Tómese el tiempo para probar toda la variedad de recetas con calabacín, hasta que la temporada de estas maravillosas verduras haya llegado a su fin. Hoy compartimos recetas para varias tortillas de calabacín.
Recetas de tortilla con calabacín
Ingredientes:
- aceite de oliva - 50 ml;
- chalotes - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- espárragos - 2 racimos;
- calabacín - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- huevos - 7-8 piezas;
- queso rallado - 50 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y freímos los chalotes picados hasta que estén blandos. Para las cebollas suaves, agregue los dientes de ajo machacados y continúe cocinando por otro minuto. Usando un cuchillo especial para limpiar vegetales, corte espárragos y calabacines con cintas delgadas. Ponemos la cinta en una sartén a la cebolla y la dejamos reposar durante un par de minutos. Mientras tanto, bata los huevos con sal, pimienta y ralladura de limón. Vierta la mezcla de huevo en una sartén y fría por 2-3 minutos. Después, espolvorea la tortilla con queso y coloca la sartén debajo de la parrilla hasta que la parte superior de la tortilla no se agarre correctamente.
La tortilla con calabacín y queso siempre se sirve con una rebanada de pan blanco y una porción de ensalada fresca.
Tortilla con calabacín en un barco de vapor para niños
Ingredientes:
- espinaca joven - 200 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- patatas - 1 pc;
- calabacín - 1 pieza;
- huevos - 5-6 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
La espinaca joven se cubre con agua hirviendo y exprimimos el exceso de humedad. Cortar las papas con los platos más finos con un cuchillo para cortar las verduras. Las placas de patata fina deben estar listas para emparejarse. El calabacín también se puede cortar en platos delgados o rallar en un rallador grande, sin olvidar exprimir el exceso de humedad.
Batir los huevos con sal y pimienta. La parte inferior de la forma, en la que vas a preparar una tortilla, lubricar con aceite y colocar sobre ella capas de patatas y calabacín. Vierta la tortilla y ponga las espinacas. Ponemos la forma con la tortilla en el recipiente del vaporizador. La tortilla con calabacín en el horno a vapor se cocina durante aproximadamente 30 minutos, y en el multivark - 30-35 minutos, usando el modo "Cocción al vapor". Este plato tendrá el mismo sabor que los niños, al igual que los adultos.
Tortilla con pollo y calabacín
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- calabacín - 150 g;
- pollo ahumado - 80 g.
Preparación
Batir los huevos con sal, pimienta y crema agria hasta que estén suaves. Zucchini frotó un rallador grande, salado y exprimió el exceso de humedad. El pollo ahumado se descompone en fibras o se corta en cubos.
En una sartén, calentamos el aceite vegetal y vertimos la masa de tortilla. A continuación, inmediatamente coloque calabacines y pollo. Dobla la tortilla por la mitad y fríe hasta dorar por ambos lados. Servimos tortilla, regando con ketchup o salsa de soja.
Tortilla con calabacín y tomates
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- cebollas verdes - 1 pluma;
- tocino - 2 rebanadas;
- calabacín - 1 pieza;
- harina de levadura - 2 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso duro rallado - 1/3 de siglo;
- tomates - 3 piezas;
- perejil
Preparación
El horno se calienta hasta 175 grados. La forma para hornear, de aproximadamente 16x26 cm de tamaño, está cubierta con papel de hornear y lubricada con aceite.
Los huevos se pegan con sal y pimienta, después de lo cual se agregan la harina, cebollas verdes picadas, leche y verduras en rodajas. De nuevo, todo está completamente mezclado para que no queden grumos. Vierta la mezcla de huevo en la bandeja para hornear preparada, desde la parte superior ponemos rodajas de tomates, tocino y calabacín. Coloque la tortilla en un horno precalentado durante 20-25 minutos. Casi al final de la cocción, espolvoree la tortilla con queso y déjela derretir o dorar por debajo de la parrilla.
Sirviendo una tortilla con jamón y tomates es posible tanto frío como caliente.