La combinación de chocolate y coco se volvió clásica incluso antes del lanzamiento de todos los famosos bares. Muchas personas intentan repetirlo en casa, pero debido al sabor débil del coco en su propia pulpa, a veces es difícil calcular las proporciones. Para que no sufra las consecuencias de las recetas de mala calidad, le sugerimos que prepare los panecillos de acuerdo con nuestras opciones.
Cómo cocinar un rollo de chocolate y coco sin hornear?
Ingredientes:
- afeitado de coco - 1 artículo;
- crema grasa - 80 ml;
- azúcar en polvo - 40 g + 20 g;
- galleta de torta dulce (migaja) - 1 artículo;
- cacao en polvo - 10 g;
- polvo para chocolate caliente - 6 g.
Preparación
Nuestra primera tarea es triturar las virutas de coco en polvo, esto requiere la ayuda de una poderosa licuadora y un par de minutos. Después de que el coco esté molido, mézclelo con azúcar en polvo y media crema. La parte de coco de nuestro postre está lista, queda para cocinar chocolate.
Mezcle la miga de la galleta de mantequilla con cacao y una mezcla seca para hacer chocolate caliente, agregue la crema restante y 20 g de azúcar en polvo. Mezclamos una "masa" espesa y la extendimos sobre una hoja de película alimenticia. Estirar la capa de chocolate a un grosor de alrededor de un centímetro. En la otra hoja de rollo, enrolle la mitad del rollo de coco al mismo tamaño y grosor. Combina las dos hojas de nuestro postre juntas y dobla suavemente, ayudándote a ti mismo a la capa inferior de la película. Deje el rollo de chocolate y coco de la galleta en el refrigerador durante 3 horas, y antes de servir, corte en círculos de 2-2.5 cm de grosor.
Rollo de chocolate y coco - receta
Ingredientes:
Para galletas
- mantequilla - 45 g;
- harina - 45 g;
- cacao en polvo - 34 g;
- café instantáneo - 3 g;
- huevos de pollo (grandes) - 4 piezas;
- azúcar - 121 g.
Para crema:
- mantequilla - 90 g;
- rasurado de coco - 1 1/2 artículos;
- pacanas - 1 artículo;
- crema grasa - 250 ml;
- azúcar - 120 g;
- yema de huevo - 3 pz.
Preparación
Después de ajustar la temperatura del horno a 180 ° C, procedemos a cocinar la masa. Batir la mantequilla derretida con azúcar y los huevos hasta que estén blancos, durante 4 minutos. Por separado, conecte el cacao con harina y café, tamice y agregue a los huevos. Amasamos la masa y la distribuimos sobre la bandeja para hornear cubierta de pergamino. Horneamos la base para un rollo de 20 minutos.
Mientras la galleta se está enfriando, preparamos la crema, batiendo la crema con azúcar y yemas de huevo en una sartén a fuego medio. Mezcle la crema resultante con coco, nueces y rodajas de mantequilla, distribúyala sobre la capa de galletas y enrollela en un rollo.