Un primer plato caliente es un componente indispensable de una cena adecuada. Si ya está cansado y prikilis de sopas habituales, le recomendamos consentirse a usted y a su familia con sopa de pollo con espárragos. Interesantes recetas para su preparación te están esperando a continuación.
Receta de sopa de pollo con espárragos
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1,5 l;
- pechuga de pollo hervida - 400 g;
- puerros - 1 pieza;
- espárragos - 200 g;
- verdes, sal - al gusto.
Preparación
En el caldo de pollo, agregar los puerros picados y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Corte el pollo en trozos. En la sopa, agregue espárragos, verduras, sal y cocine por otro minuto 3. Derrame la sopa en los platos, agregue los trozos de pollo y sirva en la mesa con tostadas.
Sopa de pollo con espárragos y yogurt
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- tallos de espárragos - 25 piezas.
- yogur natural - 4 cucharadas. cucharas;
- agua - 2 l;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las patas de pollo hierven hasta que estén cocidas. Luego saque la carne, agregue la cebolla picada y los espárragos, cocine durante 5 minutos y luego use una licuadora para convertir todo en puré. Agregue el yogurt, revuelva. En cada plato colocamos la carne de pollo hervida y la servimos en la mesa.
Sopa de pollo chino con espárragos
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 300 g;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- espárragos - 300 g;
- almidón de maíz - 1 cda. cuchara;
- proteína - 1 unidad;
- sal, pimienta, cilantro - al gusto.
Preparación
En pedazos pequeños cortamos espárragos. Hierva el hervor, moje los espárragos y cocínelos por unos 3 minutos. Revuelva la mezcla con 2 cucharadas de agua. Pollo cortado en tiras, sal, agregar la clara de huevo y la solución de almidón. Agregue a la sopa y cocine por otros 10 minutos. Antes de servir, agregue hojas de cilantro.
Sopa de pollo con espárragos y guisantes
Ingredientes:
- caldo de pollo - 600 g;
- guisantes verdes - 400 g;
- tocino - 50 g;
- espárragos - 150 g;
- cebolla verde - 1 manojo;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 30 ml;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- sal, pimienta.
Preparación
En una sartén, calentamos el aceite vegetal y freímos el tocino cortado en trozos pequeños. Luego lo cambiamos a un plato, y en la misma sartén el pan, cortado en cubos. En el caldo, agregue cebollas verdes picadas, guisantes, espárragos en rodajas, sal y cocine hasta que esté listo para los espárragos unos 15 minutos. Después de esto, usando una licuadora sumergida, convertimos todo en puré. Antes de servir, agregue la crema agria, trocitos de pan y trocitos de tocino en cada plato.