Volviendo a casa del trabajo, o pensando en los platos de los restos de la cena de ayer para el almuerzo o el desayuno, ciertamente recordamos la pasta. ¿Qué podría ser más fácil de preparar? Él llevó el agua a ebullición, salazón, se quedó dormido macarrones, 7 minutos y está listo! El suplemento de la pasta puede ser carne, verduras, mariscos, queso o huevos. Hablaremos sobre la última versión en este artículo.
Receta de pasta con huevo y queso
Ingredientes:
- espagueti - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- queso duro - 125 g;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los espaguetis se hierven en agua con sal durante 6-7 minutos. Frotamos el queso en el rallador. Para esta receta, puedes usar cualquier queso duro, pero si quieres preservar la autenticidad del plato, entonces detente en italiano: "Parmesano", "Pecorino", "Asiago" se ajustan perfectamente. Agregue los huevos al queso y bata bien. Moje la mezcla con sal y pimienta, puede agregar hierbas frescas al gusto.
Combina el agua con espagueti y regrésalos a un tazón. Mientras la pasta aún está caliente, vierta rápidamente la mezcla de huevo en ella, mezcle con mantequilla y revuelva intensamente. Del calor residual, los huevos se cocinan inmediatamente y el queso se derrite.
Por lo tanto, es posible cocinar pasta con huevos y en un multivark, además, gracias al calor residual en el recipiente, los huevos multivarcas se cocinarán por un tiempo más corto.
Pasta con huevos en una sartén
- pasta - medio siglo;
- huevos - 10 piezas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- pimienta - 1/4 cdta.
- queso "Mozzarella" - 60 g;
- hojas de albahaca (aplastadas) - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- "Pancetta" - 100 g;
- cebolla - 1/2 piezas;
- espárragos - 8 pz.
Ingredientes:
Vierta la pasta en agua con sal por unos 5 minutos. Fusiona, deja que el agua se drene. Huevos batidos con sal y pimienta, agregar albahaca triturada y queso rallado, mezclar bien.
En una sartén, derretir la mantequilla y freír en rodajas "Pancetta" unos 5 minutos. A continuación, agregue la cebolla picada y continúe cocinando por 2-3 minutos más hasta que se ablande. Ahora es el turno de los espárragos, también debe freírse con cebolla durante un par de minutos. Para freír con verduras "Pancetta" agregue la pasta hervida, mezcle y vierta toda la mezcla de queso y huevo. Continuamente revolviendo el contenido de la sartén, freír los huevos con la pasta durante aproximadamente 2 minutos y retirar del fuego.
Por cierto, si no puede encontrar "Pancetta", reemplácelo con jamón o salchicha ahumada. La pasta con huevo y salchicha siempre ha sido una excelente combinación.
Cómo cocinar la pasta en un horno con un huevo?
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- macarrones;
- salsa de tomate - 3 cdas. cucharas;
- Salsa Worcestershire - 1/2 cda. cucharas;
- hojuelas de chile - 1/4 cdta.
- aceite de oliva;
- Parmesano;
- verdes para la decoración.
Preparación
Macarrones , en nuestro caso las conchas marinas habituales, hervir de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Tan pronto como la pasta esté cocida, combínela y llénela con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcle el ketchup, la salsa Worcestershire , los hojuelas de chile y una pizca de sal con pimienta. Mezcle la pasta con la salsa picante resultante y colóquela en un molde para hornear engrasado, en el centro hacemos
Por lo tanto, puede hornear cualquier tipo de pasta, y puede mezclarla con una variedad de salsas, de lo que se presenta en la receta y terminando con la clásica "bechamel", salsa de tomate o una mezcla de mantequilla derretida y hierbas.