Especias para pollo

Los platos de pollo pueden variarse no solo debido a las diferentes formas de cocinar la carne, sino también cambiando la composición de las especias que se les agregan. La lista de condimentos que usan las amas de casa suele ser bastante angosta: son familiares para todos: sal, pimienta, laurel, ajo, etc. Recuerde que una y la misma gallina, cocinada con la adición de varios condimentos, será muy diferente tanto en sabor como en sabor.

¿Qué especias son adecuadas para pollo?

Por lo tanto, la nitidez de la carne de pollo, sin duda, le da pimienta. Por supuesto, lo mejor es usar negro o chili, ellos enfatizarán sutilmente el sabor y le darán la picante necesaria al plato cocinado. Los pimientos generalmente se agregan al final de la cocción, porque durante el tratamiento térmico pueden dar un amargor desagradable. Chile es un punto culminante de la cocina mexicana. Se agrega al cocinar goulash de pollo y alas picantes.

Además de los pimientos de pollo, la mejorana, la salvia, el romero, la albahaca, el tomillo y la menta son adecuados. Estos condimentos se pueden usar por separado o pueden formar mezclas de ellos. Antes de cocinar, el pollo se debe frotar con estas hierbas y se deja marinar durante un tiempo. Tales condimentos como el curry y el jengibre se hicieron muy populares. Ambas especias combinan perfectamente y complementan el sabor del pollo. El jengibre le da al plato un sabor a menta ardiente, además de que es muy útil para la salud. Se recomienda usarlo en forma seca o fresca. Pero el condimento al curry es una mezcla de especias universales y es adecuado incluso como condimento para pollo a la parrilla. Se compone de comino, mostaza blanca, nuez moscada, cilantro y todo tipo de pimiento picante.

Pero la carne de pollo en forma de carne picada se combinará perfectamente con un condimento como el orégano, sin el cual es inconcebible lograr un delicioso sabor y aroma.

Otra especia, que es ideal para pollo (especialmente para pollo a la parrilla) es la cúrcuma. Rico, saturado, con un olor agradable, no se desbordará y no eclipsará el sabor del pollo con su presencia, sino que solo enfatizará delicadamente el plato y formará una costra apetitosa sobre el pollo.

Las especias para pollo a la parrilla se pueden usar de la misma manera que para apagar el pollo, pero el sabor del plato cocinado, por supuesto, será diferente.

Y finalmente, agregando varios aderezos y especias para el pollo, recuerde que, a pesar de su sabor y beneficio, debe usar todo en pequeñas cantidades razonables para que no interrumpan el sabor y aroma natural del plato.