Sin lugar a dudas, el chocolate es el rey de todos los postres. Él es amado por absolutamente todo. Hoy, tenemos muchas marcas y tipos de chocolate diferentes para elegir, pero a veces quieres algo especial, como hacer chocolate en casa. Se trata de hacer chocolate en casa, y queremos decírtelo.
Cómo hacer chocolate casero?
Esta es una receta de chocolate amargo para aquellos que les gustan los postres especiales.
Ingredientes:
- cacao en polvo 100 g;
- agua - 5 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
En una olla pequeña, mezcle el agua, el azúcar y el cacao. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Tan pronto como la mezcla hierva, hierva por otros 5 minutos y agregue la mantequilla. Revuelva hasta que el aceite se disuelva completamente, luego vierta el chocolate en la forma previamente preparada. Dale un toque fresco a la golosina, aplana la superficie con un cuchillo y luego pon la forma de chocolate en el refrigerador para que se congele.
Si lo desea, puede agregar nueces o pasas al chocolate. Además, para cocinar, en lugar de agua puedes verter un café fuerte, luego el chocolate saldrá con el aroma del café y un sabor más intenso.
Cómo hacer chocolate con leche?
Aún así, la mayoría de los caramelos prefieren el chocolate con leche. Su sabor cremoso y tierno no se puede comparar a nada. Sin duda, chocolate como en la tienda no va a funcionar, pero el chocolate con leche hecho en casa no es inferior al brillo del sabor de la tienda. En esta receta, le diremos cómo hacer chocolate con leche en casa.
Ingredientes:
- leche en polvo - 250 g;
- azúcar - 500 g;
- cacao - 70 g;
- agua - 150 ml;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
En la cacerola, vierta el azúcar, vierta el agua y cocine el jarabe. Cuando comience a hervir, ponga la leche en polvo y el cacao. Revuelva bien y agregue la mantequilla. Mientras revuelve, espere hasta que el aceite se haya derretido completamente, luego retire la sartén del fuego. El molde para hornear de vidrio debe ser untado con mantequilla y verter chocolate caliente en él. Cuchilla un poco de aceite y alisa con cuidado la superficie de chocolate. Deje que el chocolate se ponga a temperatura ambiente. Cuando se congela, puedes cortarlo en rebanadas o figuritas, como quieras.
Cómo cocinar chocolate blanco?
Manteca de cacao para esta receta que puedes encontrar en la farmacia. Incluso si pone un poco más en el proceso de cocción, no se preocupe: no daña su chocolate, pero solo lo hará más delicioso.
Ingredientes:
- manteca de cacao - 100 g;
- leche en polvo - 100 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- vainillina - 15 g.
Preparación
Pica la manteca de cacao y ponla en un baño de agua. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la leche en polvo, la vainilla y el azúcar en polvo. No olvides remover constantemente. Mezcle todo con un mezclador a velocidad media, sin quitarlo del baño de agua. El azúcar debería disolverse bien. En un molde de silicona preparado previamente, vierta la masa de chocolate y colóquelo en el refrigerador durante una hora.
Si vas a hacer chocolate en casa, entonces debes escuchar algunos consejos.
- Si prefieres el chocolate blando, ponlo mejor en el refrigerador, pero si prefieres uno duro, envíalo con seguridad al congelador.
- Si desea obtener el producto más natural, agregue miel en lugar de azúcar. Solo en este caso, la mejor forma de agregar miel es cuando el chocolate ya ha sido retirado del fuego y ligeramente enfriado. Simplemente ingrese la miel en la masa de chocolate y bata con un mezclador.
- Para que su chocolate se vea más refinado al servirlo, viértalo en la forma de hielo o en moldes especiales de silicona para dulces y mermelada.