Pollo al horno con ajika - un plato original y muy sabroso, que es perfecto para una mesa festiva. La carne de pollo resulta deliciosamente suave, jugosa y tiene una medida de sabor picante.
Pollo con Adzhika y crema agria
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- especias.
Para el relleno:
- mantequilla - 100 g;
- verdes de perejil - a voluntad;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Entonces, antes que nada, tomamos un cadáver de pollo, lo lavamos a fondo y lo secamos con una toalla. Luego, limpiamos unos dientes de ajo, los dejamos pasar por una prensa especial y los molemos con sal. Después de eso, frota nuestro pollo desde el exterior con esta mezcla y déjalo marinar durante aproximadamente 15 minutos.
Sin perder el tiempo, pasamos a la preparación del relleno. El perejil verde se lava, se seca y se pica finamente. Ponga la mantequilla en un bol, encienda un fuego débil y espere a que se derrita. El ajo restante se limpia, pasa a través de una prensa de ajo y se echa en el aceite. Allí enviamos perejil picado y toda la buena mezcla. Con la mezcla resultante, llena el pollo desde el interior y perfora el agujero con palillos de dientes. Las piernas están cruzadas y atadas con una cuerda.
La crema agria se combina con adzhika y cuidadosamente untada con salsa de pollo entero. A continuación, coloque el ave en la bandeja para hornear y envíela al horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Hornee el plato a una temperatura de 180 grados, verificando periódicamente la preparación del cadáver con un palillo de dientes. Luego sacamos el pollo del adjika del horno y lo servimos en la mesa.
Pollo con Adzhika y Mayonesa
Ingredientes:
- carcasa de pollo - 1 pieza;
- adzhika - 1 cucharadita;
- mayonesa - 100 ml;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- condimento para pollo - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Esculpir el pollo lavado, secado y dividido en pequeños trozos. Por separado, prepare la salsa. Para hacer esto, mezcle mayonesa con ajika, agregue ketchup, vierta salsa de soja y arroje el condimento para el pollo. Todos cuidadosamente mezclan y untan la salsa preparada cada bit.
Después de eso, fría la carne en aceite vegetal hasta que esté dorado y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee el plato en el horno hasta que se cocine a 200 grados durante 20 minutos. El pollo frito caliente se separó en un plato y se sirvió en la tabla.