Con la llegada del calor, comienza la temporada de salidas y, por supuesto, los kebabs. A menudo se cocinan simplemente con carne, pero también son increíblemente sabrosos porque se obtienen de pollo. Qué sabrosas alitas de pollo marinado, lea a continuación. Preparado de esta manera, las alas se pueden cocinar tanto en el fuego como en el horno.
Cómo marinar las alitas de pollo para shish kebab?
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- pasta de tomate - 15 g;
- mayonesa 67% de contenido graso - 40 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta negra molida.
Preparación
Para marinar, mezcle la mayonesa con la pasta de tomate, coloque el ajo molido, vierta la salsa de soja y mezcle bien. Lave las alas un poco, frótelas con pimienta y moje en un adobo preparado. Déjelos en remojo durante al menos 30 minutos. Y si hay una posibilidad, es mejor macerarlos por más tiempo, entonces las alas tendrán un sabor y aroma más pronunciado, y también se irán más tiernas.
Cómo marinar las alitas de pollo para el horno?
Ingredientes:
- alitas de pollo - 1.5 kg;
- adzhika - 15 g;
- semillas de cilantro - 20 g;
- perejil (hierbas) - 90 g;
- ajo - 10 dentículos;
- vinagre - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
Las alitas de pollo se secan, se secan y se frotan con sal. Moler el ajo, moler las semillas de cilantro antes de cocinar, para que no pierdan su sabor. Agregue el adzhika, el perejil picado, el vinagre a los ingredientes obtenidos y revuelva. La masa resultante se aplica a las alas y se van mientras el tiempo lo permita. Cuanto más tiempo se mantengan fríos en el adobo, más tiernos y sabrosos resultarán. Caliente las alas de esta manera, hornee en el horno o fría en la parrilla.
¿Cómo marinar las alitas en salsa de miel y mostaza?
Ingredientes:
- alas - 6 piezas.
- salsa de soja - 75 ml;
- ajo - 3 dientes;
- mostaza - 10 g;
- miel natural - 20 g;
- Jugo de limón recién exprimido - 10 ml.
Preparación
En un plato adecuado, vierta la miel, agregue la mostaza y el ajo picado. Revuelva bien, agregue la salsa de soja y el jugo de limón. Lo frotamos bien El adobo resultante está lleno de alas, densamente empaquetadas en un tazón pequeño. Lo ponemos para marinar en el frío. Y luego funciona la misma regla que para otros adobos: cuanto más tiempo permanezcan las alitas en la salsa, más jugosas y sabrosas resultarán. Y un matiz: es mejor que pongan un plato y lo pongan encima de un tarro de agua, para que las alas estén bajo la opresión.
Cómo marinar alas de pollo para una barbacoa?
Ingredientes:
- cerveza ligera - 90 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- miel natural - 25 g;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Cerveza ligera mezclada con salsa de soja, agregue miel líquida natural, ajo picado y revuelva. Las alas preparadas se rellenan con el adobo recibido y se dejan en un lugar fresco durante la noche.