Pastelería cuaresmal, algo que no solo es increíblemente sabrosa, sino también útil. De acuerdo, rara vez es el caso con tus dulces favoritos. Magdalena magra deliciosa y ligera según nuestras recetas te dará energía durante todo el día. Después de haber preparado desde la noche, puede estar tranquilo sobre el futuro del desayuno, y también ser capaz de empacar una pieza con usted para trabajar o estudiar.
El pastel de chocolate cuaresmal
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 180 g;
- azúcar - 110 g;
- chocolate - 70 g;
- nueces machacadas - 50 g;
- refresco y polvo de hornear - 5 g;
- aceite vegetal - 120 ml;
- agua 190 ml;
- vinagre - 10 ml;
- vainillina.
Para glasear:
- chocolate - 90 g;
- leche de almendras - 60 ml.
Preparación
Para un pastelito, lo primero que debe hacer es combinar los ingredientes secos de la lista: harina, azúcar, nueces molidas y una mezcla de polvo de hornear y refrescos. En el agua, disolvemos un poco de vinagre, que es útil para extinguir el exceso de soda, con el cual el ácido del polvo de hornear no puede hacer frente. Agregue vainillina y aceite al agua, luego vierta el líquido a la mezcla seca. Amasamos masa espesa, la mezclamos con chocolate derretido y la distribuimos en un molde. La preparación de un pastel magro tendrá casi una hora a 180 ° C. Esta vez tenemos suficiente para cocinar ganache, llenar el chocolate con leche de almendras y mezclar hasta que se derrita por completo. Viejamos ganache en el bizcocho frío y lo probamos.
Muffins de leche en moldes de silicona
Ingredientes:
- harina de trigo - 240 g;
- salvado - 60 g;
- refresco - 7 g;
- polvo de hornear - 7 g;
- leche de coco o agua - 210 ml;
- aceite vegetal - 120 ml;
- cariño
- vainillina;
- pedazos de fresa.
Preparación
Después de tamizar la harina de trigo con soda y polvo de hornear, agregue el salvado y la pizca de sal marina. Mezcle por separado la leche de coco o agua con vainillina y mantequilla, y luego de dos mezclas hacemos una masa homogénea, sin olvidar verter en media taza de mantequilla y complementar los futuros pastelillos con miel y fresas al gusto. Colocamos los muffins sobre las células grasas de los moldes para pasteles y los ponemos en el horno, cuya temperatura se lleva a 210 ° C. 15 minutos a esta temperatura serán suficientes. Si decides cocinar magdalenas sin grasa en un multivarquet, entonces detente en el modo "Bake" durante 50 minutos.
Pastel de zanahoria cuaresmal con pasas
Ingredientes:
- zanahorias - 280 g;
- miel - 40 ml;
- agua 210 ml;
- aceite - 80 ml;
- vainillina;
- vinagre - 5 ml;
- canela seca y jengibre: 2 gramos cada uno;
- jugo de limón - 10 ml;
- salvado - 20 g;
- harina - 240 g;
- pasas y nueces.
Preparación
En un tazón, combine las zanahorias ralladas con salvado, miel, agua, vainilla y mantequilla, y mezcle por separado la harina con polvo de hornear, canela molida y jengibre, y también con soda. Agregue el líquido a la mezcla seca de ingredientes y mezcle una masa de zanahoria espesa y fragante. Para probar, lo complementamos con pasas y nueces previamente empapadas. La masa se vierte en una bandeja rectangular de 20 cm, se recubre previamente con pergamino engrasado y se coloca en un horno con una temperatura de 180 grados. El tiempo de horneado puede variar, pero la preparación debe verificarse después de 40 minutos.
Bizcocho magro de plátano
Ingredientes:
- fechas secas - 90 g;
- plátanos (tamaño mediano) - 3 piezas;
- leche de soja o almendra - 60 ml;
- almendras molidas - 100 g;
- copos de avena - 80 g;
- polvo de hornear - 8 g;
- cardamomo molido, canela, nuez moscada - por pizca.
Preparación
Llene las fechas con agua y déjelas durante 10 minutos. Trituramos los copos de avena con una licuadora en una harina y lo combinamos con harina de almendra, así como polvo de hornear y especias. Quitamos las fechas empapadas de la piedra y nos frotamos con plátanos y leche. Combinamos la mezcla de plátano con los ingredientes secos y vertimos la masa resultante en la forma preparada. Cocemos todos los 40-45 minutos a los asistentes a 180 ° C.