir de la cantidad dada de productos resultará en 4 porciones. Cómo cocinar phalis de calabaza con zanahorias, ahora averígualo.
Ingredientes:
- calabaza - 600 g;
- zanahorias - 200 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- sal, lúpulo-suneli, adzhika seco - al gusto;
- nueces - 180 g;
- cebollas - 50 g;
- cilantro;
- granada.
Preparación
- Calabaza con zanahorias cortadas en trozos, mezcladas con puré de ajo, mantequilla y horneadas hasta que estén cocidas.
- Cebollas ralladas son aserradas.
- Los granos de nueces se pasan a través de una picadora de carne.
- Verduras al horno amasadas con un tenedor, agregue los ingredientes restantes, revuelva.
- Roll bolas, decorar con verdes, semillas de granada.