Todos sabemos sobre los beneficios de la avena. Es rico en vitaminas y oligoelementos, tiene muchos carbohidratos, una excelente fuente de energía. El uso regular de avena protege nuestro cuerpo de las enfermedades del corazón, la sangre y los vasos sanguíneos. También gracias al contenido de vitamina B, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y la piel, y debido a las vitaminas A y E es un antioxidante. En general, es difícil sobreestimar los beneficios de la harina de avena, por lo que debe tratar de tenerla presente en nuestra dieta con la mayor frecuencia posible. Al mismo tiempo, puedes cocinar no solo gachas de avena. La harina de avena molida es ampliamente utilizada en la cocina: hornea galletas, fríe panqueques. Aquí en el último manjar lo haremos con más detalle y le diremos cómo preparar panqueques de avena.
Panqueques de avena
Ingredientes:
- Harina de avena - 400 g;
- levadura fresca - 10 g;
- leche - 450 ml;
- yemas - 6 piezas;
- proteínas - 4 piezas.
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Si compraste harina de avena lista, genial. Si no lo ha encontrado en oferta, no importa, puede cocinarlo usted mismo, moliendo avena en un molinillo de café.
La leche se calienta a una temperatura de aproximadamente 37 grados, disuelve la levadura en ella y se deja durante unos 10 minutos. Mientras tanto, tamiza la avena en un bol, agrega la levadura que se levantó, amásala y pon los minutos para 40 en un lugar cálido. Batir las yemas, agregar el azúcar lentamente. Batir las proteínas refrigeradas con una pizca de sal. Ahora, en nuestra masa que se acerca, vierta una masa de yema, agregue leche derretida y suavemente introduzca las proteínas batidas. La masa se amasa Freír los panqueques en una sartén caliente a ambos lados.
Panqueques de copos de avena con sémola
Ingredientes:
- copos de avena - 200 g;
- sémola - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- huevos - 3 piezas;
- miel - 30 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - pellizco.
Preparación
Conectamos avena y mango y vertimos kéfir. Revuelva y deje por 2 horas, para que los cereales estén empapados e hinchados. Batir los huevos con azúcar y agregar la miel.
Cuando los cereales estén bien saturados, combínelos con huevos batidos, agregue sal y refrescos, aceite vegetal. La masa es de densidad media. Sartén freír aceite y freír panqueques. Cuando los panqueques con copos de avena estén listos, engráselos con mantequilla derretida y sirva en la mesa con crema agria.