Fudge de leche no es solo un regalo maravilloso, sino también un regalo universal para familiares y amigos, que puedes hacer con tus propias manos. Hemos preparado varias recetas de fudge lácteo universal, que agradarán a todos.
Fudge de leche en casa
Ingredientes:
- leche evaporada - 400 g;
- leche - 150 ml;
- azúcar morena - 450 g;
- Mantequilla - 115 g.
Preparación
Todos los ingredientes se mezclan en una sartén con revestimiento antiadherente y comienzan a derretirlos en un fuego pequeño, revolviendo constantemente. Después de que el contenido de la olla hierva, cocínelo por otros 10 a 15 minutos, sin detenerse a mezclar. El dulce de azúcar terminado debe tener una temperatura de 118 ° C. Es fácil de controlar con un termómetro, pero si no es así, gotee el fondant en un recipiente con agua helada, la gota se debe convertir en una bola elástica de caramelo. Retire la sartén del fuego y esparza el postre de leche en la forma cubierta de pergamino. Después de que la golosina esté completamente fría, córtela en cubos.
Cómo hacer un fondant de leche en un pastel de arena?
En esta receta, fondant suave, decidimos diversificar con texturas más densas, por ejemplo, una fina capa de masa corta y nueces picadas.
Ingredientes:
- pasteles cortos;
- pacanas - 1 1/2 artículos;
- jarabe de maíz - medio siglo;
- leche condensada: 1/3 de siglo;
- gotas de chocolate blanco - 3 artículos;
- azúcar morena - medio siglo;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- jarabe de maíz - 1/4 cdta.
Preparación
El horno se calienta a 200 ° C. Lubrique una fuente para hornear cuadrada de 20 cm o cúbrala con pergamino. Estirar la masa en
En una sartén mezcle el jarabe, la leche condensada, las gotas de chocolate y el azúcar moreno. Espere hasta que la mezcla se vuelva espesa y uniforme, y luego agregue jarabe de maíz y extracto de vainilla.
Vierta la mezcla de fondant sobre la torta de arena, enfríe, espolvoree nueces picadas y póngalo completamente congelado en el refrigerador. Fondant preparado cortado en trozos de cualquier forma y tamaño.
Por cierto, las pacanas se pueden sustituir por absolutamente cualquier en la receta, por lo tanto, por ejemplo, la preparación de postre de leche con anacardos, avellanas o pistachos. Buen provecho!