Trate de cocinar de acuerdo con nuestras recetas al horno en el horno berenjenas en forma de un ventilador abierto.
Berenjenas al horno con un ventilador de tocino, tomates y queso en el horno
Ingredientes:
- berenjenas jóvenes - 2 piezas;
- tocino - 120 g;
- tomates (grandes) - 2 pzs .;
- queso ("Ruso") - 140 g;
- pimiento rojo - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa de grasa - 70 ml;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- sal - al gusto;
- Aceite de girasol - 1 cda. cuchara.
Preparación
Con berenjena lavada y seca, cortamos las colas, y cortamos el vegetal longitudinalmente en placas de centímetros, que apenas podemos cortar en el borde. El ventilador así obtenido, lo frotamos en todos sus lugares accesibles con sal grande y dejamos los vegetales solos durante 35-40 minutos. Luego enjuáguelos bajo un chorro de agua corriente fría y limpie el resto del agua con una toalla limpia.
Cortamos queso y tocino en rodajas muy finas. Tomates, junto con el pimiento rojo pelado cortado en finos y hermosos anillos.
Abrimos los ventiladores de nuestras berenjenas en la bandeja para hornear engrasada y colocamos el primer tocino en cada uno de sus platos, le ponemos pimienta, tomate, pimienta con una mezcla de pimientos y salpimientamos con sal, y luego cubrimos cada "cojín" con una rebanada de queso. En mayonesa, ingresamos el ajo pasado a través de una prensa especial y aplicamos esta mezcla a los fanáticos. Los colocamos en el centro ya calentados a 185 grados de temperatura del horno y los horneamos de 30 a 35 minutos.
Berenjenas al horno con un ventilador en el horno con carne picada
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- carne de cerdo picada - 300 g;
- cualquier queso duro - 180 g;
- Pimienta búlgara - 1,5 piezas;
- tomate (grande) - 2 pzs .;
- sal de cocina - al gusto;
- pimienta - 0,5 cucharadita.
- mayonesa (67%) - 100 ml;
- Aceite de girasol - 1 cda. cuchara.
Preparación
De la buena y densa berenjena, hacemos hermosos "fanáticos" de acuerdo con el principio de la primera receta. También frote abundante las verduras con sal y enjuague después de media hora.
La bandeja para hornear está bien engrasada con una cucharada de aceite de girasol, y luego colocamos sobre ella el abanico de berenjenas abierto al máximo. Para el intervalo de cada corte, muy finamente aplicamos carne picada de cerdo fresca y salada. En ella, espléndidamente se distribuyen finas rodajas de tomate carnoso maduro y se espolvorean con pequeñas pajitas de chile dulce.
En mayonesa, agregue un poco de pimienta negra con sabor, mezcle y lubrique con cuidado las berenjenas ya rellenas. Frotamos (a través del rallador) toda la superficie con queso duro y colocamos el plato en un horno caliente, calentado a 190 grados. Esperamos pacientemente durante media hora, y luego puede disfrutar el sabor de estos inusuales "fanáticos".