Kulichi es preparado por personas ortodoxas una vez al año para la gran fiesta cristiana de Pascua. En diferentes familias hay una receta para la prueba: alguien pone una cuchara en el yogur, agrega las pasas, la canela, y alguien prefiere disfrutar del sabor cítrico y el aroma de la cocción. Le ofrecemos una receta original para cocinar deliciosos pasteles en una masa vienesa. Su hogar ciertamente los apreciará.
Receta de pastelería vienesa para pastel de Pascua
Ingredientes:
- harina - 6 artículos;
- leche - 395 ml;
- mantequilla - 345 g;
- azúcar - 385 g;
- Huevo grande - 6 piezas;
- levadura prensada - 55 g;
- especias;
- las pasas son ligeras, al gusto.
Preparación
Primero tenemos que poner el asador: los huevos se hinchan con azúcar e inyectan mantequilla derretida. Caliente la leche, disuelva la levadura en ella, vierta en la mezcla de huevo y déjela durante 25 minutos. Cuando se levante la opara, arroje los pedazos de harina cernida y amasar la masa elástica con las manos. En el medio de la cocción, arrojamos pasas de uva enjuagadas y al vapor y extendimos la masa sobre los moldes. Cúbralos con una toalla y déjelos durante 45 minutos. Después de eso, hornee pasteles de una masa de levadura vienesa en un horno bien calentado durante aproximadamente 55 minutos, y verifique que estén listos con un pincho.
Pastel de masa vienesa sobre yogur
Ingredientes:
- harina - 335 g;
- kefir - 1,5 artículos;
- Mantequilla - 185 g;
- refresco de comida - 5 g;
- frutas confitadas - 205 g;
- azúcar - 125 g.
Preparación
Para preparar una torta de Pascua de una masa vienesa, preparamos todos los ingredientes primero. Tamizamos la harina a través de un colador, y arrojamos el refresco al kéfir e insistimos en la mezcla durante 5 minutos. Unte con mantequilla, derrita, disuelva azúcar granulada y agregue las frutas confitadas. Después de eso, vierta suavemente la mezcla de kéfir y mezcle bien la masa. Poco a poco agregue la harina y mezcle la masa suave. Lo distribuimos de acuerdo con los moldes y horneamos pasteles en un color rubicundo en un horno precalentado, verificando la preparación con un pincho de madera. A continuación, los engrasamos con un glaseado de proteínas y los decoramos con un polvo.
Masa de Viena con crema agria para pasteles
Ingredientes:
Para empezar:
- leche - 515 ml;
- harina - 105 g;
- azúcar - 255 g;
- margarina - 95 g;
- levadura seca - 45 g;
- el huevo es grande - 7 piezas;
- aceite vegetal - 25 ml.
Para la prueba:
- crema agria - 255 g;
- mantequilla - 65 g;
- azúcar - 255 g;
- vainillina - una bolsita;
- harina - 2 kg;
- pasas - 265 g.
Para glasear:
- clara de huevo - 2 pzs .;
- azúcar - 45 g.
Preparación
La leche se calienta a un estado cálido y la margarina se derrite en un horno de microondas. En una cacerola profunda mezcle la harina, la levadura, el azúcar y vierta toda la leche. Mezcle bien todos los ingredientes y deje la cuchara por 15 minutos. En un plato aparte, rompe los huevos, golpéalos ligeramente y vierte en el plato de inicio. Agregue la margarina derretida, el aceite vegetal, cubra con una toalla y colóquelo durante 4 horas en un lugar cálido. Después de eso, vierta la mantequilla derretida, ponga la crema agria, el azúcar y la vainillina. Mezcle bien todo y vierta gradualmente