Chuletas de lucio con tocino: un plato bastante simple y barato. No resulta ser muy alto en calorías, y se puede servir prácticamente con cualquier guarnición a tu gusto. Idealmente, las hamburguesas de lucio con tocino se combinan con papas hervidas . No perdamos el tiempo en vano y aprendamos todas las sutilezas de su preparación con usted.
Receta de chuletas de pescado con tocino
Ingredientes:
- filetes de lucio - 500 g;
- grasa de cerdo - 150 g;
- pan blanco - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - al gusto;
- leche - al gusto;
- migas de pan - 150 g.
Preparación
Entonces, cortamos el pez: removemos la cabeza y la cola, limpiamos la carne de escamas y huesos. Luego giramos la pica a través de la picadora de carne, agregando en rodajas paralelas de grasa, ajo pelado y cebolla picada. El pan blanco se remoja durante un tiempo en leche tibia, y luego lo agregamos a la carne molida con huevo de gallina y especias. De la prueba recibida formamos chuletas y las fritamos en una sartén con aceite en ambos lados hasta que estén listas.
Cómo cocinar chuletas de lucio con manteca de cerdo?
Ingredientes:
- filetes de lucio - 300 g;
- requesón - 200 g;
- cerdo gordo - 50 g;
- ajo - 3 dientes;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- copos de avena - 50 g;
- harina - 50 g;
- aceite vegetal;
- cebollas verdes - al gusto;
- especias.
Preparación
Los filetes de lucio terminados se lavan con agua fría, se secan y se trituran en cubos pequeños. Quitamos el bulbo de la cáscara, lo cortamos en cubos, lo enviamos al pescado y lo mezclamos. Luego, agregue huevos de pescado, requesón, manteca, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo a fondo, formamos con las manos mojadas de albóndigas picadas, colocamos un pequeño trozo de mantequilla en el centro de cada una y las desmenuzamos primero en harina y luego en copos de avena. Tajada de ajo, pásela ligeramente en aceite y retírala de la sartén. En este aceite, freír las chuletas y antes de servirlas decorarlas con cebollas verdes.
Receta de empanadas de lucio con tocino
Ingredientes:
- filetes de lucio - 1 kg;
- grasa de manteca de cerdo - 100 g;
- hogaza - 3 rebanadas;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 150 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
La manteca cortada en trozos pequeños y el pan en remojo durante un tiempo en la leche. Luego giramos el filete de lucio y tocino en una picadora de carne, hasta obtener una masa homogénea. Luego, dentro del relleno resultante, coloque un huevo de gallina, sal y pimienta al gusto.
Mezcle la carne preparada con una masa homogénea. Si como resultado tiene suficiente masa líquida y las chuletas están mal moldeadas, no se preocupe, solo rocíe un poco de harina para la densidad. Ahora hacemos pequeñas chuletas, extiéndelas gradualmente en una sartén caliente y fría en aceite vegetal a fuego medio hasta formar una costra crujiente en cada lado.
Chuletas con manteca de cerdo en salsa de tomate
Ingredientes:
- filetes de lucio - 1 kg;
- leche - 100 ml;
- pan blanco - 1 rebanada;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- cerdo gordo - 50 g;
- harina;
- especias.
Para salsa:
- tomate - 5 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Procesamos los filetes de lucio y los pasamos varias veces a través de la picadora de carne junto con la cebolla pelada, la manteca de cerdo y el ajo. Carne el pan de la corteza, remojarlo en leche tibia, y luego agregarlo junto con el huevo en la masa de pescado. Podsalivam todo para probar, mezclar y esculpir de chuletas de carne picada. Luego los enrollamos en harina y los fritamos en una sartén caliente hasta que estén listos en el aceite. Ahora tomemos salsa de tomate. Tomates que frotamos en el rallador. Cubos shinkuyu Luchok, pasador a color dorado, agregue tomates y especias al gusto. Extinguimos todo por aproximadamente 3 minutos y servimos nuestras chuletas con la salsa lista al servir.