Es difícil imaginar una casa moderna sin refrigerador . Este tipo de electrodomésticos nos permite ahorrar comida por mucho más tiempo. Por supuesto, para esto, es necesario observar una serie de condiciones: almacenarlas en las zonas apropiadas y, lo que es más importante, establecer el régimen de temperatura correcto.
Las normas de la temperatura del refrigerador en diferentes zonas
No es suficiente simplemente encender el refrigerador y comenzar a usarlo. El hecho es que el mundo ha adoptado ciertos estándares con respecto a la temperatura en el refrigerador. Los fabricantes establecen algunos límites para el ajuste, de modo que el usuario pueda instalar una temperatura particular dentro de estos límites.
Es necesario ajustar la temperatura en el refrigerador para que pueda seguir las recomendaciones de almacenamiento de un producto en particular. Cuando se violan estas normas, la vida útil de los productos puede no corresponder a las indicadas en el paquete.
Por supuesto, inicialmente la temperatura en el refrigerador y el congelador fue establecida por el fabricante en un nivel óptimo. Por lo tanto, no puede realizar instalaciones independientes utilizando el modo estándar ya disponible.
Sin embargo, diferentes productos requieren diferentes condiciones de almacenamiento, ya que en los refrigeradores modernos existen diferentes compartimentos en los que la temperatura difiere. También hay recomendaciones para llenar las cámaras. Cuando se cumplen todas las convenciones, se garantiza la máxima seguridad de los productos.
Entonces, ¿cuáles son las temperaturas promedio en el refrigerador y el compartimento congelador?
- Congelador : aquí la temperatura puede variar de -6 a -24 ° C, pero la temperatura óptima es de -18 ° C. Se establecen temperaturas más bajas si es necesaria una congelación rápida del producto.
- Una zona de frescura : este compartimento no está disponible para todos los refrigeradores, pero los fabricantes modernos a menudo prevén su disponibilidad. Aquí la temperatura óptima es de aproximadamente 0 ° C. a esta temperatura, el proceso de multiplicación de microorganismos se detiene por completo en los alimentos, mientras que los alimentos no se congelan, sino que permanecen en su forma habitual, preservando el sabor, el olor y el color. Lo mejor en esta zona son productos almacenados como pescado y carne frescos, productos semielaborados, salchichas, productos lácteos, queso, verduras, frutas (excepto tropicales) y verduras. Es deseable que todos los productos estén empacados herméticamente. En esta área, también puedes refrescar bebidas rápidamente (solo jugos no naturales y cerveza en vivo).
- Edema de la cámara frigorífica. Debajo de la zona de frescura se encuentra la zona más grande, donde la temperatura se mantiene en +2 ... + 4 ° C. Almacenan productos de confitería, huevos, sopas, salsas, productos semiacabados culinarios, carne cocinada, pescado. En el fondo de las cajas se almacenan cultivos de raíces, frutas, encurtidos. Aquí la temperatura es + 8 ° C - el nivel de temperatura más alto en todo el refrigerador.
¿Cómo medir la temperatura en el refrigerador?
En el congelador debes ser guiado por el número de estrellas. Cada asterisco corresponde a una disminución de 6 grados. Además, hay modelos modernos de refrigeradores que tienen una pantalla electrónica en el exterior de la puerta, que indica las condiciones de temperatura en cada compartimento.
Pero, ¿y si no hay tal marcador? Para tales casos, hay instrumentos de medición especiales. Aunque el termómetro doméstico habitual para medir la temperatura corporal es bastante adecuado, simplemente primero deberá sumergirse en un recipiente con líquido y luego colocarse en un refrigerador. Para tomar lecturas, es necesario para la mañana, después de que el termómetro haya permanecido en el refrigerador durante toda la noche.
Las mediciones de temperatura generalmente se realizan después del primer encendido del dispositivo, cuando aún está vacío, y lo hacen para establecer el modo óptimo. La temperatura se mide en tres puntos, después de lo cual se calcula el valor promedio.