Vamos a descubrir cómo preparar un pastel original y bastante sabroso de acedera, que sorprenderá a sus invitados y les causará muchas emociones positivas.
La receta de pastel con acedera
Ingredientes:
- leche - 100 ml;
- levadura seca - pizca;
- agua 100 ml;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina - 3 cucharadas.
Para el relleno:
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- acedera - 500 g.
Preparación
En un recipiente pequeño, vierta la leche, diluya con agua y caliente un poco con un fuego débil. Luego vierta la levadura seca y el azúcar. En un tazón grande separado tamizamos la harina y luego vertimos la mezcla de levadura en ella. Agregue el huevo de gallina y arroje una pizca de sal. Mezclamos la masa homogénea y la dejamos en un lugar cálido para que se levante.
Esta vez aclara completamente las hojas de acedera, sacude el exceso de agua de ellas, las corta y se queda dormido con azúcar. Si lo desea, agregamos huevos cocidos y picados, mezclamos y reservamos el relleno. De la masa arrancamos una pequeña pieza y la dejamos para el pastel. La parte principal está desplegada, dispuesta en una bandeja de horno y forma pequeñas paredes laterales.
Luego, distribuya uniformemente el relleno, y desde la prueba izquierda hacemos flagelos y los decoramos con nuestro pastel con acedera y huevo. Después de eso, colóquelo en un horno precalentado y hornee durante unos 20-30 minutos hasta que esté listo.
Pastel con acedera en el multivark
Ingredientes:
- crema agria 20% - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- azúcar - 0,5 artículos;
- bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas;
- margarina de leche - 100 g.
Para el relleno:
- azúcar - 0,5 artículos;
- almidón de papa - 2 cucharaditas
- menta fresca - 2 ramas;
- acedera - 250 g.
Preparación
Mezcle la harina con el azúcar, agregue la margarina y muela todo hasta que se formen migas. Luego ponemos la crema agria con la soda y juntamos la masa. Lo dejamos reposar durante aproximadamente 20 minutos, se divide en 2 piezas desiguales, la mayor parte se despliega y se pone en forma, formando los lados.
Ahora preparamos el relleno: mezcla de acedera y menta picada con azúcar, almidón y distribuir uniformemente sobre la masa. Cerramos la parte superior con la segunda pieza más pequeña de masa y preparamos el pastel con acedera sin levadura en el multivark en el modo "Bake" durante 65 minutos.
Pastel con acedera en yogurt
Ingredientes:
- kefir - 300 ml;
- huevo - 2 toneladas;
- mantequilla - 75 g;
- harina - 600 g;
- levadura - 7 g;
- azúcar - 60 g;
- sal.
Para el relleno:
- acedera - 200 g;
- manzana - 3 piezas;
- azúcar - 50 g;
- menta -2 ramitas;
- azúcar - 20 g;
- vainillina;
- ruibarbo - 2 tallos.
Preparación
Entonces, para hacer un pastel con acedera en el horno, primero mezcle la masa. Para hacer esto, tamizamos la harina varias veces, agregamos la levadura y mojamos todo con las manos. Luego ponga la mantequilla y el azúcar suavizados. Los huevos golpean con sal y vierten la mezcla en la masa de harina junto con kéfir casero . Mezcle todo a fondo y deje reposar la masa durante 30 minutos.
Esta vez hacemos durante el relleno: acedera y ramitas de mina de menta y nos secamos. Ruibarbo procesamos, aplastamos, nos dormimos con azúcar
Dividimos la masa en 2 partes, desplegamos la primera, la colocamos en la forma engrasada, de modo que los bordes se cuelguen. Desde la parte superior, distribuya el relleno, espolvoree con vainillina, envuelva los bordes de la masa hacia dentro y cubra con la segunda capa de masa. El horno se calienta a 180 grados y hornea nuestro pastel con manzanas y acedera hasta que esté cocido. Luego, engrásala con mantequilla, cúbrela con una toalla y descanse un poco.