Hay muchas maneras de adobar y cocinar pollo. El aumento del interés se debe a las alitas en salsa de miel y mostaza, que se pueden diseñar en diversas variaciones. Los más populares de ellos se presentan en este material y cualquiera puede preparar un tratamiento con su propia mano.
Alitas de pollo en salsa de miel y mostaza
Alas en salsa de miel y mostaza - una receta que le permite obtener un plato picante y rojizo con carne tierna y suave. Para hacer esto, es necesario llevar a cabo las sutilezas de la tecnología indicada y observar reglas generales simples.
- Antes de cocinar, las alas deben enjuagarse y secarse. A voluntad, parte del ave se salva de la falange extrema.
- La carne de pollo se envejece inicialmente durante varias horas en un adobo preparado, después de lo cual se somete a tratamiento térmico en una sartén, en un horno, multivark o en una parrilla.
- La presencia de miel contribuye a un dorado más rápido de los productos y requiere control sobre el proceso de fritura para evitar carbonización excesiva.
Encurtido de miel y mostaza para las alas
El siguiente es un adobo clásico para alitas con miel y mostaza, que se puede utilizar como base para la preparación de composiciones más complejas y refinadas. Puede agregar condimentos y especias a su gusto, ajustar la nitidez, variando la cantidad de pimienta roja molida o chile fresco.
Ingredientes:
- miel - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1-2 dientes;
- limón - ½ pz.
- sal, pimienta.
Preparación
- Purifica los dientes de ajo, tritúralos con un rallador fino o pasa a través de una prensa.
- En un tazón mezcla miel, mostaza y jugo de medio limón, agrega masa de ajo, sal, pimienta, mezcla.
- Marinar las alas en una salsa de miel y mostaza de 4 a 6 horas.
Alas en salsa de miel en una sartén
Rápidamente y no demasiado problemático para cocinar las alas con miel y mostaza en una sartén. En este caso, el adobo clásico se complementa con jugo de cítricos, que dará a los productos un encanto especial y lo hará saber más refinado y brillante. Todo el proceso de preparación de un manjar sin tener en cuenta el tiempo de decapado no tomará más de media hora.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- limón y naranja - 1 pieza;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Con naranja y limón, exprime el jugo, agrega miel y mostaza, exprime el ajo.
- Adobo de salmuera, pimienta, mezclar con las alas preparadas, dejar durante 4-6 horas.
- Freír las alas en una salsa de miel y mostaza en aceite caliente en una sartén, dorando por los dos lados.
Alas en salsa de miel en el horno
Alitas de pollo, marinado en miel y mostaza, puedes hornear en el horno. Un sabor especial del plato se dará con salsa de soja, que se debe mezclar con el resto de los ingredientes antes de marinar el ave. La mezcla picante se complementa a voluntad con curry, cúrcuma, cilantro molido, pimentón y hierbas aromáticas secas.
Ingredientes:
- alas - 2 kg;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Combine la miel en un tazón, mostaza, salsa de soja, exprima el ajo, la masa de sal y pimienta.
- Llene la mezcla preparada con las alas preparadas, deje al menos 4 horas.
- Desear las alas en un adobo de miel y mostaza en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
Alas en salsa de miel en la parrilla
Las alas en salsa de miel y mostaza, cocidas en un brasero, adquieren un sabor brillante especial y una fragancia increíble e incomparable. La siguiente es una versión armoniosa de la mezcla picante, más adecuada para preparar las aves sobre los carbones. El chile, si se desea, no se puede agregar ni reemplazar con un fondo negro menos afilado.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 1.5 cdas. cucharas;
- naranja - 1 pieza;
- cilantro - 1 cucharadita;
- chile molido - ½ cucharadita;
- sal, aceite
Preparación
- Mezcle la miel con mostaza, salsa de soja, jugo de naranja.
- Agregue la sal, el cilantro y el chile, mezcle, frote la mezcla con las alas, deje en remojo en condiciones ambientales durante 4 horas.
- Freír las alas en un adobo de miel y mostaza a la parrilla hasta que estén listas, engrasando previamente la parrilla con aceite.
Alas en salsa de miel picante
La siguiente receta para los amantes de los platos picantes. Las alas en el horno con miel y mostaza, con una salsa picante de chile, se vuelven moderadamente rubicundas, con un agradable ostrinkoy. La mostaza aquí actúa como un adobo preliminar, y la miel con un condimento picante se agrega después de la finalización del tratamiento térmico.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 60 g;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- salsa de chile picante - 80 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Mezcla de aceite de oliva, mostaza, ajo (2 dientes), hierbas, pimentón, sal y pimienta.
- El adobo resultante limpia las alas y deja marinar durante 3-4 horas.
- Extienda el pollo junto con el adobo en forma de aceite, hornee por 40 minutos a 200 grados.
- En la sartén, derrita la mantequilla, agregue el ajo, la salsa de chile y la miel.
- Hervir la salsa durante 3 minutos, verter en el molde y cocinar las alitas de miel caliente en el horno durante 5-10 minutos.
Alas en salsa de soja con miel, mostaza, ketchup
Las alas con miel y mostaza son aún más deliciosas en la compañía con ketchup. Impregnado en este adobo las alas no solo son sabrosas, picantes y fragantes. Gracias a la escolta utilizada, logran ser sorprendentemente rubicundos y apetitosos. El pollo se puede freír en una sartén al aceite o cocinarlo en el horno.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- mostaza en frijoles - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 5 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de tomate - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes del adobo, coloque el pollo preparado, mezcle.
- Las alas se marinan en salsa de miel y mostaza con ketchup y salsa de soja durante 4 horas.
- Hornee los palanquillos durante 40 minutos en el horno a 200 grados o freírlos en aceite en una sartén hasta que estén listos y sonrosados.
Alitas de pollo en salsa de miel en la manga
Las alitas jugosas, suaves y suaves se convertirán en una salsa de miel y mostaza en el horno, cocida en la manga. Si lo desea, al final del proceso de cocción, el accesorio de cocina se puede cortar desde arriba y, girando los bordes hacia los lados, dore el contenido debajo de la parrilla o agregue calor a un máximo posible en 10-15 minutos.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 70 g;
- mostaza dijon - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- narsharab o tkemali - 1 cucharada. cuchara;
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta, pimentón dulce.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes para el adobo y frote las alas preparadas con la mezcla.
- Deje que el ave se mate durante 4 horas o durante la noche.
- Coloque las alas en una bolsa, ate los bordes y hornee el contenido a 200 grados 40 minutos.
Alas en adobo de miel con sésamo
Espolvoree antes de cocinar al horno las alitas de pollo con miel y mostaza de sésamo, puede darle al plato un sabor oriental y complementar su paleta de sabores con nuevos colores. Es muy apropiado en la salsa de soja adobada y el zumo de limón, que, de ser necesario o si se desea, puede sustituirse por vino o vinagre balsámico.
Ingredientes:
- Alas - 1 kg;
- miel - 70 g;
- salsa de soja - 70 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- Sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, condimentos para aves de corral.
Preparación
- Combine miel, mostaza, jugo de limón, salsa de soja, sal, pimienta y condimentos para pollo.
- Tira la mezcla de pollo resultante, y deja durante 4-6 horas.
- Extiende las alas en un molde, espolvorea con semillas de sésamo y hornea por 40 minutos a 200 grados.
Alas en salsa de miel en multivark
Si lo desea, puede preparar las alas en una salsa de miel y mostaza en un multivark. Y el resultado dependerá de la elección del programa. En "Apagar", el plato resultará suave, suave y jugoso, sin rubor. Los amantes de la misma apetitosa corteza frita con placer para freír los productos en el "Hornear" o "Freír".
Ingredientes:
- alas - 1.5 kg;
- miel - 70 g;
- mayonesa - 100 g;
- mostaza - 3-4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 50 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta.
Preparación
- Mezcle los ingredientes del adobo, viértalo en el pollo y déjelo durante 4-6 horas.
- Extiende el pájaro perdido en el recipiente. Cuando se extingue, agregue y marinado, y para freír, el recipiente se preacetea.
- Seleccione el modo deseado y espere a que se complete.